口感不錯的綠茶芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的材料

2.用baking paper把模子都鋪墊好

3.把消化餅用blender打碎或者用保鮮袋裝好後再用棒子打碎，一定要把餅都是均勻地打碎不要一些大一些小，所以最好是用blender

4.把牛油放微波爐2分鐘融化後，與餅碎攪拌均勻，之後平鋪在模子

5.把cream cheese放至室溫

6.用whisk手拌開cream cheese，直到順滑狀

7.把全蛋攪拌開後分2-3系加入cream cheese

8.分2-3次把糖加入蛋糊

ping cream和sour cream分2-3次加入蛋糊中

flour一點一點地過篩進蛋糊中，沒放一點就攪拌均勻再放

11.綠茶粉也是一點點地加入以防lumpy

12.加入rum到綠茶糊中攪拌

13.用刨子刨適量lemon zic

14.用2張錫紙包裹模子外身，盤子中加足夠的冷水

15.可以創作一些勾花，看出這個是啥麼？是孔雀開屏

16.焗爐120度60分鐘水浴，之後放置室溫冷卻後，放冰箱一夜，之後過篩些綠茶粉做裝飾

17.最後脫模就大功告成了

烹飪技巧

1.焗完1小時後會感覺蛋糕糊還是沒有凝固的，可是不要緊的，千萬別繼續烘焙，把它放出來冷卻後放冰箱凝固就可以了2.放焗爐前一定要把泡泡砸出來，如果想要口感更加細滑，可以把蛋糕糊過篩再倒入模子