有關青蒜茨菰炒鹹肉的精選大全
“自己醃製了些鹹肉,沒做具體的記錄,也不知道味道到底怎樣,家裏正好有些茨菰,想起小時候常吃的青蒜炒茨菰,有時候還會加點肉絲炒炒,就做了這個,鹹鮮味的,很下飯!”食材明細主料鹹肉(1塊)青蒜(1把)茨菰(2只)輔料油(適量)白糖(少許)鹹鮮(口...
食材明細主料茨菰(一盤)輔料肉絲(適量)青椒(適量)姜(適量)糟辣椒(1匙)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糟辣茨菰的做法步驟1、茨菰洗淨,切厚片,鍋內放油,油熱後下茨菰,炸熟,炸的時候放一丁點鹽,這樣茨菰更入味,但鹽不要放多了,後...
“茨菰又名慈姑,是低脂肪、高碳水化合物的食品,其碳水化合物的含量高於蓮藕和荸薺,僅次於芡實。慈姑每年處暑開始種植,元旦春節期間收穫上市,爲冬春補缺蔬菜種類之一,其營養價值較高。慈姑主要成份爲澱粉、蛋白質和多種維生...
食材明細主料茨菰(適量)輔料雪菜(適量)冬筍(適量)配料油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜茨菰的做法步驟1、茨菰洗淨,切片。2、冬筍去殼,洗淨,切片。另外準備雪菜。3、鍋中放油,炒茨菰。4、加雪菜,一起炒。5、加水後繼...
食材明細主料茨菰(若干)帶皮五花肉(500克)輔料生薑(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)紅糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茨菰五花肉的做法步驟1、茨菰切片、生薑切片、大蒜若干備用。2、帶皮五花肉切塊,放入熱水中焯...
“第一次買茨菰,特意問了南方的朋友怎麼收拾怎麼做。都說燒肉好吃,也有說怎麼做都不好吃的。吃的嘛,總要自己試過纔好。雖然之前收拾的時候有點麻煩,但好在做出來很好吃,也就欣慰了。”食材明細主料排骨(1000克)茨菰(500克)胡...
“南乳茨菰燜燒肉是一道色香味俱全的粵菜。茨菰又叫慈姑,性味苦、甘、微寒,入心、肝、肺三經,具有清熱利尿、行血通淋、潤肺止咳的功效。”食材明細主料茨菰(360克)五花肉(250克)輔料南乳(1大塊)姜(2片)糖(1小勺)生抽(適量)原味(口味)...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘鹹肉燜茨菰其實是一道非常獨特或者說是新穎的菜品,這道鹹肉燜茨菰新穎在哪裏呢?新穎之處在於鹹肉燜茨菰中的茨菰,慈姑作爲一種植物,其實很少用於烹飪,但是...
“年前老耿單位發了袋開洋,蠻大的,嚐了一隻很鮮,還蠻鹹的,燉湯加點吊鮮是不錯的,想起小時候在家鄉常吃的芋頭茨菰燒開洋已經很長時間沒吃過了,趁着家中有過年從老家帶回的茨菰就做了!”食材明細主料芋頭(200克)茨菰(150克)精肉(50...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘平時比較喜歡看書,無意中看到汪曾祺先生的《故鄉的食物之鹹菜慈姑湯》,看到茨菰的吃法,聯想起了上次去蘇州旅遊,點了一碗茨菰鹹菜湯,那會兒吃到的時候表情...
“今天這道菜是用五花肉和茨菰一起燒的,我們燒紅燒肉還是習慣了這種顏色,如果你不喜歡顏色太深,可以減少老抽的用量,這道菜看似濃油赤醬,其實味道是鹹鮮中帶有一絲的甜味。茨菰本身有一種苦味道,所以要想要吃味道好的茨菰...
“中醫認爲茨菰性味甘平,生津潤肺,補中益氣,對勞傷、咳喘等病有獨特療效。分析表明,茨菰主要成份爲澱粉、蛋白質和多種維生素,富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素,對人體肌能有調節促進作用。家裏老人這幾天咳嗽着,我...
