五香鳳爪的做法 醬雞爪，五香鳳爪 五香鳳爪怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 醬 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香鳳爪的做法步驟

• 1、把雞爪洗好焯水

• 2、焯好撈出瀝乾水份曬乾，不要有水，不然一會下鍋炒的時候油濺的厲害，

• 3、炒糖色（放油燒熱，加三大湯勺白糖，小火熬到糖融化均勻冒小泡泡）把瀝好的雞爪放進去翻炒，

• 4、放醬油，料酒，八角，桂皮，香葉，少量鹽，然後加水剛沒過雞爪即可，大火燒開轉小火慢燉，大概半小時，

• 5、收汁，就可以盛出吃啦

• 6、很嫩，很好吃，動手試試吧