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食材明細主料新鮮香菇（110克）雞爪（220克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇鳳爪湯的做法步驟1、材料：新鮮香菇（已清洗）、雞爪（已清洗）、薑片2、將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開，待用。3...
“鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料烏雞爪：6只香菇：10朵姜：1塊輔料鹽：1小勺具體步驟1.雞爪剁除趾尖，每隻剁成兩段洗淨。2.香菇泡軟擰乾，去蒂頭切成兩半，姜洗淨切片。3.雞爪、香菇、姜放入鍋...
食材明細主料雞瓜（1000g）輔料酒糟（800g）精鹽（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）特香鳳爪的做法步驟1、將雞瓜清洗乾淨，用鹽水淹制2小時。2、再用高壓鍋燒出氣，關中小大再燒八分鐘。3、將雞瓜拿出，涼一小時。4、將適量的精...
“跟着美食天下的大神學習檸香鳳爪，很好吃，很好看，檸檬味恰到好處，應該算是成功了。”食材明細主料鳳爪（750g）輔料檸檬（1個半）香菜（2根）香蔥（1根）蒜（4個）小紅米椒（2個）青米椒（1個）生薑（5片）生抽（50ml）米醋（20ml）料酒（3勺）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗...
食材明細主料雞爪（500克）野蘑菇（50克）輔料油（適量）姜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘑菇鳳爪的做法步驟1、準備好原料。2、野蘑菇充分泡發洗淨瀝乾水分備用。3、雞爪洗淨去尖，一分爲二。4、冷水...
食材明細主料雞爪（500g）青椒（適量）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）大料（適量）配料鹽（適量）郫縣豆瓣（適量）中辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香辣鳳爪的做法步驟1、1.鍋裏倒油，涼油裏放入幹辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。2、2.加入郫縣豆瓣翻...
“愛啃雞爪，關乎一份閒適的心境，更喜歡膠原蛋白對味蕾和麪板的犒賞。今天分享香辣鳳爪。”食材明細主料鮮雞爪（500g）輔料姜（1塊）蒜（5顆）蔥（1顆）調料生抽（2ml）食鹽（半勺）花椒油（1ml）老乾媽（1勺）料酒（3ml）麻辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...
“‘鳳爪’含有豐富的膠原蛋白，就如蹄髈一樣；煮好了吃在嘴裏時很Q彈而且嘴脣會有一層黏黏的膠原蛋白在嘴脣上。這種膠原蛋白對面板很有幫助，不論是老年人或年輕人都可以緩慢面板的衰老。這道鳳爪煲不僅可以當熱菜而且可...
“消除水腫，提高免疫力，調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。另雞爪含有豐富的膠原蛋白，能夠滋潤面板，具有較好的養顏美容功效！”食材明細主料雞爪（250g）輔料香信（8朵）枸杞（10g）姜（適量）蔥（適量）花椒（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時香菇蟲草鳳爪湯是由香菇、蟲草、雞爪熬製而成，香菇蟲草鳳爪湯不僅味道鮮美，而且用的香菇蟲草具有很好的保養身體的效果，而且做法也很簡單，在冬天喝上一碗...
“鳳爪有着豐富的膠原蛋白，脂肪含量比豬爪底；所以要補充膠原蛋白但是又怕脂肪高的美眉們可以選擇鳳爪。口味選用了花菇及八角來提味，口感有點微辣有着花菇的香味在吃飯時候非常開胃；也可以用來做下酒菜或宴客菜而滷汁可以...
食材明細主料雞爪（適量）輔料雞湯（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞湯鳳爪的做法步驟1、上次做脆皮雞剩下的雞大腿骨備用2、將雞大腿骨洗淨後放入高壓鍋中大火煮開，上汽後轉...
“這是去孃家前一天中午在家燉的湯，老公早上有事，我也沒空出去買菜，就拿出冰箱裏的雞爪，黃豆本來是做豆漿喝的，早上睡了個懶覺也沒高興弄，索性就和香菇一起倒進鍋裏，七拼八湊燉了鍋湯，還燒了個粉絲，勉強把一頓中飯糊過去，好在家...
食材明細主料鳳爪（適量）茶（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）小辣椒（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）蠔油（適量）雞精（適量）老抽（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茶香鳳爪的做法步驟1、準備好材料。2、切好蔥，姜，蒜，小辣椒。3、將...
“每次吃雞，女兒都嚷着：“我要吃雞雞手。”今天終於如女兒所願，專門給她做了“雞雞手”吃。哈哈。做的時候女兒就好興奮，指着一樣樣的食材：“媽媽給點點做雞雞手吃，點點真開心。”是呀，軟爛鮮嫩的“雞雞手”，有誰不喜歡呢。哈...
“中醫認爲：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同...
“香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪...
“鳳爪酥香美味，黃豆粉粉的，滿滿的膠原蛋白，味道不錯哦”食材明細主料鳳爪（適量）黃豆（適量）香菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）熱水（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇黃豆燜鳳爪的做法步驟1...
“最近這道網紅菜深受宅男宅女們喜歡，它是在“泡椒鳳爪”的基礎上創新的口味，口感新穎，口味獨特！”食材明細主料雞爪（600克）檸檬（2個）小青椒（5個）小紅椒（10個）青菜（2棵）輔料生抽（適量）鹽（適量）米醋（適量）白糖（適量）白酒（適量）料酒（適量）中辣（口味...
“特色：健脾和胃，補益氣血，尤適用於春季食用。”食材明細主料桂圓肉（50克）雞爪（12個）輔料姜塊（10克）蔥結（10克）清湯（1000克）配料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）桂圓鳳爪湯的做法步驟1...
食材明細主料雞爪（500g）輔料桂皮（一小塊）油（適量）鹽（少量）八角（一個）香葉（三片）醬油（適量）白糖（三大勺）醬香（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香鳳爪的做法步驟1、把雞爪洗好焯水2、焯好撈出瀝乾水份曬乾，不要有水，不然一會下鍋炒的時候油...
“醬香的滷味配上小啤酒享受噢”食材明細主料鳳爪（適量）雞脖子（適量）輔料大料（適量）大蔥（適量）香葉（適量）陳皮（適量）姜（適量）配料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香鳳爪的做法步驟1、買回來的鳳爪去指甲...
“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，適當攝取不但能軟化血管，同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪（適量）花生（適量）輔料蔥姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）八角（適量）枸杞（適量）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）花生鳳爪湯的...
“好喝又入味的暖湯，春天也要適當喝點暖湯養一養。鮮甜的玉米配上紅棗、鳳爪，煲上一鍋湯，清爽不油膩！做法也簡單，試試吧，食材都是尋常，好喝的很！”食材明細主料鳳爪（6只）糯玉米（一根）紅棗（一把）輔料蔥（一根）姜（一片）料酒（適量）醬油（2勺）鹽（1...
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