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食材明細主料草頭(適量)輔料食用油(適量)生薑(適量)蒜末(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香草頭的做法步驟1、草頭洗淨瀝水,姜蒜切末備用。2、熱鍋倒油,燒熱下薑末爆香。3、倒入草頭,翻炒。4、出...
“魚骨也可光鮮亮麗。”食材明細主料草魚骨(390g)輔料青辣椒(半隻)小米椒(2只)姜(5g)蒜(10g)椒鹽(1小勺)糖(1g)醃料料酒(10g)白胡椒粉(適量)椒鹽(1.5小勺)白糖(1g)姜(2片)蔥(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香椒鹽...
食材明細主料芥蘭頭(適量)輔料大蒜(適量)幹辣椒(適量)調料醋(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香芥蘭頭的做法步驟1、芥蘭頭。2、去皮切絲。3、材料如下。4、鍋子燒熱放入大蒜幹辣椒爆香。5、放入芥蘭頭。6、加...
食材明細主料蒜頭(2個)香乾(200克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜頭炒香乾的做法步驟1、食材:蒜頭、香乾。2、將香乾放在案板上切開,待用。3、將蒜頭掰開,放在案板上用刀拍一下剝去蒜皮。4、...
“這種美味叫紅花草,也是大家比較熟悉的紫雲英,很少能買到,偶爾有賣價格也是高的離譜,絕對的貴過豬肉。紫雲英可以入藥,用來治療咳嗽,咽喉腫痛、出血等症狀,它有清熱解毒、利尿消腫、活血明目的作用,藥用價值極高。紫雲英還是...
“草頭是上海人對金花菜的稱呼,原名苜蓿,因爲葉三齒又名三葉草,呈倒心形,先端稍圓或凹入上部有鋸齒,葉的表面呈濃綠色,莖梗極短,主根長,多分枝。上海人食草頭的淵源:《上海縣竹枝詞·歲時八》就有對金花菜的記載:“金花菜入米粉...
“早上要上班,又想睡懶覺怎麼破,不吃早飯,還是出去買早飯,不管哪種都不是最好的選擇,出去買早飯,不知道健不健康,安不安全,不吃早飯那肯定是更不行了,對身體是極不好的,所以最好的選擇就是自己做,可是時間緊怎麼辦,犧牲睡懶覺的時...
食材明細主料南瓜頭(適量)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)蒜(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香南瓜頭的做法步驟1、清理乾淨的南瓜頭。2、鍋里加油蒜爆香。3、放南瓜頭翻炒。4、加鹽糖翻炒均勻,蓋鍋蓋燜一分鐘。...
食材明細主料大頭蝦(500克)輔料蒜頭(50克)配料料酒(10克)雞精(5克)鹽(5克)生薑(兩片)蔥(少許)蒜香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜香大頭蝦的做法步驟1、準備的用料。2、.大頭蝦去頭尾,從尾部中間剪開,去蝦線。3、生薑,蔥準備好。4、處...
“自從做了“番茄牛尾湯”之後,可謂是一發不可收拾啊!不過在連着這麼吃了幾次之後,吃貨開始不滿足了,所以新技能必須get啊!想起之前做“大骨頭兩吃”,也是先把骨頭燉湯,然後撈出來再二次加工,效果挺不錯!乾脆,這牛尾,咱也這麼弄...
食材明細主料草頭(適量)調料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)白酒(一勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒香草頭的做法步驟1、所需食材:草頭、鹽、糖、生抽、白酒。2、草頭摘洗乾淨控幹水分,加入鹽。3、糖。4、一勺生抽。5、一勺白...
食材明細主料馬蘭頭(250g)輔料白糖(1g)大蒜(3瓣)鹽(1.5g)玉米油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗乾淨2、鍋中倒入水燒開,放入馬蘭頭。3、待鍋中水再次開後,撈起馬蘭頭放入清水中漂十分鐘左...
