梅乾菜燒雞肉的做法 - 梅乾菜燒雞肉怎麼做

“一直喜歡梅乾菜的味道，當梅乾菜混着肉和大蒜的味道在屋子裏瀰漫開時，就忍不住一口又一口的咽口水，目不轉睛的盯着計時器一跳一跳的屏幕。終於倒計時了，5分鐘，4分鐘……30秒20秒。好啦~~！終於可以吃啦。那種期盼像戀愛中的女子等待心上人的邀約，終於盼到了，他終於肯約我了。心裏一陣狂喜。那就帶他去吃有梅乾菜做食材的菜吧，你的心意，他一定會懂得的。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅乾菜燒雞肉的做法步驟

• 1、梅乾菜泡發，大約4個小時左右，多次投洗，直至泥沙洗淨。我洗了n多遍，n>10。

• 2、雞胸肉切小段，用2勺料酒醃15分鐘。

• 3、熱鍋涼油，下一個大料和2大勺蒜末。我新鮮的蒜吃完了，就用幹蒜末，味道區別不大。

• 4、大料和蒜末爆香後，下梅乾菜，加生抽老抽炒一會。

• 5、加入醃好的雞肉。

• 6、攪勻後撒入2大勺冰糖。

• 7、大火燒開後，加蓋小火燜40分鐘。

• 8、敞開蓋子，收收汁就能吃了。