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“麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸,一般人都可食用。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用,紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、...
“孟老師的白豆沙蒸糕。一直都很疑惑,這白豆沙究竟是作餡兒用的甜味白豆沙呢?還是僅僅只是白雲豆煮熟成泥就行?白豆沙其實很現成,不過沒什麼甜味,它就是白雲豆煮爛成泥,就當它是孟老師的白豆沙了。習慣性減糖。雖然自己的白...
食材明細主料麪粉(300克)小米麪(200克)輔料玉米麪(100克)酵母(6克)葡萄乾(100克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀切饅頭的做法步驟1、麪粉、小米麪、玉米麪中添加酵母和適量溫水和成麪糰,餳30分鐘。2、放到面板上揉勻,擀成長...
食材明細主料花生油(20毫升)麪粉(適量)糖(20克)酵母(4克)紅豆沙(300克)葡萄乾(100克)白糖(50克)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄豆沙餅的做法步驟1、麪粉放到乾淨盆裏加糖。2、添加溶化的酵母和溫水和成麪糰,餳30分鐘。3、放到...
食材明細主料葡萄(一串)輔料白砂糖(適量)配料冰糖(一塊)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葡萄罐頭的做法步驟1、葡萄去皮2、鍋裏放適量的水後加葡萄煮3、水開些,葡萄漂上來就好了。冷藏即食都可以。小竅門葡萄本來就不怎麼...
食材明細主料巨峯葡萄(約700克)冰糖(20克)輔料純淨水(300~400克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制葡萄罐頭的做法步驟1、葡萄洗淨。2、去皮。3、放冰糖。4、備好的純淨水。5、倒入葡萄中,剛好沒國葡萄即可。6、中火煮。7...
食材明細主料麪粉(500克)輔料南瓜(300克)黃油(50克)酵母(4克)葡萄乾(適量)紅豆沙餡(適量)配料鹽(4克)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄豆沙南瓜麪包的做法步驟1、南瓜去皮切塊,放入微波爐加熱7分鐘。2、製成南瓜泥。3、...
“這兩天收到美國加州葡萄乾,有好幾個口味,選了個陽光少女款試試,這葡萄乾顆粒飽滿,甜度很適中,口感軟糯得像少女嬌滴滴的聲音~發現家裏材料齊全,於是想起要不折騰個涼糕,涼糕口感香糯,和加州葡萄乾最配了。據說這葡萄乾是零...
“週末去採摘,老公我倆摘了十好幾斤葡萄,那葡萄熟的那叫好,汁非常多,只是一下子肯定吃不了,就突發奇想自己試着做點罐頭,沒想到真的很好吃的哦!味道比買的一點都不差”食材明細主料葡萄(2斤)冰糖(一把)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十...
“紅豆很均勻的覆蓋着饅頭上。讓饅頭多了紅豆的豆香甜味。紅豆隱約可見。換了一種方法。”食材明細主料紅豆(適量)麪粉(430g)輔料酵母(5g)紅豆湯(100g)水(140g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆卷饅頭的做法步驟1、紅豆放...
“家裏的麪粉長蟲子了,趕緊消耗,圖省事,撒點葡萄乾,卷吧卷吧一切一蒸,味道還不錯。麪粉中還加入了打豆漿剩的豆渣,更加有營養了呢。”食材明細主料麪粉(500g)清水(適量)輔料葡萄乾(一把)酵母粉(5g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“很喜歡過端午,就是因爲端午可以吃到糉子!小時候根本就沒吃過,所以現在特別喜歡粘粘的食物!有一次帶老爸老媽去吃自助餐,好多的食物,但爸爸就是喜歡吃糉子,我跟老爸說糉子很撐人,你吃點別的吧,肉啊,蝦啊,別吃這種東西,一點點就飽...
食材明細紫色麪糰麪粉(200g)酵母粉(2g)紫薯泥(80g)牛奶(120ml)綠色麪糰麪粉(50g)酵母粉(0.5g)菠菜汁(50g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄饅頭的做法步驟1、按比例和麪。2、紫色麪糰分成小劑子,團成球形。3、紫色球球擺成葡萄...
