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“在視覺上稍稍美化一下，色香味俱全的肉餅上菜。”食材明細主料肉餡（200g）梅乾菜（1/2卷）荸薺（荸薺6粒）太白粉水（2大匙）大蒜（2粒）輔料醬油（醬油2大匙）米酒（2大匙）糖（1/2小匙）鹽（少許）白胡椒（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜蒸...
食材明細主料麪粉（300克）梅乾菜（適量）滷肉（適量）輔料韭菜（適量）溫水40°（200克）調料芝麻油（適量）鹽（適量）酵母（3克）玉米油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜滷肉餡餅的做法步驟1、梅乾菜提前泡好。2、滷肉提前燉好。3、韭菜...
食材明細主料褲腿肉（800克）梅乾菜（適量）料酒（適量）米椒（適量）白酒（少許）姜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）褲腿肉燒梅乾菜的做法步驟1、梅乾菜提前泡發好，清洗乾淨。2、瀝乾水分。3、...
食材明細主料肉末（40克）梅乾菜（30克）米飯（1碗）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末梅乾菜炒飯的做法步驟1、材料：肉末、梅乾菜（已洗淨）、米飯2、燒鍋倒油燒熱，下入肉末，加適量的料酒。3、翻炒翻炒。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘梅乾菜油渣薄餅是一道風味獨特的麪食，以其獨特的口感受到很多人的喜愛。梅乾菜作爲南方常見的菜品，具有解暑熱，潔臟腑，消積食等作用，與薄餅一同烹飪，將其獨...
“一直喜歡梅乾菜的味道，當梅乾菜混着肉和大蒜的味道在屋子裏瀰漫開時，就忍不住一口又一口的咽口水，目不轉睛的盯着計時器一跳一跳的屏幕。終於倒計時了，5分鐘，4分鐘……30秒20秒。好啦~~！終於可以吃啦。那種期盼像戀愛中的...
“紹興梅乾菜油光烏黑，香味醇厚，具有生津開胃等作用。浙江的朋友知道我喜歡梅乾菜，每年都會送我一些，一般我都是搭配紅燒肉食用。這次用梅乾菜加入豬油渣一起成的燙麪餅，味道相當的棒。”食材明細主料麪粉（400克）梅乾菜（40克）...
“味道濃郁，五花肉與梅乾菜完美融合，吃上一口忘不了😋”食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）姜（適量）輔料稻米油（適量）鹽（少許）生抽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五花肉燒梅乾菜的做法步驟1、五花肉洗淨加料酒...
“梅乾菜主要產於紹興，蕭山，桐鄉等地。在紹興梅乾菜不只是酒店有，這種菜可以說是當地的一道傳統家常菜。因爲在紹興當地人家家家戶戶都會自知梅乾菜，封在缸裏壓實，隨吃隨取，也可用來宴客。用梅乾菜做出的菜餚也是很多。這個...
“超級簡單的脆餅。”食材明細主料豬肉（適量）梅乾菜（適量）麪粉（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）十三香（適量）鹹香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜肉餅的做法步驟1、熱水和麪，醒發30分鐘。2、梅乾菜用熱水泡一下。3、豬肉餡加入...
“粉糯沙沙的芋頭和彈彈的五花肉，妙極了！”食材明細主料五花肉（300g）荔浦芋頭（1顆）輔料梅乾菜（適量）蔥（一份）調料臻品蠔油（2勺）檸檬蒸魚醬油（2勺）白砂糖（1勺）鹽（1勺）醬香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）梅乾菜芋頭扣肉的做法步驟1、主要食...
“這個週末與燒餅結緣了，做了梅乾菜大餅後，又想起有達人用烘焙石板來烤的燒餅，我的烘焙石板買了一年沒用過，那今天就用它先來個烤燒餅吧！”食材明細主料色拉油（10g）糖（10g）水（110ml）中粉（200g）輔料料酒（1勺）生抽（1勺）砂糖（半小勺）蠔油（1勺...
