芒果大米戚風蛋糕的做法 - 芒果大米戚風蛋糕怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芒果大米戚風蛋糕的做法步驟
1、成品圖來一張,宵夜來一份。
2、火龍果去皮切塊備用。
3、將火龍果榨成汁。
4、將火龍果汁過濾一遍。
5、火龍果汁,與蛋黃,玉米油混合攪拌均勻,加入低粉繼續攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊。
6、蛋白4個打入無油無水盆裏,滴入幾滴醋。
7、分三次加入白糖,繼續低速攪拌。打發到尖勾的狀態。
8、取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中,從底部往上拌均勻。
9、在取三分之二蛋白霜,加入到蛋黃糊中,從底部往上拌均勻。
10、最後將蛋黃霜一次性加入蛋白部分中,從底部往上拌均勻。
11、倒入蛋糕糊,輕輕震盪一下。
12、入烤箱上下火160度烘烤50分鐘。每家烤箱大小品牌不一樣,所設定的溫度和時間也不一樣。
13、取出冷卻脫模,切成小塊。
14、成品圖來一張,看着不錯吧!