檸香鳳爪的做法 檸香鳳爪學成功 檸香鳳爪怎麼做
來源:飄香吧 1.38W
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸香鳳爪的做法步驟
1、準備好配件檸檬,香菜,小蔥,小紅米椒,青米椒,蒜。
2、蔥,香菜切小段;小紅米椒,青米椒切丁;蒜,檸檬切片。
3、鳳爪準備好,洗淨切開。
4、水燒開後將鳳爪放入焯水,放入生薑,煮10分鐘左右,根據自己的口感時間適當調節,煮熟即可,
5、將煮熟的鳳爪撈出,放入提前準備好的冰水過一遍,保持肉感緊緻,
6、將配料與鳳爪放在小盆裏,加強提前調配好的生抽50ml,米醋20ml,料酒3勺,一起攪拌均勻,
7、蓋上保鮮膜,放置3個小時左右味道就很好了,