“梅乾菜能吸收苦瓜的苦味，使苦瓜不會很苦，而梅乾菜的的酸味也被苦瓜吸收了，兩者互相吸收，別有一番風味”食材明細主料苦瓜（一根）輔料梅乾菜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜炒苦瓜的做法步驟1、將苦瓜洗淨去切...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉餡：適量榨菜丁：適量泡好的梅乾菜：適量輔料鹽：適量味精：適量辣椒段：適量蔥：適量糖：適量花椒麪：適量具體步驟1.辣椒段、蔥爆鍋，炒香後放入肉餡，炒幹、炒散，其間加...
“老公不在家，一個人不愛做飯。家裏還有些梅乾菜，做個梅乾菜蒸肉飯。來個飯菜一鍋出，簡單又省事！”食材明細主料豬肉末（100克）大米（120克）梅乾菜（50克）輔料蔥末（適量）生抽（2匙）糖（半匙）鹽（1/4匙）胡椒粉（少許）花生油（適量）胡蘿蔔丁（適量）水（適量...
食材明細主料排骨（適量）梅乾菜（適量）輔料蔥花（適量）蒜頭（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜燜排骨的做法步驟1、梅乾菜備用。2、適量梅乾菜用清水提前浸泡一下。3、...
食材明細主料梅乾菜（適量）五花肉（適量）輔料蒜末（適量）調料花生油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜扣肉的做法步驟1、適量梅乾菜備用。2、梅乾菜清水先泡發。3、五花肉洗淨改一下刀。4、鍋...
“浙江紹興特產臭豆腐、梅乾菜、筍乾、茴香豆、醉魚乾等。隨處可見的梅乾菜或燒或燉或滷，把自己獨特的味道滲透進別的食材中，滲透到我們的味蕾裏，這樣的魔力叫人驚歎，叫人無法也不想阻擋。”食材明細主料梅乾菜（200克）雞蛋（6...
“梅乾菜的醇香和鞭筍的清香很是適口哦。。。”食材明細主料鞭筍（3株）梅乾菜（115克）調料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）玉米油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜鞭筍的做法步驟1、食材：鞭筍、梅乾菜（已提前浸泡1個小時）。...
“梅乾菜蒸肉餅，梅乾菜特有的香味滲入到豬肉末中，再加上脆脆的涼薯，讓這道蒸肉餅更加清甜爽口。試一試吧，真的很美味！”食材明細主料豬肉餡（250克）涼薯（150克）梅乾菜（80克）輔料生抽醬油（2茶匙）大蒜（2瓣）薑末（適量）料酒（1茶匙）白糖（1/2小匙...
食材明細主料雞蛋（2個）梅乾菜（25克）輔料溫水（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜雞蛋羹的做法步驟1、材料：雞蛋、梅乾菜（已洗淨）、溫水2、將雞蛋打入大碗中，加適量的料酒。3、打...
“三文魚富含蛋白質、維生素、抗氧化劑和Omega-3不飽和脂肪酸，能提高心臟機能、降低心血管發病風險；提高脂類代謝並增強人體活力。而且還補腦呢，老少皆宜，尤其是學生和用腦過度的，多吃點兒~”食材明細主料三文魚（1塊（125g)）梅...
“上次看到美食天下有朋友做梅乾菜燒餅，一下子勾起了我想吃梅乾菜的癮。好久沒吃梅乾菜了，想到以前外婆做的梅乾菜扣肉，總是會令我多吃半碗飯，那個味道真的是棒。家裏正好還有一包梅乾菜，於是就買了五花肉回來燒梅乾菜扣肉...
“很多人把勒魚用來抱鹽着吃，但我喜歡吃新鮮的，如醬汁、紅燒什麼的，這款梅乾菜燒勒魚也是我喜歡的，把梅乾菜放入魚中一起燒，乾菜的香味和魚的鮮味溶在一起，非常美味。”食材明細主料勒魚（半條）梅乾菜（三兩）輔料醬油（三勺）糖（一勺）辣...
食材明細主料裏脊肉（235克）梅乾菜（230克）輔料料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）調和油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅乾菜蒸裏脊肉的做法步驟1、食材：裏脊肉（已清洗）、梅乾菜（已提前浸泡1個小時）2、將浸泡好的...
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