糕點 抹茶蜜豆冰皮月餅的做法 - 抹茶蜜豆冰皮月餅怎麼做 來源:飄香吧 2.25W 食材明細主料冰皮粉 (200克)輔料抹茶餡 (適量)蜜豆 (適量)開水 (適量)橄欖油 (適量)配料白砂糖 (200克)甜味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)進階 (難度)抹茶蜜豆冰皮月餅的做法步驟1、主材料一覽2、冰皮粉和白砂糖撈勻3、快速衝入300克開水,攪拌成奶白色4、大火上鍋蒸25分鐘5、蒸至半透明狀,刮進小的容器裏6、電動打蛋器調到最高速檔,攪拌。注意是用螺旋形勾7、至奶白色即可8、工作臺上鋪保鮮膜,把攪好的餅皮攤上去放涼9、分好抹茶餡,25克抹茶餡包住5克蜜豆,揉成圓形;冰皮料分成數個小劑子,一個重35克10、冰皮包住抹茶餡,以虎口慢慢向上推至收口11、模具的花片刷一點點橄欖油防粘,把餅胚放進去輕輕壓幾下。防粘也可以用炒熟的澄粉替代。12、直接壓在月餅盒裏,蓋上上蓋,放冰箱裏冷藏,隨吃隨取13、成品 抹茶蜜豆冰皮月餅的最正宗做法 抹茶蜜豆冰皮月餅 抹茶蜜豆冰皮月餅的家常做法 冰皮 蜜豆 月餅 抹茶蜜豆冰皮月餅的做法步驟 抹茶蜜豆冰皮月餅怎麼做 抹茶蜜豆冰皮月餅的做法 抹茶蜜豆冰皮月餅怎麼做好吃