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“【醬滷茶幹】徽州龍灣茶幹色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、有韌性且對摺不斷,經過祕製醬滷手法,更是讓人讓人滿口生津,食慾大開~”食材明細主料徽州龍灣茶幹(150g)輔料幹辣椒(10g)麻辣鮮醬(20g)超辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料白豆腐乾:適量黃豆:適量輔料烏龍茶:適量小茴香:適量醬油:適量陳皮:適量八角:適量鹽:適量香葉:適量幹辣椒:適量桂皮:適量糖:適量具體步驟1.豆腐乾切小方塊,黃豆前提...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅茶:2包白豆乾:5片輔料小茴香:10粒油:25ml鹽:3醬油:20ml紅糖:8花椒:10粒水量:200ml具體步驟1.鍋內倒油,將豆乾平鋪在鍋底然後放入調料和水;2.蓋上鍋蓋,啓動...
食材明細主料白軟幹(適量)北豆腐(適量)輔料滷汁(適量)姜(2片)蒜(4瓣)蔥(3根打結)老抽(1小勺)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷醬乾的做法步驟1、白軟乾洗淨瀝乾水,用廚房用紙吸去表面的水分,對半切好。2、炒...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白豆腐乾:500黃豆:30輔料綠茶:5紅茶:5滷料包:一包醬油:適量鹽:少許糖:少許具體步驟1.黃豆前提一晚浸泡。2.豆腐乾切小方塊,用鹽水醃製15分鐘3.鍋內放水,放入滷...
打滷麪是飢腸轆轆時必然想到的美食,誰叫我是麪食愛好者呢。我這道打滷麪,重點是這碗滷汁--湯汁濃稠,香而不膩,再配上勁道的手擀麪,香了嘴巴暖了胃,那叫一個滿足。經過我多年的研究,終得本製作祕籍,記錄如下。主料手擀麪:半斤輔...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料輔料生抽:少量麻油:少量醬油:三匙糖:少量具體步驟1.腐乾十字形切開,姜切絲蔥切段,蒜頭拍扁備用2.放入適量的油爆姜蔥蒜。3.放入腐乾翻炒幾分鐘加入少量的...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料白豆腐乾:適量黃豆:適量輔料滷料包(烏龍茶、小茴香、八角、桂皮、陳皮、香葉、幹辣椒):適量醬油:適量鹽:適量糖:適量具體步驟1.豆腐乾切小方塊,黃豆前提一晚浸...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘滷汁醬花幹是好吃的一道菜,很多人都喜歡吃滷汁醬花幹,滷汁醬花幹還可以和其他食材一起煎炒,煎炒的食物味道也是十分美味的,滷汁醬花幹主要是由白乾和滷汁...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘滷汁醬花幹是比較不錯的美食,對身體比較好,所以大家都愛吃,這款美食的口感不錯,所以可以用來作爲午餐比較好,是一款特色的美食,多吃對身體比較好的一款美食...
“這道菜用來配粥配饅頭都是非常不錯的選擇!天氣炎熱,做法非常的簡單,也不用長時間的待在廚房!”食材明細主料香乾(250克)大蔥(2根)輔料青椒(3個)配料姜(適量)八角(適量)紅幹椒(適量)紫蘇(適量)陽江豆豉(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分...
食材明細主料紅椒(65克)青椒(90克)豆腐乾(102克)輔料沙茶醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬豆腐乾雙椒的做法步驟1、食材:紅椒(已清洗切開)青椒(已清洗切開)、豆腐乾、沙茶醬2、將豆腐乾放在案板上切...
