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準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚:2條輔料生粉:適量水:1碗果皮:少許鹽:適量具體步驟1.魚從頭部挖內臟清洗乾淨,用擀麪棒錘松魚肉2.反覆錘松魚肉後,用鐵勺子刮出魚茸3.魚茸下調料調好稠...
食材明細主料鯽魚(一條)蔥姜(適量)生抽(適量)耗油(適量)油(適量)鹽(適量)雞蛋(一個)輔料料酒(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)調料紅椒(一個)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制魚丸的做法步驟1、鯽魚洗淨去皮。從中間切開。2、用湯匙把魚...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魚肉:300輔料澱粉:50鹽:5蛋清:一個姜:適量具體步驟1.魚肉去皮去骨2.撥淨小刺3.剁成肉蓉,姜與魚肉一同剁成沫4.取蛋清一個,打散。加入肉茸中5.澱粉加適量...
“魚兒的刺太多,小朋友不太願意吃。一天,在超市裏看到有肉丸,想了想,咦!不如做個魚丸吧!也不用挑刺了。趁有時間,去超市裏買了條胖頭魚,左切切,右刮刮的,手好酸啊!一條很有型的魚兒被我折磨的不成樣子,只剩下了皮和骨頭,不過爲了吃...
食材明細主料魚(兩斤半)輔料蔥(三棵)姜(一塊)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制魚丸的做法步驟1、黑魚一尾約兩斤半,姜三克,蔥三棵,醋二兩,雞蛋一個,熱水半鍋。胡椒粉適量,料酒一兩,水澱...
食材明細主料魚肉(適量)玉米粉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)酒(適量)配料白胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚丸的做法步驟1、順紋路將魚肉刮下,即成魚茸。2、加少許的白酒、胡椒粉、鹽和糖,還有玉米粉。3...
食材明細主料巴沙魚(一袋)輔料蛋清(一個)調料蔥(少許)生薑(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制魚丸的做法步驟1、把生薑和蔥打碎倒點水。2、把魚切塊倒點蔥姜水。放入絞肉機裏攪拌。3、冷水下魚丸。用小火慢慢燒開。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮁魚:500輔料橄欖油:適量鹽:適量澱粉:適量姜:適量蔥:適量雞蛋清:適量具體步驟1.鮁魚處理乾淨後,片成兩片,去掉大骨和刺,用刀把魚肉慢慢的刮下來。2.刮下來...
“花鰱魚頭好吃,但魚肉粗且有土腥氣(養殖魚),所以沒學會做魚丸前只買魚頭不買魚身。然而買魚頭的價錢幾乎可以買整條魚了,作爲勤儉持家的主婦,心裏開始不平衡了。後來向買魚做魚丸的顧客請教了魚丸的做法,又上網找了許多做...
“小孩子大都不愛吃魚.不是因爲魚肉不好吃.而是吃魚剔刺太麻煩.自制魚丸湯.大口吃魚肉.還有鮮鮮的湯.孩子超喜歡😍”食材明細主料草魚(500g)輔料蔥(兩根)姜(一塊)五香粉(適量)鹽(適量)澱粉(20克)香菜(兩根)魚香(口味)其他(工藝)半小時(耗...
食材明細主料花鰱魚(適量)輔料蔥白(適量)料酒(適量)蛋清(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)澱粉(適量)清淡(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制花鰱魚丸的做法步驟1、花鰱魚去皮去骨放入破壁機中加入蔥白和蛋清攪拌成泥2、將打好的魚泥加...
冰箱中冷藏或者冷凍儲存。自制的魚丸都是用新鮮的魚肉製作而成,不會添加太多的防腐劑,所以儘量在短時間內食用完成。若實在需要儲存的話,短時間可以放在冰箱的冷藏室中儲存,若想要儲存比較長時間,可以用保鮮袋密封好,放冷凍...
“香脆的外殼,咬進去是有嚼勁的鮮美小章魚,喜歡的話可以放一些其他的肉鬆海草之類的。蘸番茄醬就很好吃了,有時候真的特別特別想吃的呢”食材明細主料低粉(95g)澱粉(20g)泡打粉(3g)雞蛋(1個)章魚(適量)洋蔥(半個)輔料鹽(3g)純淨水(300ml...
