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“這樣處理過的豬肝變得很香且易入口，並有悠長的回味，覺得豬肝腥味難以接受的筒子可以試一下哦，我這次醃製的過程太長了點，總共有一個晚上加半天，所以鹹了點後期沒有蘸汁。其實喜歡蘸汁吃的筒子可以少醃會兒，醃個3－4小時差不...
“豬肝也可以變着法吃，而且味道不錯哦！”食材明細主料肝尖（150克）青筍（半根）香菇（四朵）輔料豆瓣醬（一茶匙）老抽（半茶匙）雞粉（半茶匙）料酒（一茶匙）胡椒粉（少許）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）花椒（15粒）辣椒段（一小把）食用油（適量）生粉（少許）中辣（口味）煮（工藝）...
“很簡單的步驟做出色香味俱全的小菜。很有嚼勁，牙不好的慎選咯”食材明細主料五花肉（適量）輔料尖椒（適量）紅椒（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽煎尖椒五花肉的做法步驟1、五花肉從冰箱中取出稍...
食材明細主料鴨肝（500克）輔料八角（3顆）桂皮（1小根）生薑（4片）花椒（適量）配料鹽巴（適量）料酒（1湯勺）原味（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水鴨肝的做法步驟1、.材料：鴨肝500克八角3顆桂皮1小根花椒適量生薑4片調料：鹽巴適量料酒1湯勺2、....
食材明細主料鴨肝（1000克）輔料花椒（50克）姜（少許）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽水鴨肝的做法步驟1、鴨肝用鹽水泡幾個小時，幫助毒素析出。2、我泡了8小時，中間換了幾次水。3、將鴨肝上的筋膜去掉，這樣...
“魚香肝尖是一道下飯的川菜，豬肝具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。具有補肝明目補血去除毒素增強人體免疫力的功效。豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素Ｃ和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能...
食材明細主料毛豆（400g）輔料八角（適量）花椒粒（適量）大蔥（1根）生薑（1塊）幹辣椒（3個）香葉（5片）桂皮（1塊）粗鹽（2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水五香毛豆的做法步驟1、毛豆洗乾淨，用清水浸泡半小時。2、鍋中倒入適量清水，放入所有輔...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肝：500輔料大料：3個五香粉：2勺小蔥：適量鹽：適量香葉：4片油：適量花椒：1勺姜：適量具體步驟1.買回來的豬肝用清水浸泡一上午，中間換幾次水2.把花椒鹽，五香粉...
食材明細主料雞肝（適量）輔料白酒（適量）黃酒（適量）鹽（適量）八角（適量）小茴香（適量）香葉（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水雞肝的做法步驟1、雞肝入清水泡過備蔥段薑片香料2、雞肝入涼水鍋中放蔥段薑片白...
“鹽水鴨肝吃起來口感細膩，軟糯鮮嫩，是北京全聚德烤鴨店的招牌涼菜之一，是北京老饕們吃烤鴨必點的菜餚。如果你認爲鹽水鴨肝就是把鴨肝放在鹽水裏煮就錯了，聽起來鹽水鴨肝做法很簡單，其實，既要保證鴨肝口感很細嫩、味道鮮香...
食材明細主料菠蘿蜜核（500g）調料鹽（2小勺）五香粉（3g）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香鹽水菠蘿蜜核的做法步驟1、菠蘿蜜。2、吃剩下的核洗淨放清水裏面煮開。3、加鹽和五香粉煮熟。4、倒掉多餘的水乾炒。5、炒幹水分，像...
“感覺年的腳步逾來逾近，今年可能會回媽媽家過年，所以先把年菜系列儘可能做完。我相信很多朋友們除了偶爾出去吃，大部分時間還是需要在家宴客的，我就是，所以一到聚會之前我總是要提前去想選單，蒐羅一些象樣的宴客菜，採購原料...
“看着這一個個毛茸茸飽滿鮮亮的小豆子，好可愛，真的是很誘人哦，不過裏面的丁香味道稍微有點重，我不是很喜歡，早知道就不放了。這是一個營養的小零嘴，不像燒烤之類的那樣油膩，也不上火，清清爽爽的，看電影的時候真是少不了它。”...