“今天給大家推薦一個比較有特色的菜餚:茶香滷幹,是用紅茶和白豆乾烹製的,味道很特別哦,快來試試吧!”食材明細主料白豆乾(5片)紅糖(8克)醬油(20毫升)油(25毫升)輔料紅茶(2包(平時喝的小茶包))花椒(10粒)鹽(3克)水量(200毫升)其他(口味)炒(工藝)...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料筍乾:300公克沙拉油:30㏄滷汁A::300㏄香菇素蠔油:90㏄米酒:45㏄味醂:30㏄砂糖:25公克麥芽糖:10公克滷汁B::30㏄輔料具體步驟1.滷汁A混合煮開熄火備用。2.筍乾取...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛筋放入滾水中煮約20分鐘後取出;青蔥切成段狀(蔥白與蔥綠皆要)備用。2.將作法1的牛筋洗淨,放入快鍋中以小火煮25~30分鐘,加入所有滷料一起...
“本來想買點豆乾回家滷了吃可是誰叫咱命不好,沒了就剩豆腐了這也難不倒咱,原來就用老豆腐滷過,今天把這個推薦給大家”食材明細主料老豆腐(適量)輔料桂皮(適量)生抽(適量)老抽(適量)甜麪醬(適量)鹽(適量)糖(適量)八角(適量)雞精(適量)五香...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛筋洗淨,放入沸水中汆燙約5分鐘後,撈起放入冷水中洗淨,備用。2.將作法1的牛筋切成約3公分左右的小段,備用。3.蔥洗淨切段、姜洗淨切片、...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料滷豆乾,青椒,:青椒兩個,滷豆乾半斤小火腿腸:兩小根輔料鹽,味精,甜麪醬,白糖:甜麪醬一湯匙,其它適量具體步驟1.滷豆乾切成半指寬十指長短,辣青椒對半切開然後...
食材明細主料四季豆(適量)熟鹹蛋黃(兩個)輔料沙茶醬(少許)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸沙茶醬四季豆的做法步驟1、將鹹蛋黃壓成泥狀。2、四季豆去兩頭洗淨。3、鍋熱倒入油放入四季豆中小火慢炒。4、炒至熟透...
“好哥們送的一大箱茶乾魚,超級超級大😜😜趕上過小年,吃魚寓意年年有餘🐠🐠那中午就來一個醬香味的魚尾咯😂😂😂第一次做,居然那麼那麼的好吃耶😋😋😋連魚骨髓都不放過😂😂😂”食材明細主料茶乾魚尾(1塊)五花肉(100g)輔料姜(1...
食材明細主料生雞爪(500克)輔料蔥(小許)姜(小許)滷燒鮮(120克)魔辛料(5克)老母雞鮮香粉(10克)冰糖(少許)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬滷雞爪的做法步驟1、先將雞爪清水洗淨後氽水再用清水洗淨裝鍋2、鍋內加水500克左右把蔥姜...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:6分鐘主料乾貝:見圖幹蝦仁:2兩蒜、辣椒麪、魚露、醬油、蠔油、料酒、冰糖、鹽、:見圖輔料具體步驟1.每種液體調料各兩小湯勺2.蒜切末,幹蝦仁打碎,乾貝浸泡後撕成...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茶樹菇:適量輔料青紅杭椒圈:少許XO醬:適量具體步驟1.茶樹菇洗淨燴水,青紅杭椒切成圈~2.茶樹菇用160度油溫炸幹,但是不要炸過了~3.起鍋煸炒蔥薑蒜,XO醬~加入...
“其實這道香乾有借鑑到蘭花豆腐乾的做法,只是傳統的蘭花豆腐乾對豆腐乾有要求,而且還要有充足的陽光,將切好的豆腐乾完全晾曬乾然後再滷製,家庭操作起來會稍微有些麻煩,推薦給大家這道簡單易做,對刀工也無太高要求的茶香滷...
“鹹香美味,拌飯,面,粉,配饅頭,做包子餡都可以,百搭醬,冰箱不可缺。”食材明細主料豬肉(適量)梅菜乾(適量)輔料油(少許)蒜末(少許)胡椒粉(少許)醬油(適量)糖(少許)黃豆醬(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜乾滷肉醬的做法步驟1、備...
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