三杯雞的做法 【三杯雞】.電飯鍋版 三杯雞怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三杯雞的做法步驟

• 1、調好三杯汁：10勺米酒，5勺醬油（生抽兩勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）

• 2、整隻雞斬成小塊

• 3、雞肉冷水下鍋，先焯一遍水

• 4、撈出雞肉，用清水衝去浮沫

• 5、姜切片；蒜撥皮；蔥切段

• 6、飯鍋中，先倒入適量的植物油；底部鋪上薑片蒜粒和蔥段；

• 7、然後，將雞塊倒入

• 8、倒入調味汁，這時不用攪動，蓋上電飯煲，按下煮飯鍵

• 9、約10分鐘，將雞塊和調味汁充份攪拌均勻，再蓋上電飯煲繼續煮5分鐘左右，即可！

小竅門

*整個過程無需放水，調味汁足已；

*15分鐘能夠煮熟，如果喜歡肉的口感爛點，可再煮久點；

*整雞可換成雞腿或雞翅；

*有九層塔，就更加正宗，在煮好後放入燜會就好……