香煎肉末豆腐的做法 - 香煎肉末豆腐怎麼做
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“家裏寶貝非常喜歡的一道菜,不管豆腐怎麼烹飪,都是最愛,只要有一道豆腐,兩碗飯少不了,豆腐含鈣量非常高,吃起來嫩滑,易消化。配上雞蛋肉沫,食慾大大增加。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎肉末豆腐的做法步驟
1、準備食材:豆腐切塊
2、將豆腐過上雞蛋液(雞蛋加生粉攪拌均勻)
3、平底鍋內倒入油,將豆腐放進去煎
4、翻另一面煎,
5、兩面煎至焦黃,盛出備用
6、鍋內留油
7、放入肉沫,翻炒
8、倒入適量的生抽
9、放入蒜沫
10、放入豆腐
11、翻炒
12、最後放入少量鹽
13、加入一點點水燜至一會兒
14、撒上蔥花
15、裝盤
小竅門
1、這道菜我選擇的是嫩豆腐,煎炸之後外焦裏嫩。
2、雞蛋里加入生粉和適量的水,豆腐更能粘上雞蛋液
3、加入少量的水燜一會兒,肉的香味與豆腐完美結合。