熱菜 梭子蟹炒年糕的做法 梭子蟹炒年糕——宴客菜輕鬆炒 梭子蟹炒年糕怎麼做 來源:飄香吧 1.29W “這是一道常見的宴客菜,比較受人歡迎。有人喜歡吃蟹塊,更多的人會對裏面的年糕感興趣,呵……一般情況下都能來個底兒朝天。” 食材明細主料梭子蟹 (適量)年糕 (適量)輔料生薑 (適量)大蒜 (適量)蔥 (適量)澱粉 (適量)配料鹽 (適量)糖 (適量)料酒 (適量)白酒 (適量)蠔油 (適量)生抽 (適量)番茄醬 (適量)鹹甜 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)梭子蟹炒年糕的做法步驟1、蟹清理乾淨後,切小塊,用一點點鹽和小勺白酒稍醃5-10分鐘。年糕切薄片,生薑大蒜備用。2、醃好的蟹塊粘上一層澱粉。3、全部粘好澱粉的蟹。4、鍋內放油,油熱後中小火炸熟蟹塊。(最好用長點的工具,我用筷子翻面,結果被油爆到,TT。。。。)5、炸好的蟹塊。6、用適量生抽、蠔油、番茄醬、糖、料酒調成汁。(這個汁的味道基本就是成品的味道了)7、年糕片提前5分鐘用開水泡軟。8、另起油鍋,下生薑和大蒜爆香。9、下炸好的蟹塊稍炒。10、下泡軟的年糕片炒幾下。11、淋入調好的汁,翻炒。12、至汁快收幹即可裝盤,撒上蔥花開吃。(如果怕年糕不熟,可再加一點點水,煮至汁幹) 炒年糕 梭子蟹炒年糕 梭子蟹炒年糕的家常做法 梭子蟹炒年糕怎麼做 梭子蟹炒年糕——宴客菜輕鬆炒 梭子蟹炒年糕的最正宗做法 梭子蟹炒年糕怎麼做好吃 宴客 梭子蟹炒年糕的做法 梭子蟹 梭子蟹炒年糕的做法步驟