有關【蘇菜】文思豆腐的精選大全
“文思豆腐是一道有着悠久歷史的淮揚菜餚,它選料極嚴,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化,同時具有調理營養不良、補虛養身等功效,是老人、兒童選擇的上好菜譜。口味:鹹鮮味刀工精細,軟嫩清醇,入口即化。”食材明細主料豆腐(400克)輔料...
在我們的日常生活當中,相信大家都吃過豆腐,豆腐的製作原料一般都是使用黃豆。豆腐裏面的蛋白質成分非常的豐富,對於骨骼的生長有着良好的幫助作用,非常適合生長髮育期的孩子們吃,豆腐也有着各種各樣的做法,關於豆腐這道菜最...
食材明細主料豆腐(1塊)紫蘇(30g)輔料小米辣(2個)蒜米(2顆)姜(10g)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇拌豆腐的做法步驟1、備好圖中材料。2、豆腐切塊,放入鍋中,加清水和少許鹽一起煮開。3、水開後,再煮2分鐘。4、撈出瀝乾水分,備...
食材明細主料南豆腐(一塊約500g(嫩豆腐))文蛤(約800g)蘑菇(7-8個)韭菜(幾根)香蔥白(適量)生薑(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)白胡椒粉(適量)澱粉(1匙)魚露(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手菜之蘑菇文蛤豆腐羹的做法步驟1、吐沙後的...
“文思豆腐是一道江蘇傳統名菜,起源於揚州和淮安,此菜刀工精細,口感軟嫩清醇,入口即化,同時具有調理營養不良、補虛養身等功效,特別適合家有老人和兒童選擇的營養菜餚、”食材明細主料內酯豆腐(400克)豬肉絲(80克)鮮香菇(50克)輔...
“爲我家小朋友“量身定做”的一道健腦益智、強身健體湯。三文魚頭比三文魚肉便宜很多,營養價值卻一點兒都不少,健腦益智功效比魚肉還要強,與豆腐一起煲湯,營養互補、互相促進,健腦補腦作用更加明顯。只有一樣,三文魚頭非常...
“文思豆腐是一道有着悠久歷史的淮揚名菜,選料嚴格,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化。本人斗膽把這道菜餚改成酸辣口味,實在是被逼無奈。初夏季節,長江中下游地區屬梅雨天氣,雨天不斷,悶熱難熬,想給味蕾來點刺激,故創新了這款酸辣口...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料嫩豆腐:1盒紅彩椒:半塊輔料香油:少許香蔥:適量白糖:適量水澱粉:適量鹽:適量具體步驟1.紅彩椒洗淨,切丁備用。將嫩豆腐上面的包裝紙撕掉。倒扣在菜板上,用刀輕...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘豆腐的做法有很多,麻婆豆腐,三鮮豆腐,西施豆腐,等等不勝枚舉。同時豆腐的質量決定着菜的口感其中文思豆腐廣負盛名。文思豆腐之所以被人們所喜愛,不僅因爲...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料嫩豆腐:半塊紅蘿蔔:兩小段黃瓜:兩小段輔料雞精:適量玉米澱粉:適量香油:適量鹽:適量具體步驟1.半塊嫩豆腐。2.嫩豆腐先切片,再切絲。這個步驟是整道菜成敗的關...
食材明細主料豆腐(一大塊)輔料紫蘇(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇煎豆腐的做法步驟1、原料圖,紫蘇和豆腐分別浸泡洗淨。2、豆腐切塊,紫蘇切段。3、平底放油燒熱。4、下豆腐煎...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料乾貝:適量胡蘿蔔:適量高湯:適量內脂豆腐:一盒輔料味精:適量鹽:適量具體步驟1.內脂豆腐切絲2.切出的豆腐絲在水裏漂一下3.乾貝和蝦乾用熱水浸泡4.胡蘿蔔...
