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食材明細主料豆腐(適量)韭菜(適量)豬肉(適量)輔料姜蔥(適量)配料蝦醬(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)韭菜蝦醬豆腐的做法步驟1、油鍋裏炒香姜蔥盛起待用。2、把醃好的瘦肉炒熟倒入豆腐翻炒加少許水。3、加入兩勺子蝦醬...
“蝦醬是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。蝦醬蒸豆腐蝦醬軟嫩,鮮香異常,系青島沿海漁村的傳統做法。”食材明細主料雞蛋(4枚)北豆腐(150克)輔料蝦醬(25克)小蔥(適量)食用油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦...
食材明細主料韭菜(150g)雞蛋(3個)輔料食用油(1匙)調料蝦醬(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦醬韭菜炒雞蛋的做法步驟1、韭菜洗淨。2、切段。3、雞蛋洗淨。4、熱鍋冷油。5、油熱放蝦醬翻炒。6、翻炒的過程放韭菜梗。7、...
食材明細主料嫩豆腐(2塊)韭菜(一小把)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜(3粒)小米椒(3個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜煎豆腐的做法步驟1、打一個蛋打散備用。2、下油把豆腐切成塊裹蛋液熱油後下鍋小火煎至兩面金黃,裹上蛋...
“超級簡單的家常素菜,實在沒有技術含量。煎出來的老豆腐,是老公最喜歡的豆腐吃法,隔幾天就要做一次,大多是隻和青椒、蒜一起炒,而且蔥一定要多,人家就是特別好這一口。但是老加青椒我煩了,配上點韭菜和蝦皮會更鮮香啊。”食...
食材明細主料玉子豆腐(2根)韭菜(65克)輔料熟豬肉(適量)沙茶醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒玉子豆腐的做法步驟1、食材:玉子豆腐、熟豬肉(已切成絲)、韭菜(已洗淨切段)、沙茶醬2、將玉子豆腐放在案...
食材明細主料韭菜(200g)豆腐(300g)輔料醬(50g)調料蔥(適量)澱粉(1勺)姜(適量)醬香(口味)醬(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜醬豆腐的做法步驟1、蔥姜炒香後下入醬炒香。2、加入半碗水,放入豆腐。3、開鍋後下少許水澱粉,燉湯汁粘稠。4、下入...
“豆腐是一道常見的食材,煎炒燉炸樣樣都好吃。今天我用個不一般的調料來燉豆腐,聞着有點臭,但是吃着真香,特別入味兒。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料蝦醬(3勺)蒜薹(3根)油(適量)蔥花(少許)水(半碗)調料醬油(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗...
“很家常的菜餚~”食材明細主料韭菜(一小把)豆腐(一塊)輔料紅椒(少許)姜(適量)蒜(適量)配料辣椒豉油(適量)雞精(適量)糖(適量)鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、豆腐切粗條用油...
“這款豆腐做出來非常軟嫩,加上濃郁的醬香和韭菜味道很是香濃。”食材明細主料豆腐(1塊)肉末(少量)輔料東北醬(適量)糖(少量)雞精(少量)薑末(適量)澱粉(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭香肉末醬豆腐的做法步驟1、將肉切成小...
“這算是老公兒時的美食。所以一直念念不忘讓我給他做韭花醬,做好了韭花醬他又唸叨我不給他準備豆腐。其實韭花醬做好以後買過好多次豆腐,只是我記得給他這麼做,今天終於想起來了。”食材明細主料北豆腐(400g)韭花醬(2匙)輔...
食材明細主料餃子皮(適量)韭菜(適量)豆腐(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)十三香(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭菜蝦皮豆腐餡餅的做法步驟1、準備餃子皮。2、麪粉和食用油調成的油酥。3、一層...
“這樣搭配的豆腐特別美味喲!”食材明細主料老豆腐(250g)韭菜(50g)蝦皮(10g)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜蝦皮豆腐的做法步驟1、原圖材料2、韭菜、辣椒用清水洗乾淨,切段待用。3、豆腐切...
