有關自制梅乾菜(湖南黑醃菜)的精選大全
“三蒸三曬做梅乾菜。”食材明細主料芥菜(3顆)輔料水(適量)陽光(3天)原味(口味)未知(難度)自制梅乾菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、掛起來晾乾水分,風乾兩天左右。3、切碎放蒸鍋蒸20分鐘。4、擠幹水分。5、暴曬一天。6、再次放入鍋...
“剁椒----湖南人的家常菜,沒曾想到東北的老公最愛辣辣,以前都是回湖南媽媽家取原汁原味的剁椒,近兩年媽媽身體不好,於是自己動手加了八角和桂皮改良版剁椒,味道超級無敵,去年醃好送給愛吃辣辣的朋友都說好吃好吃”食材明細...
“一個妹妹從廈門順豐給我一箱楊梅,趁着新鮮和老媽及女兒消滅差不多一斤。如此季節讓這麼"珍貴"的楊梅變質可就太暴殄天物了,所以我把餘下的楊梅製成了楊梅乾。操作步驟並不複雜,只是耗時相對多些,不過爲了美味,等等也是...
食材明細主料辣椒(1000克)輔料大蒜(200克)鹽(適量)白酒(適量)中辣(口味)拌(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制湖南剁椒的做法步驟1、辣椒去蒂洗淨,大蒜剝皮,曬乾水份備用2、準備好所有工具,所有工具均不得沾水3、辣椒,大蒜分開切碎成碎末...
“白蘿蔔具有清熱化痰的功效,生吃具有止渴、清內熱作用,熟食可消食健脾。曬乾的蘿蔔,一種獨具風味的蔬菜。富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行,老鄉曾教我她鄉下的方法:在大太陽...
是。將準備好的新鮮梅乾菜清洗乾淨,去掉老葉和枯葉,然後放在陽光下爆曬變幹。注意需要按時間將其翻過來,每天早晚翻一次,直到所有梅乾菜都曬乾即可。通常在製作梅乾菜時,加入適量的鹽進行醃製後則可以存放一段時間不變質,也...
“老是想着家鄉的味道,老家的米豆腐是用鹼水做出來的,黃澄澄的,吃到嘴了有香又軟。母親說做米豆腐很簡單呀!來來來,現在就可以做。”食材明細主料粘米粉(200g)水(400ml)輔料食用鹼(3g)調料鹽(適量)海帶絲(少許)榨菜(少許)油(1勺)瘦肉(30g)...
“我老公愛吃回鍋肉,按我們河南的做法,一般回鍋肉都是配以鮮椒和蒜苗。今天我稍作改良,搭配了筍乾梅乾菜。這兩種食材是我喜歡的,儘管我不是特別愛吃肉,但裏面的梅乾菜和筍乾,我吃着比肉都好吃哩。這個菜算是南北食材的結合...
罈子菜在湖南是很常見的,家家戶戶都會準備罈子菜方便食用,所有的當季蔬菜都可以製作成不同的罈子菜,罈子菜製作簡單,儲存時間較長,是很好的下飯菜,今天小編就教教大家如何製作出好吃的罈子菜,在製作中需要注意的一些問題需要...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料捲心菜:2顆輔料鹽:適量具體步驟1.捲心菜洗乾淨後切成拇指粗細條條,太陽下曬半天,稍蔫的狀態。我的條切的碎了些,因爲包菜有點小,葉片也粗,大的包菜應該會...
“發個庫存,端午節回家,爸爸自己種的一棵楊梅樹結了好多楊梅,雖然還沒完全成熟,但是也可以吃。”食材明細主料楊梅(2斤)調料冰糖(適量)果味(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制楊梅乾的做法步驟1、楊梅用鹽水浸泡半個小時,晾乾。放...
“梅乾菜燒餅是一道特色小吃,常見於江南地區。使用小紅鍋烘烤的梅乾菜燒餅,一口咬下香氣四溢,愛上乾脆無油的餅皮,搭配梅乾菜熱熱的濃香,味道古樸。豬油改成肥肉,口感也不遜色,製作簡單,值得嘗試。外層酥脆,內滋潤鮮香,嚼之津津...
食材明細主料日本南瓜(460克)梅乾菜(50克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅乾菜炒日本南瓜的做法步驟1、材料:日本南瓜、梅乾菜(已洗淨)2、將日本南瓜去籽清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、燒鍋...
食材明細主料黑木耳(3克)香乾(105克)醃白菜(175克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳香乾炒醃白菜的做法步驟1、食材:黑木耳(已泡發清洗撕開)、香乾(已切開)、醃白菜(已清洗切碎)2、將黑木耳下入清水鍋中...
“今天做的梅乾菜,爲了減少亞硝酸鹽的含量,摒除了老式做法全程都沒有放鹽,經過三蒸三曬,味道一樣完美”食材明細主料雪裏紅(適量)輔料水((蒸菜用))原味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制梅乾菜的做法步驟1、新鮮的雪裏紅(菜地的)2、...
