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準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉餡:350麪粉:500輔料芝麻油油:適量胡椒粉:適量醬油:適量大蔥:適量姜:適量鹽:適量五香粉:適量甜麪醬:適量具體步驟1.首先將麪粉和成麪糰,醒發10——20分鐘...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛肉:500麪粉:600大蔥:200輔料欣和六月鮮醬油:適量蔥伴侶黃豆醬:適量香油:適量鹽:少許五香粉:少許具體步驟1.牛肉切餡加入輔料調勻(多放欣和六月鮮醬油、香油...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:300雞蛋:2個腿肉:500輔料溫水:適量姜、蔥:適量具體步驟1.溫水、雞蛋、300g麪粉(我加了1/4的豆麪),和成麪糰,醒半個小時2.準備餡:500g腿肉、薑末、蔥末、根...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個麪粉:600豬後腿肉:1400輔料十三香:適量涼水:50鹽:適量胡椒粉:適量豆瓣醬:1湯勺開水:400油:適量生抽:適量蠔油:適量具體步驟1.豬後腿肉,洗淨控水2.剁成...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉末:800麪粉:500輔料蔥白:適量五香粉:適量油:適量雞蛋:適量幹醬:適量姜:適量鹽:適量醬油:適量清水:適量花生油:適量具體步驟1.麪粉放入盆中打入一枚雞蛋2....
食材明細主料麪粉(200g)肉餡(100g)輔料生抽(5g)料酒(2g)鹽(5g)五香粉(3g)香油(3g)雞蛋(半個)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)京東肉餅的做法步驟1、麪粉加三分之一開水三分之二溫水,把面揉勻,加蓋醒5分鐘2、肉餡加鹽,生抽,料酒,五香粉,香...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料中筋麪粉:100輔料油:適量鹽:適量豬肉末:適量料酒:適量雞汁:適量生抽:適量胡椒粉:適量細香蔥:適量具體步驟1.涼水和成很軟的麪糰2.醒半小時後揉透。3.將面...
準備時間:無    烹飪時間:40分鐘主料面:適量肉餡:適量輔料豆豉:適量醬油:少許蔥:少許姜:適量五香粉:適量油:適量雞精:少許鹽:5具體步驟1.面和好備用2.豬肉餡加切碎的豆豉、蔥花、薑末、雞精、鹽、...
“牛肉餡餅,做成城門門釘的形狀,據說還得到過慈禧太后的賞識。”食材明細主料麪粉(250g)水(160g(加減))輔料牛肉(250g)香蔥(125g)配料老抽(1/2小勺)薑末(1小勺)五香粉(1小勺)十三香(1小勺)鹽(1小勺)雞蛋(1個)蔥姜水(適量)幹黃醬(1/2小勺)芝麻醬(1/2...
“快過年了。基本上吃飯必喝酒,天天大魚大肉會感到很膩。快來試試這道菜吧,集合東北跟北京兩地特色,鹹甜適中,醬香濃郁,清新爽口,風味獨特。是我們東北這邊下酒菜的不二選擇,一般人我不告訴他!!!”食材明細主料豬裏脊(200克)幹豆...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:3-4杯發酵粉:少許絞肉:1/2磅香蔥:3-5盎司姜,切成米:4-6片輔料油:2-3匙鹽:適量料酒:適量生抽:少許糖:少許白胡椒粉:少許香油:適量雞蛋:1只具體步驟1.溫水劃開發...
“這其實是兩道菜一是白灼菜心二是京醬肉絲首先把菜心燙過擺放整齊再把京醬肉絲堆放在菜心的葉子上一葷一素,一紅一綠肉絲滑嫩,醬香濃郁菜心脆爽,清香撲鼻聞之,香味瀰漫觀之,賞心悅目怎一個美字了得……”食材明細主料裏脊...
“京都肉餅非常有特色的風味小吃。這種餅色澤金黃,餡心醇厚,肉鮮香,肥而不膩,口感外脆嫩軟。此餅適用於營養不良,脾胃失調,咳嗽痰喘,乳汁缺少等症。”食材明細主料麪粉(500克)豬肉餡(300克)輔料熟花生碎(150克)配料蔥花(適量)姜粉(3克...
