山藥枸杞烏雞湯的做法 - 山藥枸杞烏雞湯怎麼做

“烏雞對女人身體很好！這款烏雞湯，也適合做月子湯～這樣的雞湯原汁原味！也可以用雞湯下掛麪！女人嘛～對自己好一點！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥枸杞烏雞湯的做法步驟

• 1、新鮮小烏雞宰殺乾淨，剁成小塊～

• 2、配料準備好

• 3、山藥削皮切成滾刀塊

• 4、先把剁好的烏雞塊用熱水焯一下，把血沫子煮出，盛到湯鍋裏，加水沒過雞塊大概五釐米！把配料放進湯鍋～

• 5、鍋開以後，加入料酒，適量的鹽！

• 6、小火慢燉一小時後加入山藥塊～

• 7、再燉二十分鐘！不需要加味精～雞湯就做好了！

小竅門

1做雞湯，第一次加水就儘量加足不要半中間再去加水！
2燉雞湯最好是用砂鍋
3配料不需要太多～紅棗，枸杞就夠了～太多隻會影響湯的口感！
4山藥切成滾刀塊就把它多燉一會，燉面了，若是喜歡脆的口感就把它切成片，燉十分鐘左右就好了～
5雞湯本身已經跟鮮了，根本就不用放味精～