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準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:7個芒果泥:70低筋麪粉:130玉米油:60牛奶:50細砂糖:80輔料鹽:適量檸檬汁:幾滴具體步驟1.將蛋黃和蛋白分離在兩個無水無油的盆中2.蛋黃加入芒果和玉米...
“芒果季,變着花樣吃芒果。”食材明細主料低筋麪粉(90克)黃油(25克)清水(65克)雞蛋(5個)芒果(適量)輔料細砂糖(85克)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果戚風的做法步驟1、蛋黃,蛋白分離,分別裝入無油無水的容器中。2、清水和黃油...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個低筋麪粉:58泡打粉:3芒果泥:45油:40輔料芒果丁:適量糖:22具體步驟1.稱量好所有原料,將蛋黃和蛋清分開2.蛋黃中加入22g糖,攪拌均勻至糖溶化3.攪拌...
“北海道戚風是我品嚐過的最柔軟、口感最溼潤的戚風蛋糕。這款蛋糕的液體含量很高,麪粉含量很低,所以不足以支撐蛋糕,通常出爐後都會坍陷回縮,正因爲這樣,我們纔有空間往裏面填充餡料,使它重新變得飽滿。這次藉助混合了巧克...
“那天,買了1斤芒果,其實才兩個。當天拿一隻做了個蛋糕送給了一個好姐妹,剩下一直孤孤單單的在茶几上。中午吃飯後,忽然聞到濃濃的芒果味道,纔想起還在那裏。哈哈,那趁有空做個芒果戚風捲給女女做早餐吧。女女最喜歡吃蛋糕,...
“最基礎的戚風蛋糕研究透徹了以後,就開始創意各式各樣的口味,今天添加了芒果果泥創意了一款芒果口味的戚風蛋糕,沒想到還很成功,奶香、果香的完美組合,鬆軟細膩的口感,給你的戚風多一種選擇,還是很不錯的呢。”食材明細主料...
食材明細主料火龍果汁(60克)雞蛋(5個)低粉(100克)玉米油(50克)調料白糖(20克)醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芒果大米戚風蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張,宵夜來一份。2、火龍果去皮切塊備用。3、將火龍果榨成汁。4、將...
“這是爲“美食.人生”圈子四週年做的蛋糕,祝圈子越來越興旺,祝京紅姐身體健康,萬事順意!”食材明細主料雞蛋(5個)輔料玉米胚芽油(40g)牛奶(40g)低筋麪粉(85g)聖女果乾(適量)配料白砂糖(90g)鹽(2g)白醋(2ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普...
食材明細主料山楂果汁果肉(100克)輔料玉米油(50克)糖(50克)低粉(80克)雞蛋(四隻)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅果汁戚風的做法步驟1、蛋白加一點鹽、幾滴白醋、糖打至硬性發泡。2、將蛋黃、果汁、玉米油放在一起。用打...
食材明細主料原料雞蛋(5個)水(50克)鹽(1克)植物油(50克)細砂糖(70克)低筋麪粉(85克)輔料芒果乾(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果乾戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋白放入無油無水的容器中,加入鹽,分次加入50克細砂糖,打至硬性...
“今天在我的心裏,它是一個特殊的日子。每年的這一天我都會越發的想念她。其實這個月是她來也是她走的日子,是她養育了我,我的無數個第一都是她所教會我的。她是我媽,一位偉大又有愛廚藝又超讚的媽媽。以前的生活按媽媽講...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時身爲一個對甜食癡狂的仙女,這個給大家發福利了--自制熱帶芒果戚風蛋糕。水果裏面最喜歡的就是芒果了,接下來的這款戚風蛋糕,很多朋友說可以拿到烘焙屋裏...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時40分鐘戚風蛋糕,質量非常輕,但是雖然質地很輕,體積看上去卻是非常的大,這主要是其中含有比較多的空氣來支撐,戚風蛋糕因爲用了較多的雞蛋和食用油,因此質地...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料蛋黃:5個低粉:85蛋白:5個細砂糖:90輔料油:40ml芒果丁:適量水:40ml具體步驟1.蛋黃與蛋白分開,分別裝在兩個容器中,裝蛋白的容器要無油無水;2.蛋黃裏依次加入...
“百香果的味道非常好,無論是直接吃還是做成糕點都是非常不錯的”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(50g)牛奶(30g)輔料玉米油(20g)白砂糖(50g)白醋(幾滴)百香果(兩個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百香果戚風的做法步驟1、雞蛋分開,百香...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:5分鐘主料蛋:4個麪粉:64玉米粉:16糖:70芒果泥:80輔料梅子酒:1大匙色拉油:40ML具體步驟1.芒果用料理機打成泥2.分離蛋清和蛋黃,取2個蛋黃放入盆中3.40克糖分兩次加入...
“2個蛋的6寸戚風,人少的時候容易解決掉……”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(58g)白砂糖(10g+40g)色拉油(25g)果醬(30g)白醋(幾滴)輔料水(45g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋果醬戚風蛋糕的做法步驟1、備齊材料2、蛋黃蛋白分開,蛋...
準備時間:8分鐘    烹飪時間:18分鐘主料A雞蛋(蛋黃):4個B蛋清:4個雞蛋蛋清A玉米澱粉:12A牛奶:35mlA細砂糖:20B細砂糖:60A橄欖油:30mlA低筋麪粉:55輔料鹽:少量嗒嗒粉:2具體步驟1.把4個雞蛋的蛋清蛋白...
“八寸戚風蛋糕”食材明細主料低粉(85g)白砂糖(70g(蛋白40g,蛋清30g))玉米油(50g)雞蛋(5只(大雞蛋))牛奶(40g)輔料泡打粉(1g或不加)檸檬汁(幾滴(或白醋))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)好吃的芒果戚風蛋糕的做法步驟1、材料準備好2、分...
“我對戚風蛋糕的烘烤嘗試了無數次,烘烤出來的蛋糕底部有厚厚一層像死麪般的布丁,總是成功的很少,失敗猶多。在聽了專業人士的授課之後,自己又在失敗中不斷總結,終於明白在打發蛋白霜的時候,分爲溼性泡沫和乾性泡沫。尤其是...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個低筋麪粉:90芒果果醬:60輔料綿白糖1:30油:20綿白糖2:40白醋:少許具體步驟1.將蛋黃和蛋清分離開,放入無水無油的盆中2.將30G綿白糖倒入蛋黃中攪拌...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘又到了夏天這種十分炎熱的季節了。每每一到夏天,幾乎每個人都會出現吃什麼?怎麼吃才涼快?怎麼樣纔會不被曬黑等擔憂。其實啊,對於小編來說也是一樣的。但...
“火龍果紅紅的,很是好看,把它與戚風蛋糕結合在一起會是什麼樣子啊?一樣美美的。火龍果的營養價值極高,含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質元素和多種維他命族羣,另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纖維...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將蛋黃攪散,分次加入細紗糖,油和牛奶攪拌均勻。2.將麪粉,可可粉,鹽過篩。分次倒入中攪拌均勻,不要畫圈!3.將塔塔粉或白醋倒入蛋青中,並分次倒...
食材明細主料雞蛋(7個)檸檬汁(幾滴)細砂糖(100克(蛋白內80克,蛋黃內20克))玉米油(60克)低粉(130克)輔料芒果泥(70克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果薩瓦林戚風蛋糕的做法步驟1、芒果取果肉打成泥。2、蛋白蛋黃分離。蛋黃內...
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