有關茶月餅怎麼做的精選大全
“茶月餅”食材明細主料雞蛋(50g)煉乳(20g)綿糖(60g)蜂蜜(15g)牛奶(50g)輔料抹茶粉(3g)低筋粉(120g)BP(2g)BS(2g)丁香(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茶月餅的做法步驟1、將雞蛋、煉乳、綿糖和蜂蜜隔水加熱至糖化。2、將過篩的...
綠茶、普洱茶或者花茶。月餅的種類豐富多彩,其中鹹味或者果仁的月餅應該搭配綠茶,綠茶的清香可以緩解這類月餅的油膩感;而水果餡的月餅應搭配普洱茶,水果餡的月餅伴有果香味,而普洱茶的醇厚中又有一絲清香,可以說是非常配了...
“這個配方是12個100g月餅的量想做50g的話分量減半”食材明細主料低筋麪粉(320g)輔料鹼水(3g,鹼:水=1:4)色拉油(80g)蛋液(適量)豆沙餡(600g)轉化糖漿(240g)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙月餅的做法步驟1、轉化糖漿梘水色...
“桃山月餅是近幾年流行起來的,最開始聽說的時候很奇怪這個名字,查找了資料才知道原來是用起源地來命名的。別的不說,味道是真不錯,而且做起來還非常簡單呢~材料:抹茶味日式桃山皮200g,豆沙餡200g”食材明細主料抹茶味日式...
“抹茶味的月餅味道比較獨特,清香淡綠顏色好看味道鮮美。冰皮月餅是這兩年來比較流行簡單好做的一種甜品。小白一看就會的美味。”食材明細主料冰皮預拌粉(300克)輔料抹茶餡料(50克)紅豆沙(200克)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“愛上抹茶沒商量,我們家的冰皮月餅重頭戲還是抹茶,這次不同的是,把抹茶加到餡裏面了。這月餅也是前幾天做的了,留下少少的幾個,其它的都打包送人了。總感覺做多少都不夠分,我這幾天一直在很努力地做月餅,可是一個人的力量...
“中秋節快到了,月餅肯定不能少。今年我做了廣式月餅,但與往年豆沙餡的不一樣,包的鹹蛋黃抹茶蓮蓉餡,加了抹茶使得餡料沒那麼甜,所以很受家人喜歡。如果您也想嘗試做月餅,那趕緊動起來,記住這個配方,比例合適回油快,相信您也能...
“中秋來臨了,廣式月餅偏甜,又重油,對於我這個淡口味的人,還是冰皮比較適合,於是在做了廣式之後,還嘗試了冰皮月餅,第一次做哦”食材明細主料紫薯(中等大小三個)熟糯米粉(40g)熟中筋粉(80g)綠茶粉(5G)糯米粉(45G)粘米粉(35g)澄面(20G)輔料...
“又到中秋了,感覺一年的時光過得飛快!有句話道:年年月相似,歲歲人不同。果真如此。每年的中秋都是一樣的月光,但月光下的我們卻都有着年年不一樣的生活。想起以前在一個人在外面漂的時候,每到中秋都特別想家,想念親愛的爸爸...
食材明細主料冰皮粉(200克)輔料抹茶餡(適量)蜜豆(適量)開水(適量)橄欖油(適量)配料白砂糖(200克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)抹茶蜜豆冰皮月餅的做法步驟1、主材料一覽2、冰皮粉和白砂糖撈勻3、快速衝入300克開水,攪拌成奶白...
“對於冰皮月餅,一直都覺得它不是咱平民的食品。在記憶裏,總覺得它是屬於那些達官貴人的。第一次知道有冰皮月餅這東西時,是在很多年前,由一個爸爸當官的同學口中得知,至今都沒能忘記她拿出所謂冰皮月餅時得意樣子。那時候...
“廣式月餅是市面上比較普遍的月餅之一,皮薄軟糯,餡大是它的特點。但也有缺點。市面上的廣式月餅,又甜又膩,還有很多添加劑,最尷尬的是,不管什麼口味,吃起來感覺都是一個味😂。真的不太適合小朋友、老人和需要注意飲食的人羣...
“綠茶口味的酥皮月餅,餡是傳統的五仁餡。核桃、大杏仁、花生這類的乾果油份含量很高,配上用綠茶做的酥皮正好可以起到解膩的作用,而且吃到嘴裏還有淡淡的茶香味,味道非常不錯。”食材明細主料麪粉(300g)豬油(190g)溫水(75ml)鹽...
