鯪魚丸蘿蔔湯 - 自制鯪魚丸蘿蔔湯

“鯪魚肉是屬於煮得時間長也不會煮得變柴的魚肉，用來做魚丸最好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制鯪魚丸蘿蔔湯的做法步驟

• 1、蔥姜洗淨。

• 2、蔥姜切細末。

• 3、蔥姜揉進鯪魚肉中，在案板上摔打鯪魚肉。

• 4、可以用兩個勺子來回倒着做魚丸。

• 5、還是用手擠的做得快。

• 6、鯪魚丸做好了。

• 7、白蘿蔔刨皮，切滾刀塊。

• 8、煮水，放油和白蘿蔔，煮5分鐘。

• 9、放入魚丸和鹽，煮5分鐘。

• 10、最後放上胡椒粉就好啦。

小竅門

市場上買的鯪魚肉裏已經有鹽分了，放鹽時要酌量。