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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮸魚：一條生粉：半斤輔料豬肉絲：50筍絲：適量小青菜薑絲：適量香姑絲：50胡蘿蔔絲：50具體步驟1.將鮸魚去鱗去內臟洗淨，瀝乾水份。2.切掉魚頭，從背脊部下刀，去骨批出...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料絹豆腐：320油麪筋：80鯽魚：400輔料橄欖油：適量雞粉：適量食鹽：適量清水：適量具體步驟1.食材：絹豆腐、油麪筋和鯽魚。2.將油麪筋焯燙一遍，去油分。3.熱油鍋，放入鯽...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：9條輔料蔥：適量姜：適量八角：適量花椒：適量料酒：適量吉士粉：適量鹽：適量味精：適量大豆油：適量澱粉：適量辣椒絲：適量生抽：適量具體步驟1.首先把魚收拾乾淨，切...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料甲魚：一隻蟲草：9輔料高湯：500蔥：一根姜：6片料酒：一湯匙鹽：半湯匙香油：半湯匙具體步驟1.甲魚宰殺後剁成塊用水焯好，蟲草用溫水浸泡2.待砂鍋中的高湯燒開，加入...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：500甲魚：1只雪梨：5-6個輔料枸杞：3生薑：1個鹽：適量紅棗：12只料酒：1勺具體步驟1.殺甲魚，料酒去腥2.將排骨砍成4-5cm小塊3.雪梨洗淨，切塊，去籽4.準備生薑...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料甲魚：一條雞腿：兩個人蔘：一根輔料幹香菇：四個蔥：適量姜：適量枸杞：一把鹽：適量白胡椒：適量香菜：適量具體步驟1.菜市場買好甲魚，請小販收拾乾淨，洗好待用2.將洗好的...
準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料甲魚：一斤輔料姜：適量?：適量蒜頭：適量紅椒：適量料酒：適量五香粉：適量具體步驟1.將洗淨的甲魚剁成塊。剁之前已經燙過去除角質皮了。2.放入熱水中氽過，煮...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料甲魚：1個輔料香菇：適量五花肉：少許薑片：適量具體步驟1.殺好甲魚，要用熱水燙甲魚的裙邊，把粗糙的表皮處理掉。2.然後先在最底層鋪一些五花肉或肥肉，（少許...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料昆布：1條幹香菇：10朵清水：5000㏄小魚乾：30公克姜：10公克柴魚片：20公克味醂：1杯清酒：1/2杯輔料具體步驟1.昆布洗淨；幹香菇以冷水泡開備用。2.取湯鍋，倒入清水後，...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料柴魚高湯：500cc醬油：40cc酒：30cc味醂：40cc砂糖：30公克輔料具體步驟1.所有材料混合均勻即可。2.用途：50公克的幹瓢沾溼後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小福壽魚（也叫羅非魚）：適量輔料鹽，雞精，蔥、胡椒粉，：各適量枸杞：二十粒姜：適量具體步驟1.魚兒洗淨放鹽，油奄一會兒。2.鍋燒熱後用姜擦鍋底，這樣可以防魚粘鍋，3...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料粉葛一個：1斤鯪魚兩條：1斤胡蘿蔔：半個赤小豆：2兩輔料陳皮：2塊蜜棗：2個具體步驟1.鯪魚去鱗去腮去內臟洗乾淨，排骨飛水，瀝乾水份；2.粉葛去皮，切塊；赤小豆提前洗幹...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料甲魚：1000輔料草扣：2個桂皮：少量八角：3-4個白扣：6-8個生薑片：20大蔥段：2寸長青蒜：4-5個花生油：適量豬油：適量具體步驟1.將調料放入花生油和豬油的冷油鍋中慢慢...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料野生鯽魚：3條輔料巖蔥：100薑片：適量具體步驟1.鯽魚去鱗，將裏面的黑膜取出，洗淨擦乾水分備用。2.鍋內放入適量油，待8成熱時，將薑片放入油中爆香，再將鯽魚放入...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料老土雞：一隻甲魚：一隻輔料燉菜料（超市有賣）：一包雞精，味精，鹽，蔥花，香辣醬：隨自己口味藕，玉蘭（就是大的竹筍），白菜，蘿蔔等等：自己喜歡的隨便什麼菜都可以具體步驟...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉：150g南杏：20g北杏：25g圓肉：10g淮山角：25g上湯：4杯冷滾水：8杯白酒：1湯匙薑片：適量蔥條：適量生雞油各：適量。輔料具體步驟1.水魚宰後颳去外衣，剔淨黃油，洗淨，斬...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘甲魚湯的做法是非常簡單的，想要學習這款湯的做法的小夥伴們，可以跟着我們的步驟好好學習一下。學好之後，我們可以爲我們的家人來製作，這也是一件非常令人...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道清燉甲魚湯的做法是非常不簡單的，尤其是這個清淡的菜式比較適合在炎炎夏季的時候吃喝一點點甲魚湯還可以增強一下抵抗力免疫力還是很不錯的，而且整...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚魚頭：1/2個鳳梨：100公克蕃茄：100公克豆芽菜：20公克酸子：1小匙水：4杯九層塔：少許辣椒：1條蔥：1支糖：1又魚露：1又輔料具體步驟1.)將鳳梨、番茄切片，豆芽菜洗淨，酸...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：2000cc昆布：20公分魚雜：500公克輔料具體步驟1.將魚雜切塊，撒上鹽，置放30分鐘後洗淨，放入烤箱烤除多餘水分，並呈現焦黃色。2.鍋中注入2000cc的水、昆布與...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料甲魚：1只輔料姜：6片蔥：3根料酒：1小碗老抽：1勺冰糖：1勺具體步驟1.甲魚殺好洗淨。家庭操作難度很大，讓菜場師傅代勞。關鍵是甲魚表面一層老皮要用開水燙掉，去除...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜酸：150公克蝨目魚：300公克薑片：15公克蔥花：10公克水：適量鹽：1/2小匙雞粉：1/2小匙米酒：1/2大匙胡椒粉：少許輔料具體步驟1.蝨目魚洗淨切大片，備用。2.取湯...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料鹽：少許具體步驟1.雞翅清洗乾淨，飛水待用。（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是爲了去除材料的腥味和血...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料活甲魚：750輔料糯米：50鮮筍：30熟火腿：25水發冬菇：15薏仁：15芡實：15黃蛋糕：20青豆：15蝦子：5蔥：25姜：15紹酒：40桂皮：3八角：3鹽：10醬油：25白糖：10熟豬油：35蒜：15澱粉：25芝麻油...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料洞庭湖甲魚：1只（重約1500克）輔料豬油：適量蒜仔：60克大蔥：20克姜粒：30克辣椒醬（主味）：適量醬油（調色）：適量生抽（調味）：少許白糖：適量小米汁（增稠）：少許李錦記風味辣椒醬（輔...
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