準備時間:8分鐘    烹飪時間:8分鐘鹹肉燜茨菰,超級好吃的鹹肉燜茨菰到底是怎麼做的呢,其實用到的材料很少哦,主要是鹹肉啦。鹹肉搭配茨菰口感會更加清爽哦,一年四季都適合吃而且老少皆宜,如果...
“這是一道簡單的家常菜。慈姑含有秋水仙鹼等多種生物鹼,有防癌抗癌腫、解毒消癰作用,慈姑含有多種微量元素,具有一定的強心作用,同時慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。慈姑爲保健蔬菜,慈姑,蒜苗...
“茨菰是水生的草本植物,大者如杏,小者如粟。它的優點在於含豐富的澱粉質,略帶苦味。炒的茨菰酥脆可口,風味獨特,做法也很簡單,成品很像清炒土豆片。”食材明細主料茨菰(10個)輔料蒜(2瓣)鹽(3克)油(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分...
“我的老家特產茨菰,但對這個我卻沒什麼好印象,小時候暑假中經常被媽媽帶到地裏摳茨菰秧子,不僅僅沒得玩,更可惡的是水田的螞蝗,吸在腿上拉也拉不下來,我們也只能在田埂上哇哇窮叫,而收茨菰的時候卻是在冬天,用耙子把茨菰從地...
“小時候吃茨菰還是蠻多的,媽媽每次燒這個還特別喜歡放很多茨菰,或許因爲吃多了,那個時候一點也不喜歡吃這個,苦嘰嘰的,沒什麼味道,成年後就很少吃這個,偶爾想起來還有點饞,就像這個茨菰燒粥,好像也沒以前苦,加點鄉下人自己榨的...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料茨菰:300白玉菇:1盒蟹味菇:1盒時令青菜:適量枸杞:十粒鹹鴨:半隻輔料蔥姜:適量料酒:2大勺鹽:少許具體步驟1.半隻鹹鴨剁成大塊。2.放入蔥段和薑片、倒入一大勺黃...
“茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且它含維生素B1,維生素B2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘想吃蘇州特色菜嗎?那就嚐嚐茨菰鹹菜湯吧!茨菰鹹菜湯是一道十分美味可口的特色菜,口感獨特,風味別具一格,因此頗受歡迎!茨菰鹹菜湯主要由茨菰和鹹菜製作而...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘茨菰鹹菜湯作爲一道營養美味的美食,所需要的食材主要爲茨菰、鹹菜。茨菰顧名思義也就是我們常說的慈姑,生長在水田之中,營養價值豐富,味道鮮美,口感清脆。...
食材明細主料茨菰(4個)輔料豆腐(200g)醃鹹菜(適量)配料姜(5g)鹽(5g)油(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茨菰鹹菜豆腐煲的做法步驟1、1.將買來的茨菰去掉外皮和根部的鬚子後洗淨,切成片;鹹菜洗過去掉部分鹹味,橫向切成寬條;豆腐...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鹹肉燜茨菰葷素搭配,顏色分明,讓人非常的有食慾。葷素搭配是最好不過的。即能吃到肉補充蛋白質和有機物,還能有素菜來補充維生素,降低肉帶來的油膩感,兩種...
“茨菰又名慈姑、燕尾草、白地慄,一種多年水生的草本植物,形似芋艿卻無芋艿表皮那麼多毛,口感似栗子卻沒有栗子般甘甜。是所有蔬菜裏很有個性的,如果和素菜一起烹飪,茨菰便會吸收其他蔬菜自帶的菜味和苦味,從而變得異常苦澀...
“茨菰可以做菜吃,也可以當小吃,我們本地有賣的茨菰片都是油炸的,我覺得油了點,所以決定自己用空氣炸鍋炸着吃!”食材明細主料茨菰(6個)輔料山茶油(少許)椒鹽(少許)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸茨菰片的做法步驟1、買回的...
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