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準備時間:16分鐘    烹飪時間:50分鐘牛腩富含大量的蛋白質,是補充能量的不二選擇。這道鮮香的秋藕燉牛腩是我們平常餐桌上的一道菜,普通但不平凡,牛腩和藕片的搭配,經過鹽、味精、辣椒等調料...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛腩:500g蓮藕:2節(約400g)海帶結:100g鹽:1茶匙(5g)香葉:1片老薑:1塊(約八角:1枚桂皮:1小塊香蔥:1棵白胡椒粒:1/3茶匙(2g)輔料具體步驟1.牛腩切成3cm見方的小塊。老薑...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛腩:1000雪梨:2個輔料薑片:適量鹽:適量柱候醬:2湯匙冰糖:30料酒:1湯匙具體步驟1.牛腩沖洗乾淨,整塊放入鍋中汆水後撈出,衝去浮沫,切成約3cm的小塊待用2.秋梨洗...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時介紹一道秋季養生的菜餚---秋藕燉牛腩,味道濃郁,營養美味。秋令時節,正是鮮藕應市之時。蓮藕,毫無疑問地成爲時下的“當家菜”。蓮藕微甜而脆,可生食也可做...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料牛腩:10小塊小土豆:6個胡蘿蔔:一根輔料肉姜:一大塊蔥:一根大的指天椒:三個具體步驟1.買菜,食材即用量集合圖2.姜切皮(因爲聽說有農藥),話說廣東的姜真小,上海...
“牛腩,衆多肉類當中,蛋白質含量很高,脂肪含量比較低。牛肉含鐵量高和西紅柿搭配,可以攝入更多的膠原蛋白,鹹甜口兒,不管是老人小孩,還是成年人都很愛吃。”食材明細主料牛腩(500g)輔料番茄(3個)西芹(2根)洋蔥(1個)胡蘿蔔(1根)水(適量)配...
“在這個國慶黃金週快結尾大家旅程都快結束了吧。昨天是孩子他爸第一次放下手裏的活臨時決定帶着一家子去永安的“桃源洞”了。可是依然人山人海,本來想着可以拍拍美景回來與大家分享,結果拍到的都是人根本拍不到美景,拍...
食材明細主料牛腩(500g)輔料土豆(1個)西紅柿(2個)洋蔥(1個)胡蘿蔔(1個)姜(3片)蔥(2根)調料食用小蘇打(1勺)料酒(2勺)鹽(1勺)冰糖(1勺)黃油(1塊)酸甜(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燉牛腩的做法步驟1、牛腩切塊用食用小蘇打泡十分鐘。2、牛腩放...
“1.牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。2.白...
食材明細主料牛腩(適量)土豆(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)姜(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)白糖(適量)蒜(適量)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛腩燉土豆的做法步驟1、土豆切丁。2、牛腩洗好切丁。加入姜蒜。老抽,生抽。鹽...
食材明細主料牛腩(400g)輔料食鹽(適量)料酒(1勺)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清燉牛腩的做法步驟1、牛腩浸泡兩小時,中途換水,去除血水,起鍋燒水,將牛腩涼水下鍋,水燒開撇去浮沫,倒入料酒煮兩分鐘,燜五分鐘。2、將牛腩撈出瀝...
“牛肉蛋白質含量豐富,味道鮮美,脂肪低,熱量高比較適合冬天,加上清甜甘美的蓮藕就是一到可口的下飯菜,且蓮藕開胃解膩助消化兩者在一起就是絕配”食材明細主料蓮藕(200g)牛肉(200g)輔料大蔥(20g)姜(10g)蠔油(18g)黑胡椒汁(10g)生抽(30g)...
牛腩就是牛身上的一個部位,由於這個部位脂肪較多、筋膜較厚,吃起來口感比較的有嚼勁,故而一般都是以燉製爲主,如果使用其他方式製作牛腩的話可能很容易將牛腩變得難咀嚼,但是燉制的話就不會有這個問題,那麼牛腩燉多久?怎樣燉...
