有關自制鹹肉怎麼做的精選大全

2023-12-27 “#臘味#在很多地方稱醃製過後豬肉，爲臘肉；不過在我們江浙一帶則稱之爲鹹肉。立秋過後，離冬天就不遠了；冬天，醃點臘肉（或鹹肉），或煮飯燒菜或蒸食等等，都非常地美味；不過鹹肉是大鹽的醃製品，每次還需儘量少吃爲好。鹹肉與臘肉有相...

自制鹹蛋黃的做法 - 自制鹹蛋黃怎麼做

2024-01-05 “做瓦片酥、溶豆剩的蛋黃有用武之地了。用這個方法醃製6個小時以上就可以吃了，24小時最佳。鹹蛋黃用來蒸着吃、下面條都非常好。”食材明細主料雞蛋（適量（或鴨蛋））鹽（適量）麪粉（適量）輔料水（適量）鹹香（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...

自制鹹牛肉怎麼做美味好吃

2020-02-13 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.在烤架上熱鹹牛肉，並放置4個薄烙餅和蓋上1/2的磨碎乳酪。有鹹牛肉層，焦糖狀洋蔥，烤蒜頭和芥末美乃滋以及另1/2的磨碎乳酪。2.每一薄烙餅...

自制鹹鵝蛋的做法 - 自制鹹鵝蛋怎麼做

2023-12-30 “鹹蛋的醃製方法無外乎鹽水醃製和裹鹽醃製，鹽水醃製是傳統做法，特點是時間長一些。裹鹽也叫幹醃法是近些年興起的，特點是時間短，醃製快。究竟哪種方法好，見仁見智哈，我都做過，家人就愛傳統做法。”食材明細主料鵝蛋（15個）雞蛋...

自制酸爽鹹菜的做法 - 自制酸爽鹹菜怎麼做

2024-02-25 “這款鹹菜是很久就做好的，只是因爲天氣寒冷，讓我變得懶惰無比，我們南方最冷的時候比北方零下都冷，也沒有暖氣，衣服洗好不甩幹就會結冰的呢。先來張我曬菜的圖，嘿嘿！是不是很美那！這個菜我們這裏叫菘菜，葉子扯掉只用菜梗醃製，出...

鹹雞蛋 - 自制鹹雞蛋

2024-01-01 “鹹雞蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素。不過膽固醇是一柄雙刃劍，膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。”食材明細主料雞蛋（10顆）輔料白酒（500克）鹽（350克）十三...

超簡單自制鹹肉的做法 - 超簡單自制鹹肉怎麼做

2023-12-27 “鹹肉用處很多，例如想要做醃篤鮮，或者炒菜的時候配菜增添風味，或者煲湯，都用得上。這個鹹肉做法超簡單，肉+鹽+時間就行了，隨手做一點放在冰箱，要用的時候隨用隨取～”食材明細主料裏脊肉（5片）輔料鹽（肉上抹一層的用量）鹹鮮（口味）醃（...

自制鹹雞蛋的做法 - 自制鹹雞蛋怎麼做

2024-01-08 食材明細主料雞蛋（適量）白酒（適量）食鹽（適量）輔料鹽（適量）白酒（適量）鹹甜（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制鹹雞蛋的做法步驟1、準備好雞蛋，白酒，食鹽，保鮮膜2、雞蛋過清水洗浄，用布擦乾水3、雞蛋放入白酒滾下4、要放入鹽碗滾下5...

自制醃鹹肉怎麼做美味好吃

2019-11-21 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料五花肉：適量鹽：適量輔料具體步驟1.肉不用洗放進盆裏把鹽直接均勻的塗抹在肉上，過二天後把肉翻個身，醃上一個星期。2.一個星期後盆裏肉出了很多水，然後把...

自制鹹筍的做法 - 自制鹹筍怎麼做

2023-12-29 “家裏有竹園，吃不完的筍用這個方法儲存一年也不壞，燒鹹筍鴨湯，特別鮮美！”食材明細主料燕筍（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制鹹筍的做法步驟1、筍剝好，切塊。2、全部切好，放少許水加蓋燒，加比平時炒菜多...

自制鹹蛋的做法輕輕鬆鬆自制鹹蛋自制鹹蛋怎麼做

2024-02-25 食材明細主料白酒（適量）鴨蛋（10個）鹽（適量）輔料保鮮膜（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹蛋的做法步驟1、先把鴨蛋清洗過，用乾布擦乾水。2、把白酒倒入小碗，放入鴨蛋滾一下。3、滾過白酒的鴨蛋放入裝有鹽的小碗上滾上...

自制紅油鹹鴨蛋的做法只需兩步簡單製作----【自制紅油鹹鴨蛋】自制紅油鹹鴨蛋怎麼做

2024-02-26 “對鹹鴨蛋最深的記憶是兒時的端午節，家鄉的風俗，端午節的時候除了吃糉子、插艾葉等等，我們小孩子最喜歡的是那個大人編織給我們掛在脖子上的網袋，裏面裝個鹹鴨蛋，然後村裏的孩子們全都走在一起，比誰的鹹鴨蛋更大、更圓，“較...

