冰過的螃蟹應蒸多久熟

10-15分鐘。要注意的是，蒸制凍過的螃蟹在蒸制之前應該要提前從冰箱取出解凍，另外建議可以把螃蟹放到適當的鹽水中浸泡解凍，這樣的解凍方式不僅可以縮短解凍時間，且還能很好的保證螃蟹的肉質不鬆散。因爲凍的螃蟹肉質沒有新鮮螃蟹的緊實，所以不建議太長時間的蒸制。