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食材明細主料雞腿(兩個)豆醬(兩湯匙)醬油(適量)輔料味精(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆醬雞的做法步驟1、炒鍋加熱放入油,放入薑片爆香,再放入雞肉翻炒變色2、放入豆醬和醬油翻炒均勻上色3、加入沒過雞肉的水量,蓋上...
食材明細主料雞肉(適量)輔料蒜頭(8顆)蔥(2棵)芫荽(2棵)薑片(2片)豆醬(1勺)糖(少許)生粉(少許)醬香(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆醬焗雞肉的做法步驟1、雞肉洗淨瀝乾待用。蒜頭去外衣待用,薑切片,蔥洗淨切段,芫荽洗淨切段頭不要扔掉。...
“家常快手小炒分分鐘搞定😆😆😆”食材明細主料北豆腐(220g)雞樅醬(1大勺)輔料雞樅油(1大勺)蒜苗(半根)鹽(適量)油辣子(適量)澱粉(3g)水(20g)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞樅醬燒豆腐的做法步驟1、北豆腐220克切成四方小塊。蒜...
“不放肉也好吃的醬,營養美味不能少”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(適量)輔料辣椒(1個)花生油(適量)黃豆醬(2勺)甜麪醬(2勺)十三香(適量)白糖(1勺)蔥(適量)姜(適量)水澱粉(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐雞蛋醬的做法步驟1、雞蛋,辣...
“豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中,水分佔69.8%,含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量。豆腐裏的高...
“這是我偶然給老婆做出的一道主食,老婆說很好吃,今天我就把詳細方法告訴大家!”食材明細主料米飯(200克)雞蛋(2只)輔料蔥末(少許)蔥伴侶豆醬(30克)配料食油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆醬雞蛋炒飯的做法步驟1、準備...
食材明細主料雞腿(三個)黃豆醬(二大勺)輔料鹽(適量)花椒大料(適量)八角桂皮(適量)香葉(一點)冰糖(適量)蠔油(適量)紅椒(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)蔥姜(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃豆醬燒雞腿的做法步驟1、雞大腿改刀焯...
食材明細主料草雞(一隻)土豆(適量)蔥花(適量)生薑(適量)調料豆瓣醬(三大勺)料酒(一勺)生抽(5毫升)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬香雞肉土豆的做法步驟1、草雞去除內臟,洗乾淨,生薑切片準備。2、大火燒開水放入草雞,生薑片,料酒大...
“說到大醬炒雞蛋,恐怕是東北的家常菜裏最耳熟能詳的一個了。這道菜做法簡單,食材簡單,不用放任何其他的調味品,不到五分鐘即可出鍋。而且很下飯,算得上是米飯殺手吧!”食材明細主料雞蛋(4個)黃豆醬(3匙)輔料蔥白(3段)其他(口味)炒(...
“雞塊跟土豆的搭配在我心目中是最搭的,土豆的軟糯配上雞肉的湯汁,既營養又好吃。今天在燉煮過程中加了點黃豆醬,多了一絲絲黃豆醬香的味道,味道很是不錯的呢。”食材明細主料土豆(3個)雞腿(2個)輔料蔥(1根)姜(4片)調料植物油(1勺)...
食材明細主料雞爪(二斤)輔料黃豆醬(適量)冰糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)花椒香葉(適量)八角桂皮(適量)紅椒(幾個)蔥(適量)大蒜(適量)料酒(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃豆醬燒雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨。2、冷水下鍋加入...
食材明細主料雞塊(適量)蔥(適量)輔料鹹豆醬(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆醬燜雞的做法步驟1、雞塊沖洗乾淨2、鍋中燒開水,放入雞塊焯燙3、然後再衝洗一遍,瀝乾水分備用4、雞塊放入砂鍋中,加入沒過雞塊的清...
食材明細主料雞腿(1個)輔料普寧黃豆醬(適量)蔥花(適量)生薑(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)普寧豆醬蒸雞的做法步驟1、雞腿洗淨斬塊。2、生薑洗淨切絲。3、雞腿肉加入適量玉米澱粉...
