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“【玉指環】（鹹蛋瘦肉蒸節瓜）這道菜無需任何調味，節瓜味道清甜，鹹蛋味鹹，肉鮮，三者葷素搭配，美味下飯，賣相也吸引，在我們家的飯桌上很受歡迎哦~”食材明細主料節瓜（1條）輔料瘦肉（50克）鹹蛋（2只）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料玉環：400豬肉：200輔料姜：少許油：適量鹽：適量具體步驟1.玉環洗淨，理好2.豬肉切絲3.滾油爆姜4.爆香肉絲5.放1翻炒，加鹽炒上味6.加1碗水燜10分鐘7.玉環爛熟...
“《九尊翡翠玉指環》的命名：時根據菜式成品的色、相、形意而命名。菜式特點：1、菜式色彩潔白翠綠由黑色承託，更顯高貴淡雅......2、營養搭配均衡，口感清淡多滋.....3、加工烹飪簡單，健康環保無油煙。”食材明細主料苦瓜（1...
“我們一家子都特別喜歡吃麪包，而我個人偏喜歡鹹口味的麪包。這款麪包我做成花朵的形狀，又用麪糰卷香腸的方法做成花朵上面環中環的造型，出來的成品很是驚豔～”食材明細主料高筋粉（150克）白砂糖（20克）牛奶（75克）酵母（3克）鹽（2克）黃...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料老南瓜：150g生薑：10g蔥：10g鹽：10g味精：8g溼生粉：10g白糖：5g清湯：50g輔料具體步驟1.瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖淨，用開水煮透，擺入碟內，生薑切片，香蔥...
“玉環瑤柱，人間一味中國人對於烹飪講究“色香味意形養”。色對眼，香對鼻，味對舌，形對外，養對內，都很好理解。而偏偏這個“意”字卻頗有點兒玄乎的形而上。其實，這裏的“意”指的就是意境和氣氛，能從食物中體現出文化涵養，如果...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時清新脆嫩的玉米搭配着火腿包裹在薄薄的包子皮裏面，一道美味健康營養價值高的家常小吃玉米火腿花環包讓人充分體會到美食的美好。搭配着一杯熱熱的豆漿...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘最近認識了一位烘焙大師，人很好，教我很多東西，簡單的麪包還是很用心的教我，並且讓我嘗試自己做，拿給她評價。這個週末，過得非常有意義，我很厲害的完成了以後...
“青菜汁裏含有豐富的維生素、葉綠素等營養物質；而鮮蝦和嫩豆腐又都屬高蛋白食品，把它們搭配起來既營養，又好看。”食材明細主料韓國嫩豆腐（9片）鮮蝦（15只）輔料鮮菜汁（適量）青豆（適量）配料糖（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）雞粉（適量）蔥（1根...
食材明細主料五指毛桃（適量）玉米（適量）豬骨（適量）輔料姜（適量）薏米（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五指毛桃玉米豬骨湯的做法步驟1、玉米切段。2、豬骨飛水。3、五指毛桃放入鍋裏。4、放入適量薏米。5、放入...
食材明細主料沙蝦（250克）水果黃瓜（1根）輔料鹽（適量）雞精（適量）薑片（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）玉環鳳尾蝦的做法步驟1、沙蝦剝出蝦仁留蝦尾。2、用刀在蝦背片用刀，去除蝦腸。3、放入清水中漂洗一下。4、加少...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：適量肉餡：適量澱粉：適量輔料蔥姜：適量雞蛋：適量鹽：適量具體步驟1.準備：肉餡，冬瓜。2.冬瓜皮片下來，用餅乾模切一下，劃出花紋呈樹葉狀。3.冬瓜呢，用梅花形的...
“春節居家訪友之必備美食哈哈哈哈哈”食材明細主料糯米（適量）輔料墨魚骨（適量）白糖（適量）花生油（適量）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糖環的做法步驟1、糯米和墨魚骨一起碎成粉末2、白糖煮融，放到糯米粉中揉成麪糰3、把面...