“蕎麥小麥粉,是一種添加了百分之十的粗糧麪粉,加入適量的水,做出來饅頭卷,筋道好吃,有蕎麥麪的香味。用葡萄乾或者紅棗等夾在饅頭中間,既美味又美觀。”食材明細主料蕎麥小麥粉(320克)發酵粉(2克)葡萄乾(100克)輔料清水(170克)酸甜...
食材明細主料麪粉(450克)紫薯(1根)乾酵母(5克)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄串饅頭的做法步驟1、將紫薯去皮蒸熟,與麪粉混合一起,乾酵母調少許溫水加入混合紫薯的麪粉中,合成紫薯麪糰,水的量按麪糰不粘手爲宜...
食材明細主料麪粉(適量)豆沙餡(適量)輔料酵母(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙饅頭的做法步驟1、酵母用30度左右的溫水稀釋,加麪粉裏2、揉成光滑的麪糰3、放入盆中,包好保鮮膜,醒一個小時4、待麪糰膨脹至兩倍大左...
食材明細主料麪粉(300克)小米麪(150克)豆漿(250克)輔料酵母(5克)葡萄乾(100克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄乾饅頭的做法步驟1、麪粉、小米麪、酵母和白糖。2、豆漿250克。3、倒入麪粉中和成麪糰,餳10分鐘。4、放到面板...
“世界是多彩的,赤橙黃綠青藍紫這些顏色幾乎都可以在食材中找到,把它們揉進麪糰中,那做出來的食物也帶着大自然的美麗顏色,不但讓餐桌亮眼,還能在製作中找到無限樂趣。有了顏色,麪糰有了更多的創意做法,即使是再簡單不過的饅...
“繼上一篇餅乾,這次用智能烤箱試驗麪包。事實證明,新烤箱受熱均勻,麪包可以拉絲,很柔軟。這款烤箱的容積不是很大,但烤個早餐包之類的,還是綽綽有餘的。不需要非得30L以上的烤箱,這款烤箱只有25L的容積,但因溫度準確,且受熱均...
“一款哄小孩的小饅頭”食材明細主料普通麪粉(300克)紫甘藍汁(150克)白砂糖(30克)輔料酵母(4克)普通麪粉(30克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葡萄小饅頭的做法步驟1、準備半個紫甘藍2、把紫甘藍榨成汁,也可以用紫薯代替。3、...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘葡萄乾是我家裏面的人非常喜歡吃的一種零食之一,所以有時候我做麪包、土司或者是蛋糕的時候,我都會放一些葡萄乾進去。這一次我不做麪包、土司以及蛋糕...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘可口的葡萄乾饅頭卷用到的食材主要包括了麪粉和酵母以及紅糖葡萄乾等幾種原材料,饅頭卷是一種在北方非常常見的食物,製作方法簡單易懂,耗時也不算長,整出...
食材明細主料低筋麪粉(900g)輔料葡萄乾(適量)奶粉(60g)白糖(30g)酵母(9g)溫開水(460g)調料無(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾牛奶饅頭的做法步驟1、麪粉與葡萄乾混合。2、奶粉與60度溫開水混合均勻,冷卻到40度左右。3...
“這葡萄乾酵種是半個月前養的,網上說發酵一週左右是活性最好的,但期間由於某種原因拖到今天才可以首次嘗試這葡萄乾天然酵種的味道!養天然酵種的時候俺躺在牀上有氣無力的發燒所以沒拍,下次再養的時候我會把過程發出來!”...
食材明細主料麪粉(400克)葡萄乾(20克)輔料酵母(6克)泡打粉(2克)溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾卷卷的做法步驟1、將酵母和泡打粉溫水溶化,倒入麪粉中攪拌。2、揉成光滑的麪糰進行發酵。3、發酵至2倍。4、排空...
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