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“這道菜其實一點都不麻煩,在處理梭子蟹時要有耐心,一定要處理乾淨,無需太多調料就很鮮美,來杯啤酒,簡直標配呀!”食材明細主料梭子蟹(適量)青椒(適量)輔料薑末(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分...
“年糕是過年必備的傳統賀年糕點。“年”與“粘”同音,也可代表新年或團圓凝聚之意,“糕”諧“高”,寓意步步高昇。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。””食材明細主料...
食材明細主料梭子蟹(2個)輔料蔥(1棵)姜(1塊)蒜(1個)澱粉(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥姜炒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹掀去蟹殼,去心、胃、肺。用手掰下蟹鉗,剩餘部分用到切成4塊。2、蔥切段,薑切片。蒜切末(蒜多一些)。3...
食材明細主料梭子蟹(1000克)生薑(2片)蔥花(2根)花椒(適量)丁香(適量)輔料玉米油(15克)料酒(2克)鹽(2克)生抽(2克)老抽(1克)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常紅燒梭子蟹的做法步驟1、食材準備好。2、取小碗放入水,生抽,老抽,鹽,料酒用筷子...
食材明細主料梭子蟹(適量)輔料姜(適量)小蔥(適量)白酒(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜蔥炒梭子蟹的做法步驟1、蟹洗淨。2、一分二。3、蔥切段。4、薑切片。5、鍋子燒熱放入蟹塊。6、放入薑片。7、加入白...
“這是一道常見的宴客菜,比較受人歡迎。有人喜歡吃蟹塊,更多的人會對裏面的年糕感興趣,呵……一般情況下都能來個底兒朝天。”食材明細主料梭子蟹(適量)年糕(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)蔥(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適...
“哈哈,說起這個菜都做了很久了,一直在相機裏躺着,要說過去的老話兒講不怕慢就怕站真是沒錯,我這一站就放了一年,如今趕上活動趕緊發出來見下陽光啊哈!我這是凍的梭子蟹做的,如果買到鮮的那味道肯定更棒哈!看着我拍着圖我自己...
食材明細主料梭子蟹(適量)輔料生薑(適量)紅椒(適量)油(適量)大蒜(適量)椒鹽(適量)洋蔥(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹切塊洗淨。2、生薑、大蒜、洋蔥、辣椒切碎。3、鍋中放入梭子蟹乾煸(不放...
相信很多小夥伴們都非常喜歡吃螃蟹,現在市場上的螃蟹種類非常多,其中青蟹跟梭子蟹是大家喜愛的兩種種類,那麼大家知道青蟹和梭子蟹哪個貴嗎?大家購買青蟹的時候怎麼挑選?一、青蟹和梭子蟹哪個貴青蟹和梭子蟹雖然都是螃蟹...
“第一次試着用青椒來炒蟹,用了炒青椒肉絲的方法,沒想到炒出來的蟹肉,混合了青椒的香味,更加的鮮甜,不光是香,辣,還過癮。蟹滋陰清熱,活血化瘀。適用於陰虛體質又易生瘡的患者,老年骨質疏鬆者亦可常服。”食材明細主料蟹(適量)青...
食材明細主料梭子蟹(2個)豇豆(175克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梭子蟹炒豇豆的做法步驟1、食材:梭子蟹(已清洗)、豇豆(已折段清洗)、薑片。2、將梭子蟹揭開蟹蓋去除蟹蓋中的蟹胃和蟹鰓用...
“用梭子蟹炒年糕,也是我們家鄉的傳統菜。這個菜非常有特點,因爲可以當菜吃,也可以當飯吃,更可以當下酒菜吃。父親常常說“梭子蟹炒年糕,吃的好還吃的飽!梭子蟹不論大小,吃的就是那個味道”!”食材明細主料梭子蟹(1只)赤豆糕(120...
“來北京半年了,北京這邊海鮮不多,而且也貴,平時就買些凍帶魚吃吃。超市裏很少有買螃蟹的,中午同事看我嚷着想吃螃蟹(想了兩週了),就開車帶我去買,就自己動手了,第一次做,賣相不是很好,但味道還行。”食材明細主料梭子蟹(3只)年糕(4...
