蒜香馬蘭頭的做法 ＃春食野菜香＃蒜香馬蘭頭 蒜香馬蘭頭怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香馬蘭頭的做法步驟

• 1、馬蘭頭洗乾淨

• 2、鍋中倒入水燒開，放入馬蘭頭。

• 3、待鍋中水再次開後，撈起馬蘭頭放入清水中漂十分鐘左右。

• 4、蒜3瓣切碎。

• 5、十分鐘後，把馬蘭頭撈起，用勁擠幹水份，切碎。

• 6、鍋中冷油放入蒜碎，小火煸炒。

• 7、炒至蒜碎微黃出香味。

• 8、倒入切碎的馬蘭頭，大火翻炒兩三下，加入糖、鹽，快速翻炒均勻關火。

• 9、將炒好的馬蘭頭盛入碗中。

小竅門

溫馨提示：馬蘭頭性味辛涼，微寒，有清熱解毒，涼血止血，利溼消腫之功效。且馬蘭頭是鹼性食物，也有很好的抗癌作用。