“文思豆腐羹是蘇菜中的一道名菜,刀工精細,軟嫩清醇。傳說在乾隆年間,文思和尚在揚州天寧寺修持,由於前往燒香拜佛的佛門居士頗多,他便研製了易變化菜餚的豆腐,組成豆腐宴席。其中有一道,以嫩豆腐爲主料,佐以香菇、青菜、胡蘿...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘文思豆腐源於一個叫文思的文人,非常的擅長做豆腐,做出來的豆腐也非常的好吃,很多朋友對這個文思豆腐都非常的感興趣,今天我們就來說說文思豆腐怎麼製作,大...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水髮香菇絲:適量熟冬筍絲各:10g青菜絲:15g熟火腿絲:25g熟雞脯肉絲:50g調料::適量鹽:適量味精:適量清湯。:適量輔料具體步驟1.豆腐切細絲,放入沸水碗內稍燙至漂...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘文思豆腐,文思豆腐,這個名字聽起來就很優雅對不?這道纔可是講究的很的呢!豆腐切得極細,就好像頭髮絲一樣,文思豆腐的成品讓人一看就很有食慾的呢!哈哈,今天就...
““文思豆腐羹”是淮揚地區的傳統名菜,至今已有300年曆史,此菜選料極嚴,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化,同時具有調理營養不良、補虛養身等功效,是老人、兒童選擇的上好菜譜。”食材明細主料內酯豆腐(100g)火腿腸(25g)鮮香菇(10g)黃...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮑魚汁:40內脂豆腐:200輔料清水:260澱粉:10具體步驟1.準備食材。2.內酯豆腐放在菜板上。3.先切片,越薄越好。4.把切好的片用刀子整個向左翻過來,再切成...
“相傳在清乾隆年間,揚州梅花嶺右側天寧寺有一位名叫文思的和尚,善制各式豆腐菜餚。特別是用嫩豆腐、金針菜、木耳等原料製做的豆腐湯,滋味異常鮮美,前往燒香拜佛的佛門居士都喜歡品嚐此湯。在揚州地區很有名氣,這在《揚州...
“豆腐可千變萬化,做法層出不窮,藉助工具製作文思豆腐既簡單又美觀,使文思豆腐這道菜品輕鬆走上百姓餐桌,亦可做爲宴客菜餚。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料香蔥末(適量)胡蘿蔔末(適量)鹽(適量)香油(少許)料酒(適量)雞精(適量)澱粉水(適量)...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:150輔料香菇:2朵火腿:60生菜:適量冬筍:40高湯:適量鹽:適量紅椒:20薑絲:20水澱粉:適量油:適量熟雞脯肉:50具體步驟1.準備食材。2.生菜洗淨去梗切細絲備用...
蘇菜,也是淮揚菜。文思豆腐這道美食至今已經有比較長的歷史了,也是當地有名的一道菜。文思豆腐中以豆腐爲主,而豆腐不能選用老豆腐,到超市中購買包裝好的豆腐即可,豆腐營養豐富,文思豆腐這道菜也是很有營養的。...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料內酯豆腐:半塊油菜:6棵火腿腸:50輔料鹽:少許香油:少許黑木耳:適量胡蘿蔔:適量澱粉:適量具體步驟1.準備食材。2.將所有食材都切成細絲。3.鍋中放入水,將豆...
“豆腐是尋常百姓家的家常菜,也是廚師們很難發揮創意的一道菜,既便宜又有營養。豆腐味甘、鹹、性寒,主治寬中益氣,調和脾胃,消除脹滿,大腸濁氣,清熱散血,是鄭重的佳品。紫蘇葉性溫味辛,具有解表散寒,理氣和營的功效,紫蘇與豆腐的...
“家裏種了大量的紫蘇自己都沒什麼機會去用,反倒是經常有朋友問我要,我都是整棵拔着送去。其實紫蘇不但有藥用功效而且味道芬芳,尤其是烹飪的時候搭配魚效果很好。”食材明細主料三文魚(250克)輔料紫蘇(適量)蒜頭(適量)豆豉(適...
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