吃月餅喝什麼茶好?因爲月餅屬於甜膩的零食,需要茶來幫助消化。清淡綠茶能改善葡萄糖代謝,促進消化,不讓過多的糖分留在體內。同時一直吃月餅也是十分乾澀,也需要茶水的潤喉,那麼吃月餅配什麼茶好呢?吃月餅配什麼茶中秋賞月,吃...
“這是一款桃山皮月餅,白芸豆泡發一晚,吸飽水膨脹開,去皮高壓鍋壓熟爛,從煮白芸豆開始、到炒餡,到月餅最終出爐,用了三個小時.”食材明細主料白芸豆(180g)低筋麪粉(25g)水(少許)輔料抹茶月餅皮(適量)抹茶紅豆餡(適量)蜜紅豆(60g)甜味(口...
“這款桃山月餅製作非常簡單,用的都是現成的桃山皮和餡料,一壓一包一按一烤即可。桃山皮味道和顏色有多種多樣,根據自己的喜好購買,最好買兩種顏色。”食材明細主料抹茶桃山皮(250克)輔料紅豆餡(250克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗...
“烘焙,烤的是甜點,做的是心情~閒暇週末,整理一份心情,用愛爲他做一份甜品,幸福其實如此簡單~”食材明細主料糯米粉(45g)粘米粉(35g)澄粉(20g)牛奶(160g)淡奶油(25g)糖(40g)色拉油(20g)輔料抹茶粉(5g)紫薯粉(10g)椰粉(10g)配料紫薯(100g)淡奶油(50g)...
“一直想做抹茶口味的月餅,可是感覺有點單一,上週日晚上睡覺前躺在牀上,突然想到餡內加上紅豆應該不錯,淡淡的茶香加上紅豆給予的相思情結,不正應了這月圓中秋,家家團聚的美景嗎!”食材明細主料麪粉(200克)轉化糖漿(170克)梘水(4...
“前幾天去超市,看到月餅就己經上市了,還真是趕早呀,剛好媽媽也過來幫我暑假帶小孩子,媽媽一直都喜歡吃月餅,但是年紀大了,也不敢讓她吃太甜的,怕三高,剛好家裏什麼都有,那就自己動手做一些健康少油少糖的月餅吧。”食材明細主...
“這是我第一次在家動手做月餅,寶寶吃得放心,開心”食材明細主料麪粉(500克)黃油(5湯匙)輔料白砂糖(30克)肉餡(30克)榨菜沫(15克)黑芝麻(20克)葡萄乾(10克)腰果(10克)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)月餅的做法步驟1、麪粉250g,兩湯勺...
“有時候我們需要的只是一個起點,然後一切便會朝着我們希望的方向前進。比如說我,比如說我做月餅這回事。一直偷懶偷懶,不想動,但是,說服自己做了一款冰皮月餅後就一發不可收拾了。於是,便產生了這款帶着淡淡抹茶香的月餅—...
“這是前幾天做的冰皮月餅了,早就被消滅光光,我只吃過一個。現在一說到月餅就頭痛,沒有前兩年的激情了。單單炒餡,就搭上半條命。買現成的餡省事好多,但是口感會大打折扣,DIY的樂趣也是在於折騰。親們,沒有烤箱也能做月餅哦...
“又是一年中秋到太多人都在自己做月餅吧學烘焙到現在不到一年時間第一個中秋我也跟流自己做月餅吧我不愛吃月餅只想給家人做點健康的東西”食材明細主料普通麪粉(100克)梘水(1克)奶粉(5克)輔料黑糖糖漿(75克)調和油(25克)雞蛋...
綠茶粉。綠茶月餅顧名思義就是綠茶味的月餅,其餡料也就是加入了綠茶粉,鍋中加入牛奶、雞蛋、黃油等原材料後,開小火攪拌加熱,然後加入綠茶粉就可以了。綠茶月餅口味清新自然,餅餡一般分爲軟硬兩種,因爲軟餡含有水分較多,儲存...
“在原味的桃山皮月餅基礎上加上抹茶粉,顏值大大的提高,美麗又好吃,很不錯。原味桃山皮具體做法可以參考之前的菜譜,這裏就不貼詳細的步驟了。”食材明細主料原味桃山皮(390克)奶黃餡兒(400克)輔料抹茶粉(10克)食用油(適量)奶香(口...
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