自制鹹肉怎麼做美味好吃

2019-10-26 準備時間:43分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：適量輔料鹽：適量具體步驟1.先把買來的五花肉分段切開，具體大小可根據自己喜好而定。2.把切好的五花肉放在大點的碗裏並撒上食用鹽，也可以直接...

鹹豬肉 - 自制鹹豬肉

2024-01-03 “在網絡上學了星星師傅醃鹹豬肉的方法，用來炒菜和豆乾很美味，在原來只加黑椒和生鹽的基礎上加了八角和花椒，這樣就比較能去肉腥味了，而且提了香。自己做的鹹肉可以放心食用，無添加劑、無防腐劑和無色素，安全健康。”食材明...

自制鹹蹄膀怎麼做

2018-08-22 入鍋油炸後抹醬。鹹蹄膀主要是將蹄膀洗淨放入鍋中煮到半熟時，拿出晾乾，再放入鍋中油炸至表面起泡，然後放入鍋中蒸，直到蒸熟後纔拿出蹄往蹄膀上抹上醬，隨後即可出鍋食用。在蒸鹹蹄膀時要蒸到蹄膀完全熟透才行，這樣可以使鹹蹄...

醃鹹蛋 - 自制醃鹹蛋

2024-02-05 食材明細主料鴨蛋（10個）鹽（150克）高度白酒（100克）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制醃鹹蛋的做法步驟1、買回來的鴨蛋將表面沖洗乾淨；2、盤中放入八角、桂皮、香葉和大量的鹽；3、將它放入微波...

鹹鴨蛋 - 自制鹹鴨蛋

2024-01-05 “百吃不厭的家常菜，從小到大最愛吃老媽醃的鹹鴨蛋，口感細嫩，香而不鹹，蛋黃油的都起砂，無論是佐早餐還是搭配晚餐，一次準能吃掉一個鹹鴨蛋。直到現在家裏人還是愛吃鹹鴨蛋，還是覺得老媽醃製的鹹鴨蛋最好吃，蛋清不硬，蛋黃多油起...

自制鮮鹹鹹鮮的鹹肉六月黃怎麼做美味好吃

2019-12-06 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料六月黃：4只鹹肉：8片左右輔料蔥：適量姜：適量料酒：少許具體步驟1.、蟹洗乾淨一切二，鹹肉切片，薑切片，蔥切斷；將2片切好的鹹肉片夾在一隻蟹的中間肚朝上背朝下...

自制鹹鴨蛋的做法 - 自制鹹鴨蛋怎麼做

2023-12-29 “國慶前發現常買的那家鹹鴨蛋漲價了，以往也是這樣，端午中秋前漲價的。我乾脆試下自己做，雖然自己做得來人家價格應該都恢復正常了，還是試下，看看自己做的效果如何。經過一個多月的漫長等待，煮了幾個試試，驗證了這個方法是可...

鹹蛋 - 自制鹹蛋

2024-02-05 食材明細主料鴨蛋（8個）輔料鹽（半碗）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹蛋的做法步驟1、準備材料，先把鴨蛋清洗乾淨，用乾布擦乾水。2、把白酒倒入小碗，放入鴨蛋滾一下。3、滾過白酒的鴨蛋放入裝有鹽的小碗上滾上鹽...

自制月餅鹹蛋黃的做法 - 自制月餅鹹蛋黃怎麼做

2024-01-13 “第一次做，就成功了，Q彈緊實，自制月餅鹹蛋黃”食材明細主料蛋黃（數粒）鹽（一袋）輔料油（少許）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制月餅鹹蛋黃的做法步驟1、蛋黃數粒2、底下鋪鹽，放上蛋黃3、再在上面撒鹽，蓋上保鮮膜4、兩天一夜就...

鹹味肉鬆 - 自制鹹味肉鬆

2024-01-09 “用排骨上的瘦肉和後腿瘦肉都做過肉鬆，相比還是豬後腿瘦肉做的肉鬆絲長點，口感好些。”食材明細主料豬後腿瘦肉（750克）十三香（3勺）蠔油（4勺）輔料老抽（1勺）生抽（3勺）鹽（半勺）味極鮮（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制鹹味肉鬆...

鹹牛肉三明治的做法自制鹹牛肉鹹牛肉三明治怎麼做

2024-01-11 “滷製九天的裹有香料的自制鹹牛肉”食材明細主料牛胸肉（大約3kg）香菜（180g）黑胡椒（144g）芥菜籽（90g）蒔蘿子（90g）八角（40g）肉豆蔻（18g）丁香（18g）辣椒片（10g）茴香（適量）輔料鹽（240g）錫鹽（12g）紅糖（140g）涼水（8L）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）進階（難度）鹹...