食材明細主料鷓鴣（適量）五指毛桃（適量）輔料蜜棗（適量）無花果（適量）蘋果（適量）玉竹（適量）海底椰（適量）南北杏（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五指毛桃玉竹蘋果鷓鴣湯的做法步驟1、將蘋果切件去皮去芯，無花果切半，蜜棗切半去核備...
“環玉瓣瓣，心有玲瓏獅子頭，又名葵花大斬肉是淮陽菜系中的一道代表作品，傳統標準做法是以六成肥四成瘦的豬肉加上蔥、姜、雞蛋等配料，剁成肉泥揉捏成球狀後清蒸或者紅燒。此種做法雖說味道鮮美，卻還是有少數人不喜歡其油膩...
“烏雞原產於我國江西省泰和縣，含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等氨基酸和微量元素，是補虛勞、養身體的上好佳品，具有滋陰補血、補充營養的功效。買了一隻烏公雞，六斤多，把雞胸和雞腿單獨放起來，剩下的雞塊放五指毛桃來燉湯...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.準備：肉餡，冬瓜。2.冬瓜皮片下來，用餅乾模切一下，劃出花紋呈樹葉狀。3.冬瓜呢，用梅花形的餅乾模和蘋果取心器做個造型，做好是這個樣子的。4....
準備時間:無　　　　烹飪時間:無菌類帶來的鮮是其他食材無法比擬也無法取代的，葫蘆瓜的新鮮也是獨到的，再加上胡蘿蔔號稱地裏種出的黃金也是出類拔萃的。這幾樣食材組合本身就是一道美食，在加上...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘今天給大家介紹的是這道非常美味的玉米火腿花環包，是一道賣相非常好的麪包，我們都是吃過各種各樣的麪包，味道也是不同的，但是今天介紹的的這道菜真的是非...
“獅子頭搭配玉子豆腐，營養豐富，造型美觀。香濃的原湯芡汁，淋在鬆脆的獅子頭上，晶瑩剔透，吹彈即破的玉子豆腐環環相依，在芡汁裏搖擺，讓人特別的有食慾。”食材明細主料豬腿肉（1塊）玉子豆腐（2根）輔料蓮藕（適量）蓮子（適量）蔥姜（適量）水澱...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：適量鮮蝦：適量鮮魷：適量輔料香菇：適量本菇：適量姜：適量具體步驟1.冬瓜去皮上切花刀上鍋約蒸20分鐘，取出並倒出冬瓜汁備用！2.鮮蝦用鹽、胡椒醃製後放入生...
“山粉圓，又名冬至圓，是玉環特色小吃，用豐富的餡兒料和彈性的皮組成，是我們小時候盼望的吃食，是遠嫁他鄉時候的念想”食材明細主料豬肉（200克）胡蘿蔔（一根）盤菜（半個（圓形扁的白蘿蔔））豆腐乾（4塊）幹香菇（6朵）紅薯（5塊）紅薯澱粉（1小袋）粉絲（...
“新春佳節將至，最讓人傷腦筋的就是，這滿滿一桌的團圓飯，而要做到面面俱到，色香味俱全，就需要更有創意的食譜來支援。”食材明細主料茄子（一根）牛肉碎（適量）輔料醬牛肉汁（一碗）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）花環茄子的做法步...
喜歡吃日本料理的朋友，一定對壽司不會陌生。壽司是非常可口的冷食小吃，當然既可以當做小吃，也可以當主食，畢竟配菜下面就着飯糰。當然壽司在中國發展已久，如今的壽司品牌更是琳琅滿目，在衆多的壽司品牌中，上禾壽司脫穎而出，以...
餐飲提問：怎麼樣對加盟火鍋店採購環節進行有效的指導yin32117回答：★加盟火鍋店指導採購工作獲得優質的原材料廚房必須要求採購人員購進符合質量要求的食品原材料。合用的東西並非一律都是質量比較好的。當然，如果不對價...
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