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“看着這個菜名“肉絲炒苕粉”,很多朋友對這“苕粉”覺得很陌生,但是提到它的大名,紅薯,大家就都明白了,也有地方還有叫甘薯,地瓜,山芋。。。但它在湖北,我們都直接稱它爲“苕粉”。由於它比普通的粉條更爲Q彈嫩滑,且耐煮,因此...
食材明細主料粉條(一卷)瘦肉(適量)泡菜(一把)幹辣椒(六粒)小蔥(適量)蒜瓣(適量)調料生抽(一勺)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)泡菜苕粉肉絲的做法步驟1、準備一卷粉條開水泡開。2、瘦肉提前切成條狀少許醬油,生薑,澱粉,香油拌...
“涼粉是用綠豆澱粉加水調成糊狀,透過漏盆落入沸水鍋煮熟,再經冷卻成型,涼粉色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。涼粉無論涼拌炒,煎炸,都風味香濃,營養豐富。涼粉含水量特別大,同樣是澱粉做的饅頭就比涼粉的熱量要高好多倍。涼粉含水...
“包菜搭配肉絲、粉絲加入紅辣椒味道超級棒哦😊”食材明細主料豬肉(30g)粉絲(100g)包菜(200g)紅辣椒(2個)輔料植物油(10g)鹽(5g)老抽(1勺)生抽(1勺)蒜(2顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)包菜炒肉絲粉絲的做法步驟1、好好吃哦。2、食...
“用自己做的四川泡菜,紅皮蘿蔔、包菜、紅泡椒都很好。酸辣開胃,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻。炒紅薯粉,即可當主食,又可當菜。”食材明細主料紅薯粉(一卷)泡菜(一碗)裏脊肉(一塊)輔料小蔥(適量)泡蒜(適量)泡姜(適量)豆瓣醬(適量)香醋(適量...
食材明細主料肉絲(100g)輔料粉皮(150g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉絲炒粉皮的做法步驟1、泡發的小圓粉皮2、青蒜,紅椒,蒜備用3、不沾鍋放油下入蒜片和肉絲翻炒變色,烹黃酒4、下入粉皮翻炒5、放生抽,老抽上色,放點糖提...
食材明細主料寬苕粉(適量)肥豬肉(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)尖椒(適量)味極鮮(適量)料酒(適量)白醋(適量)老抽(適量)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜燒苕粉的做法步驟1、準備所有食材。2、寬苕粉用熱水泡軟。3、熱鍋加油放入肥...
“餡餅,我喜歡用各種不同風味的菜蔬做餡料。這次做餡餅,用開水燙的麪粉,做出來的餡餅,餡料有滋有味,餅皮油亮酥脆柔軟好吃···”食材明細主料麪粉(440克)苕粉(100克)豬肉(200克)醋泡包菜梗(100克)輔料青椒(適量)胡椒(適量)蒜瓣(4瓣)配...
“今日太熱,不想吃飯,所以炒個粉🤟。”食材明細主料米粉(適量)捲心菜(半個)冬菇(4個)豬肉(適量)紅蘿蔔(適量)輔料鹽(1匙)糖(1匙)油(1匙)酒(1匙)蠔油(2匙)麻油(1匙)水(1勺)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉絲炒米粉的做法步驟1、豬肉,捲心菜,紅...
“麻辣開胃。”食材明細主料肉丸子(8個)苕粉(100g)輔料金針菇(100g)調料鹽(適量)麻辣火鍋料(50g)醋(2勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)火鍋肉丸子煮苕粉的做法步驟1、清水中放入50克火鍋料煮。2、加入肉丸子一起燒開。3、放入...
食材明細主料米粉(適量)肉(適量)蛋(適量)生菜(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)肉絲蛋炒粉的做法步驟1、肉切絲。2、放入蠔油、醬油、料酒醃至入味。3、準備米粉。4、鍋中放油加熱...
“月底全校將搞迎新晚會(全是歌唱祖國爲主題的大合唱比賽),我們單位也選送了兩首歌曲,一首是祖國不會忘記你,一首是菊花臺(高難度哦)。不過不管學校工會組織什麼活動我們領導都非常重視,打藍球男藍向來都是第一二名,聽說每...