芥菜乾、油菜乾、白菜乾。注意蒸菜時,要保證熟透,但一定不要太熟,菜的根部要進行修剪。將醃製的菜裝缸的時候,一定要裝滿,用手或者用工具,把醃製的菜用力壓,這樣是爲了防止醃製的菜爛或者微生物的生長。要選擇日光充足的地方...
“這個季節是梅豆盛產的時期,梅豆其實不光可以鮮着時候吃還可以曬製成乾梅豆用爲來做沙鍋或是煮火鍋吃的。。。乾梅豆市場也有賣的但是感覺自己曬的比較衛生一些,所有昨天叢老爸弄了不少回來打算曬上一些留着天冷時煮沙...
“兒時的回憶,家鄉是農村的,老一輩的人都住在村裏,每年都會種上很多菜,我奶奶總是會做很多梅乾菜儲存起來就可以一年四季都吃到,而我最喜歡吃的就是奶奶做的梅乾菜餅,再來一晚清粥,那是再簡單不過的美味了。兒時玩了一天,等家...
“很喜歡惠州梅菜,但網上沒搜到製法,就自己琢磨着做,歷時一個多月,時間給予了美味,雖比不上正宗的惠州梅菜,但味道差不多,發酵過就是香,爲了便於儲存,因爲鹽放得不多,把它們曬乾了。”食材明細主料捲心芥菜(20斤)調料鹽(150g)鹹香(口...
“豬五花肉很嫩,用來燒乾菜肉最好吃了,特香,而且無需其它調料,配料就可以燒。梅乾菜又是安全的防腐劑,在這大熱天干菜肉可以不用放冰箱儲存,吃上幾天都沒事。”食材明細主料豬肉(適量)輔料梅乾菜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時...
“說到梅菜想必有很多種製法,各個地方的製法都不同。有的是用醃製法,有的是涼幹法,有的是有空心菜製作,有的是有白菜製作。反正各種各樣的都有,今天小編來說下用芥菜來醃曬梅菜乾。”食材明細主料芥菜(一籃子)輔料鹽(半包)原味...
我們都知道梅乾菜味道特別好,梅乾菜也是對人的身體的友好,對我們的身體有着特別好的好處,因爲是蔬菜但是很多人會問如何製作梅乾菜呢,這個問題困擾着很多的人。那麼接下來我來帶大家瞭解一下如何製作梅乾菜這個問題。一、...
很多人都喜歡吃梅菜,尤其是梅菜扣肉是非常經典的一道菜餚,大多數情況下,梅菜我們都是從外面買的,但是外面買的梅菜我們沒有辦法保證它的品質,所以最好的方法就是自己製作梅菜,所以接下來小編會向大家介紹如何醃製梅菜。醃製...
“喜歡吃醃菜的朋友們,在家沒事可以給自己醃上一罐菜,吃稀飯,下面條都可以吃,非常爽口,可能每個人醃菜的方法不同,這裏給大家介紹下我的醃製方法,我個人覺得味道還是不錯的。醃菜兩天以內或20天以上吃還是安全的,亞硝酸鹽含量...
我相信大家都吃過梅乾菜。梅乾菜是一種非常好吃的街頭美食,在很多的小吃街都可以看見它的身影,它的味道特別的好吃,特別的美味,讓人回味無窮,那麼怎樣製作梅乾菜,小編就針對這個問題,爲大家做出了以下的資料整理,一起來看看吧...
熱門標籤
-
肉末澆汁茄子的做法步驟
超級好吃的手工抻面怎麼做好吃
奧爾良雞肉包的做法
蓮藕栗子糖水怎麼做
雙紅補血漿怎麼做
水果繽紛樂蛋糕的家常做法
洋蔥炒蛤肉乾的做法步驟
小豬香芋包子的家常做法
雙蛋白菜湯的家常做法
雙色香蕉牛奶慕斯杯
雞腿餛飩濃湯煲的最正宗做法
原蜜冰牛奶怎麼做好吃
爆炒萵苣怎麼做
日式昆布雪鯛的最正宗做法
胡蘿蔔燜鴨的做法步驟
蘆筍牛肉卷的做法
酸奶菠蘿土司
橘子花朵果盤的做法步驟
綠豆小米鹹排骨粥的做法步驟
椰奶玉米粒怎麼做
地瓜饅頭怎麼做好吃
鵝蛋黃海綿餅乾的家常做法
四季豆燒排骨的做法
無酒精雞尾酒
乾燒耗兒魚的做法步驟
法式牛尾濃湯怎麼做
小朋友專屬——kitty山藥果泥
燕窩紅棗滋補養顏湯怎麼做好吃
可威
牛肉炒米皮怎麼做
芒果冰激淋的最正宗做法
麪包怎麼做好吃
糖漬蓮霧的最正宗做法
雞蛋豆腐白菜羹的做法步驟
玫瑰花牛軋糖怎麼做好吃
黃豆芽燉豆腐的最正宗做法