“鯪魚肉是屬於煮得時間長也不會煮得變柴的魚肉,用來做魚丸最好。”食材明細主料鯪魚肉(250克)白蘿蔔(500克)輔料生薑(20克)香蔥(20克)配料油(10毫升)鹽(6克)胡椒粉(3克)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制鯪魚丸蘿蔔湯的做法步驟...
食材明細主料巴沙魚(400克)雞蛋(3個)食用油(50克)鹽(8克)調料雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)香菜葉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)自制包心魚丸的做法步驟1、準備好巴沙魚。2、切成大塊。3、魚塊+3個雞蛋+鹽8克放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料草魚:半條輔料鹽:適量姜:適量白胡椒:適量大米澱粉:適量蛋清:適量蔥:適量料酒:適量具體步驟1.草魚半條2.把魚肉刮下來剁成茸3.蔥姜泡水4.把所有調料加進去...
“一個春節吃下來,大家多說胖了好幾斤,該減肥咯!得來點好吃不油膩又不會發胖的,魚肉應該是不錯的選擇,酸菜魚,水煮魚什麼的都說吃膩了,那就來點不一樣的吧”食材明細主料去頭花鰱(1000克)輔料雞蛋(2個)配料料酒(適量)蔥姜水(20克左...
“料理棒用來打魚泥超級好用,把魚打成魚泥只需幾秒鐘,太棒了。龍利魚沒有雜刺,很適合做成魚丸,很不錯的口感,一起來吧。。”食材明細主料龍利魚(200克)西紅柿(3個)玉米澱粉(1勺)蛋清(1個)輔料薑汁(半勺)鹽(3克)花生油(適量)鹹鮮(口味)燜(工...
一年四季我們的飯桌上都可以吃的這款清爽魚丸湯,清爽可口,自己在家做雖然可能略顯麻煩,不過如果家有老人小孩的,還是會覺得比較乾淨衛生,自己做的放心,大人小孩吃的開心,還可以根據自己的口味來做調整。下面我們來介紹如何自...
相信大家一定都吃過墨魚丸,墨魚丸是一種非常好吃的街頭美食,在街頭到處都可以看見他的身影,那麼怎樣自制墨魚丸呢?小編就針對這個問題,爲大家做出了以下的資料整理,想要了解這個問題的朋友,就一定不要錯過了以下的資料整理哦...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料草魚:一條香菇:少許胡蘿蔔:小半截輔料雞蛋清:一個澱粉:少量生薑:一小塊具體步驟1.用刀把魚刮成魚泥,注意理出魚刺,不好刮的部位,我是留下來做給大人吃2.把...
提起墨魚丸,想必大家都非常熟悉吧。墨魚丸是一種很有營養的食物,主要材料是由魚糜做成的。墨魚丸的吃法很多,可以炒着吃,或是用來烤肉等等。市面上的墨魚丸裏面難免會有添加劑,所以好多人都喜歡自己製作墨魚丸。那麼,怎樣自...
食材明細主料龍利魚(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)澱粉(適量)蛋清(1個)蔥(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制龍利魚丸的做法步驟1、龍利魚洗淨切小塊瀝乾水分2、姜蔥切片泡水(時間約1小時左右)3、將龍利...
“天氣涼了做點蝦丸準備吃火鍋的時候吃,也可以做湯。”食材明細主料青蝦(500g)輔料蛋清(2個)鹽(5g)料酒(1勺)胡椒粉(3g)澱粉(20g)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制蝦丸的做法步驟1、將大蝦清洗乾淨2、剝出蝦仁去蝦線3、用刀背...
“網上看見這小鍋,感覺很好玩,女兒又愛吃小丸子就買了,試着做了一下,第一鍋手忙腳亂的都糊了,等到第二鍋就好多了,雖然成品沒有賣相,但畢竟是自己親手做的,很有成就感。”食材明細主料低粉(300克)雞蛋(2個)鹽(適量)捲心菜(適量)章魚(1...
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