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“各種辣椒、辣醬彙集的菜,嫩雞就得這樣炒纔好吃。”食材明細主料土雞(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)泡椒(適量)自制辣醬(適量)小米椒(適量)青蒜(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)香菇老抽(適量)料酒(適量)超辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)超辣炒...
食材明細主料雞(適量)輔料紅辣椒(適量)綠辣椒(適量)洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料韓式辣椒醬(適量)辣椒麪(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)大料(適量)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣燜雞塊的做法步驟1、雞切塊兒,冷水下肉,水開...
食材明細主料三黃雞(300g)輔料青線椒(5根)小米辣(3個)大蔥段(1段)調料薑片(2片)蒜瓣(3顆)生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1/2勺)食用油(適量)雞精(小半勺)鹽(少許)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)辣椒雞塊的做法步驟1、很下飯哦。2、買回來的雞肉先...
“春節吃油膩了,燒一道美味可口的辣子雞塊,開胃又下飯~”食材明細主料湘黃雞(一隻)紅菜椒(一個)青蒜苗(適量)輔料生薑片(適量)大蒜瓣(適量)郫縣豆瓣(兩勺)冰糖(適量)生抽(適量)料酒(少許)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣子雞塊的做法步...
“超市的麻公雞搞活動,之前25一斤的麻公雞,現在19.8一斤,便宜了好幾塊。買了一隻麻公雞,切了一半來做這個麻辣雞塊。做法很簡單,調味料也簡單,而且味道很不錯,是個名副其實家常菜。”食材明細主料麻公雞(半隻)輔料青椒(2個)調料...
“焯水-小火燉-大火收汁-出鍋。”食材明細主料雞腿塊(800g)輔料奧爾良調料(適量)調料糖(適量)鹽(適量)蔥花(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超簡單奧爾良雞塊的做法步驟1、冷凍雞塊解凍。2、燒一鍋熱情的水。3、燙熟撈出...
“這是一道川味菜,做川味菜料一定要足,辣椒、麻椒要多加,油要加到位,否則麻辣味出不來。過節的時候做一道這樣的川味菜,很有紅紅火火的感覺!”食材明細主料三黃雞(1000克)辣椒(80根)麻椒(25克)輔料蒜(8瓣)姜(4片)料酒(10毫升)老抽(5毫升)...
“四川的味道,香辣麻,吃起來讓人嘴巴麻嗖嗖,但是還是讓人不由得想去再吃,吃的全身冒汗,痛快,川味香辣,口感獨特,很受人們的喜愛,最近愛上了川菜,雖然自己不是四川本地人,但是在這裏六年了,學到很多川菜的小口訣和小祕方,希望可以和...
食材明細主料草魚(一條)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)料酒(適量)澱粉(適量)雞蛋清(適量)青椒(適量)紅椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒魚塊的做法步驟1、魚肉洗淨切好,加...
“好的雞湯不需要太多調料,幾片姜幾段蔥就足矣,喝的是原汁原味。燉好的雞湯一次喝不完可入袋或者碗中冷凍儲存,平時煮鍋餛飩或者熱湯麪隨吃隨取,香極了。雞要選擇對,超市裏的那種肥雞不適合燉,肉太鬆散,骨頭也不硬,湯煮久也不...
“辣子雞可是山東的一道傳統名菜,山東人都喜歡吃,而且山東人真的是很能吃辣的鹹的呀,口味比較重。話不多說,趕緊買了一隻小公雞回來自己在家做吧,因爲寶寶不能吃辣的,所以就把做辣仔雞的方法改良了一下,這樣寶寶吃得很開心,我...
“減肥,教練說可以吃雞肉,特別是雞胸肉,但是隻能吃水煮,作爲一個吃貨,水煮的雞肉實在沒有辦法下嚥,好吧!想想來一頓麻辣雞塊調節一下吧!”食材明細主料雞肉(1000g)青椒(4個)輔料姜(適量)蒜(適量)大蔥(適量)香葉(適量)料酒(適量)生抽(適量)紅99...
食材明細主料雞塊(適量)辣椒(1個)輔料花生油(適量)調料大蒜(3瓣)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒雞塊的做法步驟1、炒鍋燒熱下油,放入蒜末炒香。2、放入辣椒塊翻炒。3、放入熟雞塊,和辣椒一起翻炒。4、由於熟雞...
