魚丸 - 自制魚丸——菜鳥版
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“魚兒的刺太多，小朋友不太願意吃。一天，在超市裏看到有肉丸，想了想，咦！不如做個魚丸吧！也不用挑刺了。趁有時間，去超市裏買了條胖頭魚，左切切，右刮刮的，手好酸啊！一條很有型的魚兒被我折磨的不成樣子，只剩下了皮和骨頭，不過爲了吃，也不管了，做了再說！”
食材明細
- 清淡 （口味）
- 煮 （工藝）
- 十分鐘 （耗時）
- 普通 （難度）
自制魚丸的做法步驟
![魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第2張]( "魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第2張")
1、魚刮成魚泥
![魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第3張]( "魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第3張")
2、用刀背剁成茸
![魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第4張]( "魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第4張")
3、加入調味料（生薑水、鹽、料酒）用力一個方向攪拌
![魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第5張]( "魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第5張")
4、直到能豎起筷子
![魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第6張]( "魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第6張")
5、加入一個雞蛋清
![魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第7張]( "魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第7張")
6、用手劑成丸子大小，用小勺挖出
![魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第8張]( "魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第8張")
7、坐鍋加涼水
![魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第9張]( "魚丸 自制魚丸——菜鳥版 第9張")
8、煮開再煮三分鐘即可