“苕尖其實就是番薯葉,我們家孩子特別喜歡吃這苕尖哦!”食材明細主料苕尖(1把)輔料鹽(適量)油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒苕尖的做法步驟1、原圖材料2、先把苕尖摘好洗淨備用。3、大蒜略拍切碎。4、鍋裏...
食材明細主料肉末(適量)粉絲(適量)蔥花(適量)輔料水澱粉(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)胡椒粉(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末炒粉絲的做法步驟1、粉絲提前浸泡,洗乾淨備用,肉末,玉米澱粉加入適量清水調成水澱粉糊備用。2...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料豬瘦肉:適量泡菜:適量苕粉:適量輔料蔥末:適量乾紅辣椒:適量姜蒜:適量水澱粉:適量醬油:適量胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.豬瘦肉切絲,加鹽,胡椒粉,醬油,水澱粉拌勻稍...
“每天起牀都會炒粉絲吃,特癟方便。今天早上炒的是鵝肉絲瓜炒粉絲。”食材明細主料鵝肉(350g)絲瓜(1條)粉絲(半袋)輔料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜鵝肉炒粉絲的做法步驟1、絲瓜洗淨切片,厚度...
“這是快速早餐或是主食之一,幹米粉已經事先煮熟過冷備用的。食用時即炒即食,快捷方便!只需幾分鐘的時間,就可以解決,免去忍受炎夏長時間油煙之苦。”食材明細主料米粉(100克)輔料瘦肉(25克)青菜(適量)配料蒜瓣(2片)生抽(適量)花生油...
“牛肉炒粉絲是一日三餐都可以吃,葷素搭配營養均衡,顏色多彩,視覺與味覺都能達到效果牛肉炒粉絲。學生時代最喜歡吃炒粉絲,偶爾有錢奢侈一下,才加牛肉,滿滿的青春回憶。牛肉炒粉絲,是一道一日三餐,不,是一日四餐五餐都能吃,且點...
食材明細主料酸包菜(適量)大蒜(適量)紅椒(適量)蒜(適量)輔料醬油(適量)味精(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸包菜炒苕粉的做法步驟1、食材洗淨備用.2、紅椒,大蒜,蒜頭,酸包菜切好.3、鍋放冷水放苕粉煮一下.4...
“這是我特別愛吃的菜,特別開胃,可以當主食來吃了,雖然它看上去其貌不揚,但是還是挺可愛的!酸辣過癮!”食材明細主料寬苕粉(400克)輔料泡酸菜(1袋)幹辣椒(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)料酒(適量)味精(適量)酸辣(口味)炒(工藝...
食材明細主料苕粉(適量)瘦肉(適量)輔料老乾媽豆豉醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜瓣(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末苕粉的做法步驟1、鍋裏燒開水,放入苕粉煮開後再煮約1到2分鐘。2、苕粉煮軟後瀝起在涼水裏過一下。3、...
“這是湖北大冶的一道招牌美食,Q彈性極強,很誘惑人的食慾哦,說是苕粉肉其實是將苕粉做出了肉的味道,甚至比肉更有魅力哦……”食材明細主料苕粉(70克)輔料現紅燒肉(半盤)大蔥(半根)鹽(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)神...
“這道“泡菜苕粉肉絲”,是最市民的小菜,它先是從大排檔流行起來,用地道的四川泡菜切成絲,加入幹辣椒,與肉絲煸炒,後加入紅薯粉一同炒制後,紅薯粉會吸收泡菜的酸辣味,變得非常有韌性。由於這道菜非常適合湖北人口味人,味道偏辣...
“自己用黃豆發了一點豆嘴,兩天的時間就可以吃了。”食材明細主料豆嘴(適量)紅薯粉絲(適量)豬瘦肉(適量)輔料花椒(適量)蔥(適量)蠔油(適量)紅薯澱粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(少許)胡椒粉(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)粉絲肉...
食材明細主料紅薯粉(200g)輔料清水(200g)植物油(適量)調料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)苕粉肉的做法步驟1、取紅薯粉。2、與清水混合均勻,加鹽再攪拌均勻。3、鍋預熱,放油,油熱改小火。4、倒入紅薯粉液體,不停攪拌。...
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