食材明細主料豬肉餡(500克)麪粉(250克)溫水(150克)輔料蔥花(50克)鹽(1勺)蠔油(1勺)生抽(1勺)味精(1勺)五香粉(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)京都肉餅的做法步驟1、準備蔥花2、麪粉加溫水和成光滑的麪糰醒十分鐘3、肉餡加所有調...
食材明細主料麪粉(200克)輔料溫水(100克)雞胸肉(適量)洋蔥(適量)熟花生碎(適量)色拉油(適量)配料鹽(1勺)料酒(適量)老抽(一勺)生抽(一勺)芝麻油(少許)神奇牌肉類調味料(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)京都雞肉餅的做法步驟1、1準備材...
食材明細主料麪粉(300克)水(180克)肉末(適量)輔料蔥葉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)生薑粉(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)東河肉餅的做法步驟1、麪粉加水活成較軟的麪糰,醒30分鐘揉光滑。2、肉末放入碗中,加入料酒...
“過去傳統做“餎餷盒”的方法是,先用石碾子把上好的綠豆碾開用水浸泡去皮,然後用石磨磨成漿,再在鐵板上攤成薄皮,就和現在的攤煎餅差不多,最後把香菜用鹽爆醃一下切成末,灑在皮上捲起來,用刀切成斜段兒過油炸。出鍋後,聞起來...
食材明細主料麪粉(適量)豬肉餡(適量)輔料小蔥(適量)配料老抽(適量)食用鹽(適量)蔥(適量)食用油(適量)生抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)花椒水(適量)味精(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)京東餡餅的做法步驟1、麪粉加溫水合成略...
“喜歡吃夾着肉的煎餅,今天自己試着做,原來也很簡單,做了一款“田園風”肉餅,第一次做挺成功的,好看更好吃,喜歡的親們趕緊動手哦~這款田園京都肉餅與京都肉餅做法和外形一樣,可與京東肉餅又不太一樣,肉中加了胡蘿蔔、玉米、...
“京醬肉絲是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於魯菜。此菜鹹甜適中,醬香濃郁,風味獨特。選用豬裏脊肉爲主料,輔以黃醬或甜麪醬及其它調味品,用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。食用時輔以蔥絲、腐皮,口味鹹甜...
食材明細主料牛腱肉(6片)中筋麪粉(500克)輔料小蔥(1根)小黃瓜(1根)甜麪醬(15毫升)熱水(300毫升)京蔥(3根)配料鹽(5克)白胡椒粉(適量)橄欖油(10毫升)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉京蔥捲餅的做法步驟1、將中筋粉加入熱水攪拌,撒入鹽...
食材明細主料豬肉(400克)麪粉(200克)輔料大蔥(兩根)酵母(2克)泡打粉(1克)清水(適量)澱粉(適量)食用油(適量)配料料酒(適量)黃豆醬(1湯匙)甜麪醬(2湯匙)番茄醬(1湯匙)蠔油(半湯匙)白糖(1茶匙)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)京醬肉絲夾餅的做法步...
食材明細主料裏脊肉(300g)輔料幹豆腐(三張)大蔥(三顆)香菜(適量)配料甜麪醬(適量)糖(適量)香油(適量)味精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)京醬肉絲的做法步驟1、準備好幹豆腐。大蔥。香菜切段2、裏脊肉切絲3、用少...
食材明細主料東京丸(1包)輔料白糖(50g)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東京丸子的做法步驟1、原材料!2、水在燒到有點小氣泡的時候倒入東京丸子!3、水燒開3分鐘後倒入白糖!4、倒入白糖後再煮個2分鐘就加蓋關火!5分鐘後掀開...
食材明細主料麪粉(300g)肉餡(500g)輔料蔥花(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)花椒油(適量)香油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老北京肉餅的做法步驟1、麪粉和成較軟的麪糰,蓋蓋醒30分鐘。2、肉餡里加入料酒...
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