有關四川人的味道-好巴食的正宗四川辣子雞的精選大全
“來東莞好多年了，不過還是喜歡老家的味道，這或許也是想家的味道！因爲在我們四川最喜歡的就是麻辣味,不過我平時都吃得比較清淡.第一次做辣子雞，很滿意！做出了辣子雞的味道和風格,老公和兒子都很喜歡吃！看起來很辣,不過吃起...
“一過夏至天氣逐漸開始悶熱，尤其再過幾天到了伏天更是受罪！悶熱的天氣往往會使人食慾不振，見到任何食物都沒了胃口，總想吃些涼爽的東西，來降低酷暑給人們帶來的煩躁心情，此時的涼麪便派上了用場。北方人，現在也逐漸的開始喜...
手撕雞是我們中國四川地區的一道四川名菜，其屬於涼菜系列。手撕雞的味道鮮香麻辣，油而不膩，肉質鮮嫩細膩，深受男女老幼的喜愛。手撕雞不僅味道極其鮮美，而且其營養價值頗豐，常食手撕雞，可補充人體所需蛋白質，增強免疫功能。那...
食材明細主料雞（1000g）味粉（適量）紅醬油（適量）白糖（適量）祕製油辣子（適量）煮雞原湯（適量）輔料鹽（適量）花椒麪（適量）千和頭道原香（適量）祕製紅油（適量）姜（適量）大蔥（適量）麻辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）正宗四川紅油雞塊的做法步驟1、把雞洗...
麻辣燙是源自四川的特色小吃，存在至今已經有長達百年的歷史了。如今的麻辣燙已經是一種遍佈全國的美食，深受廣大吃貨的喜愛。它美味豐富，簡單快捷，麻辣燙的可選食材也很多，消費者可以根據自己的口味自由選擇，這也是麻辣燙迅...
臘肉腸可謂是川渝地帶的一道特色，四川又將其稱爲“香腸”或“灌腸”其實就是將肉搗成肉末然後塞入豬大腸裏，再加以煙燻而成，臘肉腸也作爲川渝地帶的年夜飯必選菜品，受到千家萬戶的追捧。平日裏，廚子們便把臘肉腸與花菜混雜...
“過年啦，家裏的臘肉，肥肉肉的這種拿來炒菜，臘肉回蒜苗是最好的下飯菜，做法很簡單，切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃，洗淨放入水中，可加入生薑少許，蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿，這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀，倒入...
火鍋一直是餐飲界居高不下的投資項目，除開耳熟能詳的重慶火鍋，最具地道的川味火鍋當屬老字號四川正宗火鍋店了，重慶火鍋主打麻辣，以味道濃重爲特色著稱，地道的四川火鍋以溫和爲主，以芝麻爲底料增香，主打香辣，符合大衆消費人羣...
“(29295857)酸辣粉是四川城鄉間廣爲流傳的傳統小吃之一，由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要採用紅薯粉加工而成。酸辣粉分爲兩種：一種爲“水粉”，即用紅薯澱粉自己調配製作的；另一種爲“乾粉”，即加工成粉條狀...
要說大家都非常熟悉的一種特色川渝美食，那麼酸辣粉必須擁有姓名。酸辣粉名聞天下，在全國各地都很受歡迎，市場人氣非常高，盈利空間也很大，一直以來都是餐飲投資者熱衷加盟的項目。大家也都知道酸辣粉的口味也是非常重要的，許...
說起麻辣燙，相信大家都不陌生。很多人把他看作是簡易的火鍋，挑選自己喜愛的食材，放在一鍋煮一下，方便又美味，因此是許多人的心頭好。而四川麻辣燙無疑是正宗麻辣燙中的佼佼者，深受許多人的喜愛，許多麻辣燙店一年的收入也十分...
要。焯水可以去掉雞肉的腥味，也可以起到一定的清潔作用。並且焯水之後的雞肉更加的緊實有嚼勁，也可以防止雞肉骨肉分離，可以保持雞肉的完整性。焯水之後的雞肉可以去掉雞肉的一些油脂，可以減少雞肉的膩味，焯水之後的雞肉炒...