食材明細主料公雞(一隻)輔料青椒(適量)紅椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)麻椒(適量)蔥(適量)姜(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣雞塊的做法步驟1、宰殺好的公雞洗淨剁塊,放鍋內熱水綽一下。2、撈出控水。3...
“香辣美味,好的蛋白質。”食材明細主料雞肉(500g)青椒(200g)輔料生薑(3塊)蒜片(1勺)紅辣椒(5個)調料油(5勺)鹽(適量)料酒(2勺)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)辣子雞塊的做法步驟1、雞肉切成小塊,用鹽和料酒碼味去腥。2、青椒切成段...
“每次做辣子雞時老公都說菜少,要加蔬菜,今天另加了土豆和菜花,感覺真不錯。麻、辣、香俱全。推薦去做吧!”食材明細主料菜花(幾朵)芹菜(適量)洋蔥(半個)雞腿(2個)土豆(半個)輔料花椒(適量)辣椒(適量)麻椒(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)...
“今天突然非常想吃兩條腿跑的東東,於是到菜場轉了一圈,現在已經沒有活禽買了,只能買了只冰凍的童子雞,再買了大把的辣椒,屁顛屁顛的回家了。由於俺是喜歡啃骨頭的,所以我用的不是純雞胸肉,而是整隻的雞。本來這道菜應該叫“...
“看到麻辣自然能想到這又是一道川味菜餚,這道麻辣雞的調味料和麻辣魚也很相似,不過因爲食材的不同菜餚呈現的口味也完全不同。如果說魚肉更多的是被麻辣味侵入而承載麻辣口味的話,雞肉則更像是一種滲透融合,雞肉的香味和...
“過年怎能少得了雞,“雞”的諧音“吉”,新年圖個大吉大利。辣子雞塊這道菜看着都流口水!香辣爽口,開胃解饞,超級下飯。”食材明細主料雞(1只)輔料大蔥(1/3顆)生薑(1塊)調料鹽(少許)料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(半勺)蠔油(1勺)花椒粒(適量)香葉(3...
“這道家常菜是我比較懷念的一道菜,緣由是小時候經常吃,那時候家裏的辣椒和雞蛋是很平常的,蛋是自家雞產的,辣椒是自家地摘的,取材簡單又方便,常做常吃!來上海以後,因爲家人不太吃辣,漸漸的做的也少了!偶爾想吃了,才做一下,想念它...
食材明細主料童子雞(半隻)土豆(1個)輔料蔥薑蒜(適量)八角(1個)紅尖椒(3個)配料醋(適量)生抽(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)澱粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆辣炒雞塊的做法步驟1、所有材料準備好,洗淨,蔥姜...
食材明細主料雞腿(2個)油菜(4顆)輔料郫縣豆瓣醬(一匙)花椒(2g)麻椒(3g)辣椒(6個)蔥(適量)姜(適量)糖(25g)鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣雞塊的做法步驟1、雞腿切塊放鹽料酒蔥姜醃製20分鐘2、油菜洗淨3、...
需要。把雞塊焯水,是爲了去除雞肉本身帶有的腥味。在挑選雞肉的時候,最直觀的方式就是去看雞肉外觀的顏色,新鮮的雞肉應該是白裏透紅的。雞塊在焯水的過程中,可以放入一些切好的薑片。不過薑片的數量不宜過多,否則雞塊的味...
食材明細主料雞(半隻)輔料乾紅辣椒(適量)洋蔥(適量)新蒜頭(適量)姜(適量)香蔥(適量)花椒(適量)小茴香(適量)配料黑胡椒粒(適量)金蘭醬油(適量)料酒(適量)李錦記蒸魚豉油(適量)香醋(適量)鹽(適量)麻辣(口味)爆(工藝)數小時(耗時)普通(難度)辣子雞塊的做法步...
“糊辣鮮香,皮脆肉嫩。”食材明細主料雞腿(1只)輔料菜籽油(1/3湯匙)料酒(2茶匙)芝麻油(2茶匙)生抽(2茶匙)蠔油(1茶匙)味精(0.5茶匙)大蒜(1頭)老薑(1抉)幹海椒(1把)乾花椒(1撮)韭菜(10根)油酥花生(少許)香菜(少許)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)...
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