食材明細主料毛豆（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）紅辣椒（適量）草果（適量）調料鹽（適量）水（適量）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五香鹽水毛豆的做法步驟1、適量毛豆準備就緒。2、花椒和紅辣椒備用，花椒可是婆婆自己種植噠。...
“每年開始醃五香鹹蛋的時候，從買回來鴨蛋就一直期盼能早日吃到鹹蛋，但是要吃到蛋黃流油的鹹蛋，必須要等待一個月左右，對一個吃貨來講，等待那麼長時間，簡直無異於慢性自殺。於是在等待期間，我就潛心研究快速做成五香鹹鴨蛋方...
“雖然做法簡單，但是卻不失美味！”食材明細主料牛肉（1000克）輔料大蔥（一根）桂皮（兩片）八角（三個）胡椒粉（一茶匙）料酒（五茶匙）姜（一小塊）辣椒（一大把）鹽（五茶匙）花椒（十五粒）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五香鹽水牛肉的做法步驟1、牛肉...
“水煮毛豆和啤酒很配哦”食材明細主料毛豆（400g）輔料八角（1個）桂皮（1塊）香葉（3片）花椒（8顆）幹辣椒（3個）生薑（1塊）鹽（適量）雞精（少許）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香鹽水煮毛豆的做法步驟1、準備毛豆。2、配料如圖。3、鍋裏放入...
“春季是補肝養肝的好季節，愛人的肝臟不太好，正好給他補補吧，不管有沒有用，至少能表達我的愛吧！”食材明細主料豬肝（500g）花椒（適量）大料（適量）五香粉（適量）香葉（適量）輔料蔥姜（適量）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹽水肝尖的做法步...
食材明細主料豬肝（適量）輔料雞蛋（一個）澱粉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥炸肝尖的做法步驟1、豬肝切厚片加入鹽，味精，胡椒粉，香油醃漬一小會，打入雞蛋一個抓均勻。2、加入澱...
食材明細主料豬肝（500克）輔料八角（1個）桂皮（1塊）香葉（2塊）蔥（2棵）姜（2塊）老抽（2勺）鹽（3克）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香滷肝尖的做法步驟1、新鮮豬肝洗淨後再用清水浸泡一小時。2、將豬肝洗淨放進煮鍋裏，加入漫過足量清水、蔥...
食材明細主料豬肝（適量）輔料黃酒（適量）料酒（適量）鹽（適量）大料（適量）花椒（適量）姜（適量）蔥（適量）香葉（適量）料汁辣椒油（一勺）芝麻油（一勺）生抽（一勺）米醋（半勺）蠔油（半勺）白糖（適量）香菜（適量）蒜末（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水豬肝的做法...
食材明細主料毛豆（800g）輔料鹽（12g）香葉（5片）八角（5顆）花椒（1撮）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹽水五香水煮毛豆的做法步驟1、毛豆用清水洗乾淨，再用鹽水浸泡10分鐘左右，裝盆備用。2、用剪刀將毛豆兩端剪掉，以便於更好地入味。...
“五香鹽水花生想要做好，這兩步少不了😉到吃新鮮花生的季節啦～每年都會做一些五香鹽水花生😄煮好後吃又鮮又香，煮好之後再曬後又別有一番風味～😉煮好曬乾再炒～滋溜～口水流下來了😂今天咱們來看看新鮮花生到底怎麼煮才入味又...
食材明細主料豬肝（適量）輔料木耳（適量）洋蔥（適量）青椒（適量）配料蔥（適量）鹽（適量）澱粉（適量）青美人椒（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）醬油（適量）幹辣椒（適量）紅美人椒（適量）姜（適量）蒜（適量）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香肝尖的做法步驟1、...
“夏天不愛吃大魚大肉的來點下酒的小菜喝點啤酒合適愜意。今天就來上一道及其快手簡單的滷味【鹽水雞肝】，用同樣的方法還可以滷其他的任何東西，什麼毛豆、豬肝、雞爪，都可以。”食材明細主料雞肝（400g）輔料桂皮（一小段）八角...
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