白糖笑粄的做法 - 白糖笑粄怎麼做

“本人最近在研究米、麪粉類產品，所以發的菜譜較少，這段時間過後，一定會一如既往，請大家諒解。現把學會的客家笑粄製作過程和大家分享。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白糖笑粄的做法步驟

• 1、麪粉稱好。

• 2、白糖60克，小蘇打2克，泡打粉5克，放入麪粉裏，加入適量水搞成糊狀，略硬一點，開的花更靚。

• 3、把麪糊盛入杯裏，九成滿抖二下。

• 4、蒸鍋水開後，不用發酵，直接放入麪糊，蒸30分鐘。

• 5、關火後悶5分鐘，取出後用竹籤(或水果刀)沿杯內邊轉一圈，這樣取出的笑粄完整。