健康的醬香鳳翅根怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅根洗淨，控幹水分。

2.放入醬油，鹽，黑胡椒粉醃製十分鐘。

3.紅蘿蔔切三角形，洋蔥，姜，蒜，香茹切片，蔥白切段，醪糟備用。

4.油鍋燒至六成熱，放入雞翅根，用中火炸至金黃色撈出。

5.瀝乾油分，備用。

6.鍋燒放油，爆香蔥段，蒜片，薑片和洋蔥。

7.放入生抽冰糖，和一小碗水拌勻燒開。

8.燜煮5分鐘後加醪糟繼續燜煮。

9.另備一鍋燒開水氽燙熟胡蘿蔔。

10.將胡蘿蔔擺盤。

11.將煮熟稍收汁的雞翅罷盤。

12.擺好盤放香菜裝飾即可。

烹飪技巧

燜煮雞翅的時候，最好用中小火，才能更好地激發其清香味道。