“一看就會、而且材料簡單”食材明細主料雞(半隻)輔料豆瓣醬(適量)幹辣椒(適量)小米椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣醬炒雞肉的做法步驟1、整理好所有材料之後、下油和姜蒜小米辣幹辣椒、豆...
食材明細主料雞蛋(兩個)輔料醬豆(4勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬豆蒸雞蛋的做法步驟1、兩個雞蛋打散。2、加入四勺醬豆。3、放入電飯煲,飯好醬豆蒸雞蛋也好。4、歐了。...
“雞胸肉的烹飪方法中,偏愛水滑後再炒至,這樣處理的雞胸肉口感軟嫩不柴,用更少的油烹飪,非常適合三高人羣”食材明細主料雞胸肉(500克)胡蘿蔔(半根)泡發黑木耳(適量)輔料黃豆醬(2大勺)白糖(一小勺)大蔥(2段)清水(適量)橄欖油(一湯匙)花雕...
“用四川特有的郫縣豆瓣醬燒雞肉,特別香,加入了土豆作爲配菜,軟爛微辣,有肉有菜,土豆也可當作主食,都不用煮飯啦!”食材明細主料雞肉(500g)土豆(100g)豆瓣醬(3勺)輔料蔥(3根)生薑(1塊)蒜(1個)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆瓣醬燒雞...
食材明細主料雞翅(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)李錦記豆豉香辣醬(適量)醬香(口味)醬(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆豉醬香雞翅的做法步驟1、雞中翅一小碗,解凍。2、在雞翅上劃刀,有利於入味。3、加入鹽,雞精,蠔油,...
“普寧豆醬鹹中帶豆香,鮮嫩的雞肉會吸收了豆醬的香,兩者真的絕配😋😋,關注公衆號~美食家研究所,我們一起研究美食。”食材明細主料雞腿(一隻)輔料豆醬(50ml)蒜頭(1個)姜(1小塊)辣椒(一個)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆醬燜雞腿...
“普寧豆醬呈金黃色,內含蛋白質、氨基酸、還原糖,質醇味香,營養豐富。普寧豆醬的味道鹹鮮帶甘,可用於佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類,當然也包括蔬菜,尤其以烹煮魚類最爲美味。我家裏一般都是用來煮魚,魚肉會帶點淡淡的甜味,很鮮...
“土豆乾面,雞手醬香十足。”食材明細主料雞手(8個)土豆(2個)胡蘿蔔(半根)輔料蔥(5克)姜(5克)黃豆醬(10克)甜麪醬(10克)生抽(1勺)老抽(5克)冰糖(20克)料酒(20克)大料(1粒)花椒粒(10克)鹽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬燜雞手土...
食材明細主料雞肉(1/4只)輔料姜(適量)蔥(適量)配料普寧豆醬(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)普寧豆醬燒雞的做法步驟1、蔥洗淨切段,姜切絲。2、雞肉洗淨。3、鍋裏燒開水,加入雞肉焯一下。4、鍋裏熱油,加入薑絲和焯熟去除...
““春眠不覺曉”~春天來了,氣溫開始回暖,人們也開始“春困”了。南方的春天,免不了開始要回潮了,到處是溼漉漉的,加上春困,總是讓人心情低落,起不來牀。就讓這個最簡單美味的豆瓣醬雞蛋卷喚醒你的早晨吧!看着它如同窗外樹枝上...
“醬香濃郁,雞蛋嫩滑。家庭下飯小炒,樸實但口味不凡”食材明細主料黃豆醬(20g)雞蛋(2個)輔料蔥(適量)雞精(3g)白糖(5g)生抽(5g)料酒(5g)香油(3g)蒜(適量)姜(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬煎雞蛋的做法步驟1、蔥切片,蒜切末,姜...
“普寧豆醬雞是一道廣東省的傳統名菜,屬於粵菜系。爲廣州八大名雞之一。豆醬是潮汕地區傳統調味品,以普寧所產爲最佳。普寧豆醬的味道鹹鮮帶甘,可用於佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類,當然也包括蔬菜,尤其以烹煮魚類最爲美味。...
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一口下去滿嘴都瀰漫着濃郁香味。
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