食材明細主料豆腐(1/4)輔料幹辣椒(2個)青椒(1個)水澱粉(適量)辣椒油(1勺)蔥(適量)蝦醬(1勺)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦醬燒豆腐的做法步驟1、豆腐切塊焯水瀝乾水分。2、蔥薑蒜切末,辣椒切碎,幹椒備用。3、蝦醬備...
“東北這邊豆腐卷叫素雞,這是一道不錯的素菜哦,很有食慾的一道菜,蛋白多,多吃抵抗力也好,首先我很愛吃!”食材明細主料韭菜(150克)素雞(豆腐卷)(1根)輔料鹽(少許)醬油(少許)炒燉香(1克)蔥薑蒜(適量)味精(少許)香油(少許)玉米油(20克)清淡(口味)炒(...
“鮮美.爽滑的口感,是這道菜的特點,簡單的做法....”食材明細主料豆腐(500克)輔料芹菜(1根)配料蝦辣醬(1勺)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)花生油(適量)澱粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦辣醬豆腐的做法步驟1、豆腐切成小方塊,...
“蝦醬炒豆腐是北方山東等地民間流傳的一道特色菜,其做法簡單,用料少,味道獨特,是較受歡迎的一道地方特色菜。”食材明細主料豆腐(300克)輔料滑子菇(75克)幹木耳(25克)雞蛋(1個)五花肉(50克)配料蝦醬(50克)香蔥(2根)料酒(2湯匙)香油(適量)醬...
“很簡單又家常的一個菜,卻也不失鮮美和營養的。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一...
“白菜豆腐各有所愛,今天把白菜和豆腐放一起,大家就都愛啦!”食材明細主料豆腐(300克)蝦醬(8克)油(15毫升)水(50毫升)輔料白菜(200克)蔥(3段)香油(2毫升)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦醬白菜豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,白菜掰開,從...
“一月中旬和俺家小主一起,環臺灣島8日遊,抽空逛了臺北的超市,見到一種蝦醬,不是細滑的蝦醬,而是整瓶的蝦醬裏都是乾的小魚小蝦,想來一定很鮮,就買了一瓶,回家燉豆腐很好。”食材明細主料北豆腐(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料蝦醬(適...
食材明細主料豆腐(300克)韭菜(400克)輔料色拉油(適量)精鹽(3克)生抽(5克)味精(3克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒豆腐的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨,切成大片,裝入盤中待用。2、將豆腐片放入鍋中煎,煎至金黃色時。3、剷出,裝...
食材明細主料老豆腐(1塊)韭菜(1把)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蒜蓉小米椒圈(適量)生抽(1勺)蠔油(1勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)韭菜豆腐的做法步驟1、老豆腐切塊。2、下鍋燒水加入食鹽焯燙去除豆腥味。3、過涼水瀝乾水分。4...
“蝦醬是用小蝦加入鹽,經發酵磨成的醬。好的蝦醬顏色紫紅,呈黏稠狀,氣味鮮香,無腥味,醬質細膩。一般都是製成罐裝的調味品,在超市裏可以買到。蝦醬的食用方法很多,既可用作各種烹飪和火鍋調味料,又可用於做出許多獨特的美味小...
“濃濃的豆腐香中,流露出韭菜的香味”食材明細主料豆腐(一塊)韭菜(100克)輔料鹽(適量)五香粉(適量)香油(適量)味精(適量)醬油(適量)蔥薑蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜清燉豆腐的做法步驟1、準備好一塊大豆腐,還有韭菜2...
“蝦醬豆腐是我童年美食之一,每當爺爺炒好端上桌就在他一轉身之即,我和姐姐已經叼了一塊放嘴裏了,那叫一個燙啊!煎後的外皮,有一種焦香味,咬起來非常有嚼勁,隨着湯汁在口中盪漾,口中的豆腐與蝦醬香味發揮到極致,燙點值了!桌上的...
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