“記得小時候媽媽把南瓜藤上多的嫩頭折下來去莖炒着吃。那個美味永遠記得!~昨天下班在菜場看到有賣的,挺頎喜的。就買了一把,還不算貴3塊錢一把。這個菜有好多年沒有吃過了呢!~雖然去莖很麻煩。但爲了美味也就不嫌煩了!~嘿...
“爲什麼叫酒香草頭,原來加了白酒啊。告訴大家一個挑選比較嫩的草頭訣竅:第一選大葉子草頭,第二用手抓起一把後,再鬆開,嫩草頭不容易彈開呢,就這麼簡單。”食材明細主料草頭(適量)楊梅酒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝...
“早春也是吃酒香草頭的好季節,草頭又名三葉草,金花菜,屬清涼性的蔬菜,能消除內火,去燥去熱,是節後清腸的佳品。"酒香草頭"也是當地一帶傳統簡單的吃法,保持了草頭清香鮮嫩,又有酒香的回味的誘人。但往往最簡單的菜也是最難...
“仲春時節、清明前後是各種野菜生長最旺的時候,同時也是吃野菜的最佳季節。在南京還有一名民間俗句:南京一大怪~不愛葷菜、愛野菜;有最具特色的蘆蒿、菊花腦;也有薺菜、枸杞頭、馬蘭頭、香椿頭、豌豆頭、母雞頭、蒲公英...
“一夜情是一種快速做鹹魚的方法,用鹽醃一夜而已,並非風流,哈...這種字眼容易誤導人,原因廣東人叫那種瓷質的,用來盛放醃製魚的瓦壇,廣人發音是“情”,所以麼,此“情”無關風與月...做蒜香一夜情可以用任何海魚品種,方法只是用...
食材明細主料馬蘭頭(適量)輔料蒜(兩瓣)油(少許)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗淨瀝乾水份2、蒜瓣去皮切片3、鍋熱倒入油加入蒜片爆香4、放入馬蘭頭翻炒5、快速炒熟加鹽雞...
“用艾草做青團是清明時節的習俗,這次嘗試了一下用艾草汁做饅頭,淡綠的顏色和淡淡的清香,無論是顏值和口感都帶來一種春天清新的氣息。”食材明細主料艾草汁(180g)麪粉(600g(300g+300g)(艾草麪糰+白麪團))輔料酵母(6g)原味(口味)蒸(工...
食材明細主料馬蘭頭(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香馬蘭頭的做法步驟1、採摘的鮮嫩馬蘭頭。2、馬蘭頭洗淨,沸水下鍋焯水,撈出過涼水。3、馬蘭頭切細,蒜瓣壓扁切碎。4、鍋中放油...
“我是一個看顏色吃飯的人,就是說顏色可以給人增加很多的食慾感,這道蒜香草原羔羊排算是顏值很高吧。冬天多吃羊肉驅寒又滋補,據分析:每百克羊肉含蛋白質13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2.0毫克,還含...
“魚腥草爲三白草科蕺菜的嫩莖葉,多年生草本植物。全株具魚腥氣,可炒食、涼拌或作湯.魚腥草食療作用:魚腥草辛、微寒,歸肺經;具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效;主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧...
“【秋冬綠盾】---幹鍋《香草蒜香乳鴿》(11月22日創意命名)【秋冬綠盾】菜式,是針對秋冬季節變換時,紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性傳染病高發期,採用極其普通的綠色根莖類蔬菜,而創意的作爲秋冬...
““饃菜湯”的飲食模式在我家由來已久,一時半會兒還真無法改變,無論早餐還是晚餐,再怎麼變幻也跳不出這個圈兒。但我們可以將饃菜湯的內容豐富起來,將高蛋白的肉類加入早餐的菜中,從營養的角度來說,肯定更好。早餐總是很匆...
“這菜吃油,多放油。一定放白酒,不要多。”食材明細主料金花菜(1斤)白酒(1小勺)輔料鹽(半勺)糖(三分之一勺)雞精(一點點)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒香草頭的做法步驟1、金花菜擇洗乾淨瀝水。*全程大火。2、起油鍋,油略多,...
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