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“做兩次無油的炸烤，這次用空氣炸鍋做個低油版的炸鯽魚。抹了一點油，效果確實大不相同：不再是乾巴巴的難民樣了”食材明細主料小鯽魚（8條）烤肉料（適量）十三香（適量）鹽（適量）蔥（1根）姜（1小塊）蒜（1顆）輔料油（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯽魚：500輔料蔥：適量胡椒粉：適量鹽：適量雞蛋：1個油：適量麪粉：適量具體步驟1.鯽魚去腸洗乾淨。2.每條魚兩面劃上小口。3.收好，放入適量鹽、糊膠粉、蔥碎，醃...
“絕對的外酥裏嫩哦！主要是老婆大人喜歡吃油炸食品，外面買的呢，你懂滴嘿嘿，所以爲了她就自己做了！”食材明細主料平菇（500g）麪粉（100g）雞蛋（1個）輔料食鹽（10g）清淡（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）低油炸蘑菇的做法步驟1、用水焯蘑菇，...
““椿芽冒，毛扣到；煎着吃，滿嘴香；燜着吃，鮮倒人。”這句順口溜描述的是威海榮成海域出產的一種小魚，名叫黃鯽子魚，當地人又稱其爲“毛釦子魚”，黃鯽子魚平時生活在十幾米深的海域，每年春初香椿發芽的季節，它們會洄游到三四米深...
食材明細主料小鯉魚（適量）輔料蔥（適量）料酒（適量）幹澱粉（適量）姜（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥炸小鯽魚的做法步驟1、小鯉魚去鱗去內臟洗淨，因爲魚比較小，魚頭沒啥吃頭，我把魚頭也扔了2、放薑絲，再放點料酒，撒一點鹽，拌勻...
“朋友婆家門前有條大河，他們家習慣自己捕魚。據說，這一次大大小小的抓了上百斤野生魚。我不喜歡淡水魚的，可是盛情難卻，要了點小鯽魚，吃了幾次魚湯了，換換口味今天油炸一下吧。”食材明細主料淡水鯽魚（500克）蔥（各5克）食鹽（2克）...
食材明細主料小鯽魚（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）姜（適量）料酒（適量）麪粉（3勺）澱粉（3勺）小蘇打（半勺）蔥（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香炸小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚去魚鱗，內臟，鰓處理好之後清洗乾淨加蔥姜，料酒，鹽，十三香拌勻...
“炸野生小鯽魚”食材明細主料小鯽魚（500g）輔料醬油（10mg）黃酒（10mg）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸小鯽魚的做法步驟1、把野生的小鯽魚洗乾淨放鹽淹2天2、在把，大蒜，大蒜子，青辣椒，生薑等切好。3、炒鍋裏倒多點油，鍋裏放些...
“在寒冷冬季，熱湯熱飲最受歡迎，暖心暖胃的感覺真好，這一款濃湯，適合家裏老人小孩，孕產婦，那就是麻油鯽魚濃湯，濃濃的湯，無刺，口感細膩，乳白色的濃湯，鮮美的口感，適合1週歲以上寶寶的輔食，魚類含有很多鈣質，給老人補鈣也是不錯的選...
“二用空氣炸鍋。總覺得空氣炸鍋出來的東西，怎麼着也得叫炸。可是，看着這魚一副乾旱重災區出來的難民樣兒，實在難以把它和油滋滋的煎炸品聯繫起來。其實，原本想做少油和無油兩種版本的。但是，我顯然有些高估了這些魚的佔地...
“這個魚有很多叫法，有叫梅童魚的，也有叫大頭寶的。我們這叫鯽頭魚。很嫩的小魚兒。”食材明細主料鯽頭魚（適量）調料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香炸鯽頭魚的做法步驟1、主要原料。2、鯽...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料洋蔥：50鯽魚：2條輔料鹽：少許料酒：適量孜然粉：少許姜：10生粉：適量辣椒粉：少許具體步驟1.鯽魚兩面滑幾刀。2.洋蔥切絲3.姜切絲。4.用洋蔥姜鹽料酒孜然粉辣...
食材明細主料鯽魚（435克）輔料薑片（適量）鹽（2小勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油炸鯽魚的做法步驟1、食材：鱭魚（已洗淨）、薑片2、將薑片擱入已洗淨的鱭魚中。3、接着，加2小勺鹽。4、拌勻醃製3——4小時。5、然後，燒鍋倒油燒...