“前些天買的鮮活梭子蟹,一次吃不完就冷凍在冰箱裏,今天沒有做清蒸,改成炒制了,味道依然鮮美!”食材明細主料梭子蟹(三隻)青椒(一個)黃瓜(一根)輔料料酒(適量)生抽(適量)蔥姜(適量)澱粉(少許)玉米油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
“又到了吃梭子蟹的季節,梭子蟹肉肥鮮美,除了最傳統的清蒸外,最喜歡的就是家燒梭子蟹了。”食材明細主料梭子蟹(4只)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜頭(適量)洋蔥(適量)芹菜(適量)澱粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)黃酒(適量)味極鮮醬油(適量)幹辣椒(適量)鹹...
食材明細主料梭子蟹(4只)菜花(半個)蔥(適量)姜(適量)輔料生抽(一勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梭子蟹炒菜花的做法步驟1、菜花洗淨,用鹽水浸泡後掰成小朵。2、梭子蟹洗淨,掰開蟹殼,將蟹身切塊。3、蔥切小段,薑切片。4...
不是。青蟹和梭子蟹是兩種不同的螃蟹品種,在外觀,口感,產地上都有所不同,梭子蟹屬於海類,而青蟹屬於淡水類,兩者在烹飪方法上面也有所差別。青蟹主要是以身體顏色青綠而得名,青蟹成橢圓形,表面光滑,背部中央有些隆起,青蟹的食用...
“清蒸的螃蟹,剩下一個,要加熱需要再蒸一下,就把它炒了。放了泡椒,很柔和的發酵後的辣味,我喜歡。”食材明細主料梭子蟹(1個)木耳(幾朵)輔料泡椒(2個)食用油(半湯匙)調料蔥(小許)食鹽(小許)姜(小許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒...
食材明細主料梭子蟹(2只(2斤))輔料薑片(適量)芹菜(適量)蒜苗(適量)香蔥(適量)蠔油(適量)生抽(適量)生粉(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆炒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹宰殺好斬塊刷洗乾淨。2、盤中倒入生粉,將蟹肉均勻的沾上粉。...
食材明細主料梭子蟹(3只)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(2勺)料酒(2勺)澱粉(適量)六月鮮輕鹽原味醬油(2勺)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清炒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹清洗乾淨。2、把梭子蟹背殼掰開,去除腮和不能吃的東...
食材明細主料米粉(100g)梭子蟹(2只)輔料雞蛋(2個)娃娃菜(適量)調料生抽(適量)油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)梭子蟹炒米粉的做法步驟1、食材如圖。2、米粉提前浸泡。3、雞蛋打散。4、娃娃菜切絲。5、熟的梭子...
“老公不喜歡吃原味的螃蟹,就給他用剁椒炒了2個,全吃了。如果是清蒸的,吃一個不錯了。”食材明細主料梭子蟹(2個)剁椒(2湯匙)輔料掉粉(適量)食用油(1湯匙)清水(50克)蔥葉(小許)薑末(適量)調料食鹽(小許)料酒(5克)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)...
“現在正是吃梭子蟹的時候,梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營養豐富。”食材明細主料梭子蟹(500克)輔料油(適量)鹽(少許)蔥(少許)姜(少許)黃酒(適量)生抽(少許)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(...
“十月金秋,正是梭子蟹大量上市的季節。用洋蔥炒梭子蟹,香中帶鮮,亦葷亦素,下酒配飯都不錯。”食材明細主料梭子蟹(2只)洋蔥(1個)輔料油(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)先抽(適量)蒜(適量)澱粉(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘...
“過年啦!鮑叔在這先祝各位看官“牛”轉乾坤,牛氣沖天,牛年大吉!過年的食譜咱們自然要一些有年味的內容,應景的年糕配上應時的梭子蟹,年味&海鮮兩不誤,作爲過年家宴的一道硬菜再合適不過來了!而且相當簡單快手喲,一起來看看吧!...
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