蘑菇小餅乾的做法 - 蘑菇小餅乾怎麼做
來源:飄香吧 1.03W
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘑菇小餅乾的做法步驟
1、全部食材,巧克力不夠啊,家裏就剩一塊忘買了
2、黃油提前軟化,加入糖
3、用打蛋器或者刮刀攪拌均勻,不用打發
4、加入淡奶油,攪拌均勻
5、篩入低筋麪粉
6、揉成團,靜止一會兒(半小時左右吧,我放的時間較長,哄孩子睡覺來着)
7、將麪糰分成條
8、再分成4g左右一個的小面團
9、取其中一個,一分爲二,一個揉成蘑菇柄狀,另外一個揉成傘狀
10、將他們組合在一起,放入烤盤
11、全部做完所有的麪糰
12、送入預熱好的烤箱,上下火180度,15分鐘左右,中途可開啟翻一次面使餅乾上色均勻
13、餅乾較小,不要離開烤箱以免烤糊了。取出放涼
14、融化巧克力,取餅乾沾上適量巧克力,待巧克力凝固以後即可食用了
15、我做的不太好看,整型困難戶。巧克力不夠了,只沾了一部分
小竅門
1、我感覺麪糰有點幹,又放了10g淡奶油,一共用了25g淡奶油,餅乾有點軟,烤熟之後形狀不太好看,如果你想形狀好看就用原方子裏面的15g吧。
2、接觸烤盤的一面肯定會扁下去,細節的問題不用糾結,嘿嘿
3、如果擔心兩部分會分開,組合的時候可以粘點水
4、融化巧克力的時候如果覺得太濃籌可以適當的加點淡奶油,或者巧克力醬,我加的巧克力醬。一點一點的加不要太多。