牛肉炒粉絲的做法 - 牛肉炒粉絲怎麼做

“牛肉炒粉絲是一日三餐都可以吃，葷素搭配營養均衡，顏色多彩，視覺與味覺都能達到效果牛肉炒粉絲。
學生時代最喜歡吃炒粉絲，偶爾有錢奢侈一下，才加牛肉，滿滿的青春回憶。牛肉炒粉絲，是一道一日三餐，不，是一日四餐五餐都能吃，且點外賣隨時現炒的一道菜。早餐（早茶）、午餐、下午茶、晚餐、宵夜都能見到的身影。非常受歡迎。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

牛肉炒粉絲的做法步驟

• 1、準備食材：粉絲、牛肉、胡蘿蔔、豆芽、青椒等；

• 2、牛肉洗淨，切片，放鹽、油、料酒、生抽、生薑、生粉拌均醃製；

• 3、粉絲泡軟，撈出瀝乾水；

• 4、豆芽洗淨，胡蘿蔔去皮切絲，辣椒洗淨切好待用；

• 5、熱鍋，倒油爆炒牛肉至八成熟，起鍋；

• 6、辣椒、豆芽、胡蘿蔔倒入鍋中爆炒；

• 7、加入粉絲繼續炒至八成熟；PS：要粉絲在上面，這樣就不粘鍋。

• 8、把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，這樣粉絲不會斷。

• 9、放生抽、鹽、炒均，撒上芫茜即可。

小竅門

1.牛肉要醃製才入味；
2.炒粉絲的時候要注意火候，用筷子不斷翻炒，纔不粘鍋；