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“我也算是半個客家人,因此飲食也是偏向於客家菜多。豆腐在客家菜中經常用到:瓤豆腐,紅燒豆腐。豆腐煮湯。。瓤豆腐需要時間,上班簇較難做到,所以我們家多數紅燒豆腐。上次家裏來親戚,做了這個紅燒豆腐,人家一吃就說:客家菜。...
食材明細主料中豆腐(一塊)肉末(100g左右)香蔥(適量)輔料生抽(適量)老抽(一勺)糖(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆腐的做法步驟1、準備食材,中豆腐一塊,肉末約100g,香蔥,蠔油,料酒,生抽,老抽,糖2、豆腐切小方塊,倒入加...
“豆腐換種做法,口感筋道,有嚼頭,越嚼越香,比肉都好吃,三天兩頭來一頓,多吃也不長胖還減肉。”食材明細主料凍豆腐(板塊)胡蘿蔔(半根)餃子餡(半碗)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蔥(適量)生抽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末...
“本款肉末豆腐煎雞蛋,葷素搭配,營養美味,老少皆宜,值得一試。”食材明細主料老豆腐(1塊)雞蛋(3個)豬肉末(200克)輔料胡蘿蔔(半個)木耳(5朵)香菇(5朵)姜(1小塊)蔥(1小把)蒜(半頭)黃豆醬(1小勺)生抽(2小勺)腐乳汁(1小勺)蠔油(1小勺)澱粉(1小勺)鹽(適量)胡...
“這道菜是我舅家香煎豆腐的延續”食材明細主料豆腐(2塊)肉末(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)香煎豆腐肉末的做法步驟1、備好材料2、豆腐切塊3、熱鍋,倒入油4、油熱入豆腐炸5、煎至金黃...
食材明細主料豆腐(1塊)豬肉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)蠔油(適量)老抽(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆腐的做法步驟1、肉切沫姜蔥蒜切沫豆腐切塊。2、豆腐在開水裏焯一下,過涼。3、鍋中加底油,加姜蔥炒香。4、...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料豆腐(2塊)豬肉(50g)輔料紅辣椒(2個)香蔥(適量)調料植物油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)肉末香煎豆腐的做法步驟1...
“家常菜---肉末豆腐。兒子很喜歡的一道菜,配上一碗米飯,小肚子吃的飽飽的。”食材明細主料豆腐(700克)豬肉(100克)蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊...
“做肉末豆腐要選這種比較軟的豆腐,這樣燒起來纔可以讓肉汁和肉香滲入到豆腐內,也比較入味。此菜吃起來鮮嫩可口,放入少許郫縣豆瓣醬,有少少辣味,很下飯。”食材明細主料肉末(適量)豆腐(適量)輔料蒜米(適量)郫縣豆瓣醬(適量)配料鹽...
“這裏完全是家常炸豆腐的做法,但我改變了醬汁搭配,吃起來是另外一個味道。味淋/Mirin,是日式料理裏必備的調味料酒,帶點甜。”食材明細主料嫩豆腐(兩小塊)豬肉碎(適量)輔料香菇(適量)調料味淋(適量)料酒(適量)醬油(適量)清淡(口味)炸(工...
“本人很喜歡吃豆腐肉末,在外面吃的多,喜歡的很少。前幾天到同學家吃便飯,同學老媽做的豆腐肉末真心好吃,他老媽做了幾十年菜!終於驗證高手大部分都在民間。過了2天我厚着臉皮買了豆腐和肉再次去他家讓他老媽請教,估計學到7...
食材明細主料老豆腐(適量)豬肉(適量)輔料姜蒜片(適量)蔥白(適量)蔥花(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末豆腐的做法步驟1、原料洗淨,鍋裏放水燒開,下豆腐焯兩三分鐘,撈出晾涼2、豬肉切...
“肉末豆腐是一道傳統名菜,屬於家常菜餚,主材料爲嫩豆腐、肉末,是利用家庭現有的調味品可以炒製出的菜餚!那我們減肥過程中,也是可以吃的,肉類和豆腐都是豐富的優質蛋白來源哦~”食材明細主料豆腐(1塊)瘦肉(150g)輔料鹽(少許)醬油(...
