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“我家早上一週差不多要喝3回豆漿,除了黃豆,還會放一些燕麥、紫薯、黑芝麻、山藥等不同的食譜進行搭配。雖然按着一人一碗的量來做的,但有時也會剩下一碗半碗豆漿。因爲用的破壁豆漿機,沒有渣子,全都是細細的糊,經過沉澱後,...
“秋冬季節,多吃些粗糧對身體健康好;豆漿作爲一年四季均可食用的飲品,因富含符合人體需要的優質的植物蛋白和氨基酸和大量的異黃釋酮、卵靈脂及大豆蛋白等營養物質,口感清淡營養也好。我們家早餐經常用破壁機現磨五穀雜糧...
“一直喜歡下廚,不管做的是否美味,喜歡看老公狼吞虎嚥寶寶出生後一片兵荒馬亂,吃飯一度變得成了一場戰鬥,失去了它的美好的一面總算偷得半日閒,來享受下生活婆婆是典型的膠東女人,從我嫁進婆家就沒再吃過外面賣的饅頭,自己做...
“饅頭是中國傳統的麪食之一,爲了追求口感,大多數人都喜歡吃白白胖胖的白饅頭。而對於注重養生的人來說,比較喜歡選擇含有粗糧的麪食。”食材明細主料黑全麥粉(150g)溫水(76g)酵母(2g)輔料細砂糖(15g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡...
“黑豆和核桃打成的豆漿,既能補充營養,又能調節血脂、血壓,氣色紅潤。但是因爲做豆漿的水不能放得太少,要在豆漿機內標明的刻度之間,這樣往往喝不完。倒掉浪費,那就用剩餘的豆漿做饅頭吧。先將豆漿過濾一下,如果你喜歡粗粒口...
“秋收冬藏的季節,黑色的食品營養價值更高!黑豆漿做法簡單,這樣搭配起來也很美味哦!”食材明細主料黑豆(2勺)黑麥片(2勺)黑芝麻(1勺)紅棗(5顆)輔料水(900ml)甜香(口味)榨(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗麥片黑豆漿的做法步驟1、準備好食材...
“我很醜,可是很有營養~~~”食材明細主料黑全麥粉(400g)南瓜泥(300g)酵母(4g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑全麥南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟壓成泥,涼後放入酵母拌勻放置5分鐘。2、放入黑全麥粉。3、揉成光滑麪糰,蓋...
“黑全麥麪粉,富有營養,含澱粉、脂肪和蛋白質、維生素B和磷、鉀等微量元素,做成饅頭非常適合老人和孩子及疲勞人士補血補充能量!這裏我自創了一種速凍饅頭的方式,一次稍微多做一點,放入冰箱速凍住,每天吃兩個,天天有營養,非常...
“冬天到了,買了好多黑芝麻核桃粉進補。除了日常直接吃,做成各種主食、點心來消耗黑芝麻粉粉,纔不會沒幾天就吃膩了。”食材明細主料黑芝麻核桃粉(50g)酵母(3g)全麥粉(200g)牛奶(125g)輔料烘焙紙(適量)白糖(30-50g)奶香(口味)蒸(工藝)數...
“黑米黑豆營養豐富,打成豆漿喝不完剩下的用來蒸饅頭,粗糧細做,改善了粗糧的口感,既健康又美味。”食材明細主料全麥麪粉(100g)黑豆(1把)普通麪粉(500g)黑米(1把)輔料白糖(1勺)水(適量)酵母(5g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙黑全...
“全麥麥麩饅頭和包子的做法,主要是全麥粉的發酵方法,也適應於普通麪粉”食材明細主料全麥粉(120g)豬肉餡(150g)輔料酵母粉(1.2g)溫水(60g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥饅頭的做法步驟1、全麥粉120g,溫水60g(溫水主要是...
食材明細主料麪粉(250g)全麥粉(150g)酵母(4g)雞蛋(1個)白糖(10g)輔料紅豆(適量)紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)蜜豆全麥饅頭的做法步驟1、紅豆清洗乾淨,用水浸泡一晚上。2、放入高壓鍋中,加水燒煮。3、水分恰好燒乾,趁熱...
