梅乾菜肉的做法 梅乾菜肉的製作 梅乾菜肉怎麼做

“豬五花肉很嫩，用來燒乾菜肉最好吃了，特香，而且無需其它調料，配料就可以燒。梅乾菜又是安全的防腐劑，在這大熱天干菜肉可以不用放冰箱儲存，吃上幾天都沒事。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅乾菜肉的做法步驟

• 1、五花肉一斤，切好，把肥一點的肉先入炒鍋裏煎

• 2、再加入剩下的五花肉，用文火慢慢煎熬

• 3、熬出一部分油，(喜歡吃辣椒的可以加辣椒在裏面炸一下)加入老媽做的梅乾菜一小碗翻炒

• 4、炒好裝盆，然後入高壓鍋蒸10分鐘

• 5、聞到乾菜肉特有的香味了，待氣閥過氣後出鍋就好吃了

小竅門

此菜的關鍵就是先炒後蒸，這樣的梅乾菜肉才又香又爛