“這種盒裝的內酯豆腐,在我們家餐桌出現率挺高的,主要是做起來簡單方便,特別是這種做法,做早餐是好吃又快手,有點吃豆腐腦的感覺。早餐來一碗,配點油條或饅頭,吃起來好滿足。”食材明細主料內酯豆腐(適量)五花肉(適量)輔料生抽(適...
“自從有了餅乾模總是喜歡讓它多發揮一些作用,這次施加到了豆腐的身上。用了可愛的心形模具,平淡無奇的豆腐因此增添了一點浪漫的小情調,自我感覺還是挺漂亮的呢。O(∩_∩)O~”食材明細主料豆腐(200克)肉末(80克)輔料蔥花(適...
“最近做了一次嫩豆腐,剛好想說做別樣的肉末豆腐讓孩子吃吃”食材明細主料豆腐(400g)豬肉(200g)照燒醬(20g)羅勒番茄麪醬(100g)輔料料酒(5g)生抽(4g)澱粉(2g)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)肉末豆腐的做法步驟1、豆腐清洗乾淨切好...
食材明細主料豬肉(適量)長茄子(1個)豆腐(1塊)輔料小蔥(幾根)蒜頭(幾個)蘿蔔乾(少量)紅尖椒(1個)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末茄子煎豆腐的做法步驟1、配料;紅尖椒、小蔥、鹹蘿蔔乾、蒜頭,切好備用!2、豆腐切塊,少油煎至兩面金...
食材明細主料豆腐(1塊)輔料肉末(適量)洋蔥(適量)姜(1小塊)蒜(5顆)鹽(適量)生粉(1匙)生抽(1匙)老抽(半匙)雞蛋(1個)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎肉末燒豆腐的做法步驟1、豆腐切塊用雞蛋液粘一下,下鍋。2、鍋底放少許鹽,加入點鹽,放入...
“簡單的食材,簡單的味道。”食材明細主料豆腐(250g)肉末(100g)輔料蒜頭(適量)蔥(適量)澱粉(1勺)白胡椒粉(適量)姜粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆腐的做法步驟1、豆腐切小正方,肉末(挑後腿肉,賣肉檔幫打好的)。2、蒜...
“我喜歡做【麻婆豆腐】~~某人喜歡做【乾巴豆腐】~~今天來道【肉末蒸豆腐】~~~先炒份美味的酸菜牛肉湯汁~~然後澆在豆腐上~~再放入蒸鍋~~【肉末蒸豆腐】就做好啦~~~因爲我用的是老豆腐,所以需要提前抹鹽醃製入味~~~如...
“豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。食生熟皆可,老幼皆宜,是養生攝生、益壽延年的美食佳品。安徽省淮南市——劉安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐...
“家裏寶貝非常喜歡的一道菜,不管豆腐怎麼烹飪,都是最愛,只要有一道豆腐,兩碗飯少不了,豆腐含鈣量非常高,吃起來嫩滑,易消化。配上雞蛋肉沫,食慾大大增加。”食材明細主料豆腐(適量)肉沫(適量)雞蛋(適量)蒜(適量)蔥沫(適量)輔料鹽(適量)生...
食材明細主料老豆腐(一塊)肉末(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)剁椒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)水(適量)糖(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末炒香煎豆腐的做法步驟1、一塊老豆腐備用。2、肉末和蒜,蔥備用。...
食材明細主料豆腐(適量)豬肉末(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)芝麻油(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐肉末餅的做法步驟1、內酯豆腐去盒後放置...
“鹹香可口的下飯菜,幾分鐘就能上桌。”食材明細主料嫩豆腐(一盒)肉末(少許)輔料蔥花(少許)蒜末(少許)調料油(少許)醬油(少許)生粉水(少許)糖(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆腐的做法步驟1、準備:嫩豆腐一盒。2、備:蔥花...
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