“全麥粉是帶着麥麩的,外婆鄉下拿過來的,超級香。”食材明細主料豆渣(一碗)全麥粉(兩碗)普通麪粉(一碗)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆渣全麥饅頭的做法步驟1、豆漿過濾後的豆渣涼到常溫備用,全麥粉和普通面...
“今天用豆漿做一款全麥饅頭,早餐喝豆漿吃雞蛋,飯後用豆漿發麪,中午吃全麥饅頭,一舉兩得,解決了做一次豆漿喝不了的難題,也讓主食變得更加有營養。”食材明細主料麪粉(350g)全麥粉(120g)輔料黃豆(20g)黑豆(20g)調料酵母(5g)水(350ml)原...
“口感鬆軟,比白麪更有嚼勁,也更健康,紅棗淡淡的甜香,我本人挺喜歡的!”食材明細主料黑全麥粉(適量)普通麪粉(適量)南瓜(適量)紅棗(適量)輔料酵母粉(少許)調料純淨水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑全麥粉紅棗南瓜饅頭的做法...
“對於外面賣的現在無論如何也是不能夠放心的,所以我努力地學會做中式麪食,家裏的麪食我就包圓了~~這是用自己打的豆漿代替水來揉麪,做的健康豆漿饅頭,用了黑豆和好些五穀雜糧,營養特別豐富、咬一口饅頭裏有淡淡的豆香,加了...
“今年是鼠年,很多人都做了小老鼠的饅頭或者豆包,我也沒閒着,趁着春節假期這麼長,我也做個手工解解悶兒吧。春節宅在家不能外出,大人可以有各種娛樂活動如看書、聽電視等來打發時間,而小孩子就要家長來陪伴。不如帶着孩子做...
“當地的新鮮土豆進入收穫期。沒要大土豆,一個100克左右的,買了一些,代替主食來吃。這個大小的土豆煮或者蒸比較省力,如果是炒土豆絲,還是大土豆好。”食材明細主料土豆(5個)麪粉(適量)全麥粉(適量)酵母(3g)輔料幹煎餅(50g)清水(適量)...
“隨着糧食的精細化以及人們的健康意識不斷提高,雜糧越來越受到大家的喜歡了。除了能夠從中獲取到豐富的營養物質及微量元素、多種礦物質外,粗糧還能夠爲人體提供更豐富的膳食纖維,促進腸胃蠕動、降低血糖、清除體內垃圾...
食材明細主料麪粉(400g)燕麥(100g)紅棗(若干)輔料發酵粉(15g)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥紅棗饅頭的做法步驟1、發酵粉溶於溫水中2、盆中倒入麪粉,燕麥3、混有酵母的水倒入粉中4、加入適量溫水和麪5、若好的麪糰,靜置...
食材明細主料中筋麪粉(適量)黑全麥粉(適量)南瓜泥(適量)酵母(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)黑全麥南瓜紅棗饅頭的做法步驟1、南瓜去皮蒸熟壓成泥,冷卻後放入酵母拌勻。2、放入麪粉和黑全麥粉。3、和成光...
食材明細主料紅棗(適量)熟紫薯(100g)全麥粉(50g)酵母(3g)普通麪粉(150g)輔料白砂糖(2匙)植物油(適量)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯全麥棗泥小饅頭的做法步驟1、麪粉和全麥粉混合,加入3克發酵粉攪勻。2、蒸熟的紫薯加...
“芝麻做出的饅頭雖然黑乎乎的不太好看,可是黑芝麻作爲食療品,有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用,是極佳的保健美容食品,一般素食者應多吃黑芝麻,而腦力工作者更應多吃黑芝麻。”食材明細主料麪粉(600g)全麥麪粉(200g...
食材明細主料黑全麥粉(250g)輔料酵母粉(3g)調料糖(30g)溫開水(125g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑全麥饅頭的做法步驟1、黑全麥粉內倒入酵母粉、白糖、溫水,和成麪糰發酵一個小時。2、把發酵好的麪糰揉搓排氣,搓成長條。3...
“我家的豆漿機容量是1100-1300ml,即便按最低量做,一家三口一頓也喝不了。基本每次剩下的豆漿豆渣都拿來和麪了。總之,不能浪費。今天這個饅頭就是用剩的豆漿做的。”食材明細主料麪粉(3杯(約500克))黑白豆漿(適量)輔料酵母(1...
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