“這樣空炸烤魚，只需要在魚的表面刷一層薄薄的油即可，當然不刷油也行，魚在烤的過程中也會有油出來，特別是鯽魚，油更多，但不刷油味道上會略差一點，魚皮也更容易破裂。”食材明細主料鯽魚（2條）調料蔥（適量）燒烤料（適量）料酒（2勺）鹽（適量...
“幹香酥脆，做法簡單的一道下酒菜。需要注意的是，鯽魚的水份要控幹，剛下鍋時的油溫要高，將多餘的水分快速蒸發，然後改中小火，炸幹至酥。”食材明細主料鯽魚（1000g左右）輔料澱粉（50g）雞蛋（1個）調料花椒粉（5g）鹽（10g）油（1000g（實耗50）g）魚香...
“鯽魚，補虛催乳，補肝養目，健腦益智。”食材明細主料鯽魚（1條）輔料油（少許）鹽（少許）蒸魚鼓汁（1湯匙）蔥絲（少許）貴州燈籠椒（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）響油鯽魚的做法步驟1、宰殺好的鯽魚全身內外淡淡的抹遍鹽...
“鯽魚湯是一道以鯽魚爲主的湯品菜，同時也是一道營養價值非常高的湯品。鯽魚富含優秀的蛋白質，而且易吸收，鯽魚的肉質也十分鮮美做成湯之後具有較強的滋補功能，可是說是非常適合缺乏營養的人羣食用。”食材明細主料活鯽魚...
“海鯽魚小刺特別多，醬燜也很香只是吐刺特別麻煩，用炸的烹調方法能讓我們既吃到魚肉的鮮美又不爲吐刺而煩惱，酥炸很適合這種刺多的食材！”食材明細主料海鯽魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）植物油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適...
“熱乎乎幹炸鯽魚出鍋，椒香濃郁，外皮酥脆，肉質細嫩，贊👍😋可幹吃，紅燒，燉湯。”食材明細主料鯽魚（4條）雞蛋（2個）鹽（適量）花椒粉（適量）清水（一勺）紅薯澱粉（適量）麪粉（適量）輔料花生油（適量）姜蔥（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...
食材明細主料長江鯽魚（一條）嫩姜（適量）紅椒（幾個）蔥花（一根）大蒜（幾片）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油燜長江鯽魚的做法步驟1、成品圖來一張。2、生薑切斷，紅椒切斷，大蒜去皮切碎備用。3、長...
“其實這就是一道豪華升級版的涼拌鯽魚。只是在材料上和調料上更爲考究。非常的簡單，美味，好吃喲。”食材明細主料新鮮鯽魚（二條）小蔥（3根）姜（二片）二荊條（一個）小米辣（3個）洋蔥（1/3個）榨菜（半根）豆腐乾（半個）輔料生抽（二匙）老乾媽豆豉（半...
“還記得小時候最期待爸爸“搬針”回來的小鯽魚，去掉頭，擠去內臟，放點鹽和花椒麪，油裏炸了，酥到骨頭都能嚼來吃了，巴適得板！哥哥前段時間在小河溝裏釣了點土鯽魚，大的燒來吃了，這偏小點點俺就炸了個酥魚，好吃到眉毛都要飛掉了…...
“這種樣子很像小黃魚的魚在我們天津叫做小鯽頭魚。據說這種魚長不大，就這麼點小。雖然兩種魚樣子很像，但口感卻大不一樣。正宗的小鯽頭魚肉質很嫩很嫩，刺也是比較軟的，吃在口中很細膩，很鮮美。記得小時候，副食店總賣這種魚...
“今年老公找到了一個好地方、每次去釣魚都會釣很多野生鯽魚回來、所以我的魚又來了！”食材明細主料野生鯽魚（300克）輔料蔥（1棵）蒜（5克）姜（5克）料酒（5克）白醋（3克）胡椒粉（1克）鹽（3克）雞蛋（1個）玉米澱粉（50克）麪粉（20克）蔥香（口味）炸（工藝）半小時（...
“LG買了2斤的小鯽魚，我一看這麼小怎麼吃？LG說就因爲小，所以便宜呀，否則象這種野生的大些的鯽魚，都要30元左右呢。現在的菜價真是受不了了！什麼都漲的不成樣子！咳！就我的退休金不漲！這些小鯽魚，我取了幾條做了湯，剩下的就油炸了...
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