食材明細主料雞肉（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）蔥（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）四川香辣辣子雞的做法步驟1、姜切絲，蒜切片少部分姜蒜切末，辣椒用幹辣椒還有部分泡椒備用。2、鮮雞肉用料酒（料酒的量需要...
說到麻辣燙，相信很多人都忍不住流口水。麻辣燙是很受歡迎的街頭食品，小吃攤上的麻辣燙種類繁多，深受市民喜愛。那麼四川正宗麻辣燙加盟哪家好？感興趣的朋友可以跟隨小編一起來看看下面內容。四川正宗麻辣燙加盟哪家好1.秀...
提到麻辣燙，相信很多人忍不住流口水了，麻辣燙是現在很火的一種街邊美食，小吃攤各種各樣的麻辣燙數不勝數，深受大衆的喜愛。說到麻辣燙，不得不說有名的四川麻辣燙，它屬於川菜系，口味以麻辣爲主，是很多人喜歡的川菜美食，那麼正宗...
“這次回老家前幾天做了一罈泡菜，今天回來已經OK了，終於不愧是“正宗四川泡菜”了，雖然沒有老家的脂胭蘿蔔，但鹽水養得很漂亮！離家的人，在外想念的不是大魚大肉，而是家裏牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物...
麻辣燙是現在非常受歡迎的一項美食，在四川，麻辣燙是大街小巷都能看到的美食，麻辣燙深受現在年輕人的喜愛，特別是正宗的四川麻辣燙，很多人也是看到了麻辣燙的前景，所以現在市面上的麻辣燙越來越多了，小編相信隨着四川旅遊業的...
“很多人都問四川泡菜怎麼做，爲了方便更多人，詳細做法已發至日誌，現在再發一遍菜譜”食材明細主料新鮮小紅尖椒（三斤）青花椒（半斤）青蒜（一斤）嫩姜（三斤）紅蘿蔔（一根）輔料白酒（50毫升）純淨水（2升）配料醃製鹽（800克）其他（口味）其他（工藝）數小時...
““這次回老家前幾天做了一罈泡菜，今天回來已經OK了，終於不愧是“正宗四川泡菜”了，雖然沒有老家的脂胭蘿蔔，但鹽水養得很漂亮！離家的人，在外想念的不是大魚大肉，而是家裏牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食...
“雖然說醃製的東西不能多吃，泡菜卻是我家人人愛吃的菜，特別是早餐來點爽口菜特好吃。朋友也特別愛吃，還經常帶給很多的朋友去吃，很多人問我這泡菜的做法，今天我詳細解說一下。想想外面賣的各種醃製菜，聞聞味道也覺得不好聞...
麻辣燙是源於四川樂山的一種民族特色小吃。因爲他物美價廉、出餐速度快，順其自然的吸引了很多的年輕消費者。也越來越多的投資者都選擇一家正宗四川麻辣燙加盟品牌進行投資，那麼正宗四川麻辣燙加盟品牌哪家好？就讓小編給...
“發了很多次正宗四川泡菜的做法，但還是忍不住再發一次因爲後面做的越來越好吃了！調料明細：香葉.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.鹽.白灑食材明細：可選以下菜來做泡菜豇豆，紅蘿蔔、胡蘿蔔.白蘿蔔.圓白菜.紫包菜.洋蔥.蒜薹....
“自從學會了做辣子雞以後，這道菜就成了我們家的家常菜，一家老少都愛吃！這不，又做了！”食材明細主料小雞仔（(一個)）輔料油（適量）香蔥（適量）鹽（適量）澱粉（適量）大蒜（1個）豆瓣醬（適量）花椒（適量）白芝麻（適量）幹辣椒（1兩）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）一...
“最近沒啥胃口，突然想吃四川辣子雞丁。於是跟着網上視頻學做了一個非常簡易版的辣子雞丁。做的不是很正宗，但是比較適合於家庭操作！”食材明細主料嫩雞（半隻）雞蛋黃（1個）輔料幹辣椒段（適量）姜（少許）白芝麻（少許）調料四川郫縣豆瓣...
“黴豆腐又稱豆腐乳，這種古老的民間美食，是由豆腐經過特定黴菌發酵後，再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品，更是被外國人稱之爲“中國奶酪”隨着時代的變遷，會做黴豆腐的人越來越少，現在大家一般都是在超市裏面買現成的來...
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