“又到秋天進補時~白蘿蔔燉牛腩是我最喜歡的了!白蘿蔔燉到酥爛,軟糯化渣,非常好吃;牛腩的牛肉味融入湯中,非常勁道。”食材明細主料白蘿蔔(一個)牛腩(一斤)輔料八角(2個)大蒜(1頭)香葉(5片)生抽(少許)冰糖(少許)生薑(適量)清淡(口味)燉(工藝)一...
“牛腩燉蘿蔔,經典搭配。”食材明細主料牛腩(500g)蘿蔔(500g)輔料姜(適量)蔥(少許)花椒(少許)八角(1個)蒜(適量)調料柱侯醬(2匙)醬油(2匙)蠔油(1匙)食鹽(適量)食用油(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔燉牛腩的做法步驟1、準備的食材...
“番茄燉牛腩原本是俄羅斯菜餚,後來在當初我國與蘇聯非常友好時期傳入中國,後來逐漸變爲大衆菜,現在已經改造的更適合中國人的口味了,我國哪裏都有人吃,沒有特定屬於國內哪個地方菜。本品沿用山西熬澆頭的做法,將番茄汁小火...
食材明細主料牛腩(適量)番茄醬(適量)土豆(適量)輔料胡蘿蔔(適量)西紅柿(適量)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)番茄燉牛腩的做法步驟1、牛腩切成小塊,用熱水焯一遍,撈出後用熱會洗乾淨,放到容器中備用2、土豆,西紅柿,胡蘿蔔切成兩份...
食材明細主料牛腩(750克)藕(適量)桂皮(適量)八角(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)蔥(適量)白酒(適量)水煮魚佐料(一勺)酸辣椒(適量)料酒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛腩燒藕塊的做法步驟1、...
食材明細主料牛腩(300克)白蘿蔔(500克)輔料幹山楂(4個)香菜(3根)幹辣椒(5個)配料生薑(1大塊)大蒜(3粒)食用油(3湯匙)小天鵝火鍋料(80克)花椒(20粒)八角(2粒)太太樂雞粉(1茶匙)味極鮮醬油(1湯匙)白糖(1茶匙)白酒(半湯匙)鹽(適量)麻辣(口味)燉(工藝)數小時(耗...
食材明細主料牛腩(適量)輔料蘿蔔(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)桂皮(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛腩燉蘿蔔的做法步驟1、準備牛腩,蘿蔔,蔥,姜2、準備冰糖和配料3、鍋中加水放入牛腩汆燙,4、汆燙好的牛腩...
“牛肉性味甘平,能安中益氣、養脾胃,補虛壯健、強筋骨,消水腫、除溼氣。牛腩能提供高質量的蛋白質,脂肪含量低,含有礦物質和維他命B羣,牛肉還是每天需要鐵質的最佳來源。寒冬吃牛肉,可以暖胃,但也不宜不多哦。今天我用的是牛...
“乾燥的秋季,如果陰天的話還會溼冷,這個時候,喝上一碗暖暖的牛肉湯,是一件多麼幸福的事情。”食材明細主料西紅柿(3個)牛腩(500g)輔料薑片(適量)蔥段(適量)八角(數顆)其他(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西紅柿燉牛腩湯的做法步驟1、...
“以前在家的時候,總是父母做飯,有的時候好奇了就跑去看看,也有的時候自己學習不忙了,就在父母做飯的時候,順便也幫幫忙,但是現在結婚了,不得不什麼都親自動手完成了,這也讓我體會到了父母的辛苦,後來,漸漸的愛上了做飯,甚至西餐...
“牛肉營養豐富,可真要頓出一鍋肉爛味香的好牛肉也不是很容易,首先選材很重要。據我的經驗,燉牛肉我一般會選擇牛腩,牛腩瘦肉多,其中帶有少量脂肪,肉質也比較細膩,燉出來牛肉不肥不瘦軟爛入味。再有,還會選擇一些牛筋一起燉,牛...
食材明細主料牛腩(500g)白蘿蔔(500g)輔料花椒(10顆)大料(1顆)蟲草蛹(2g)老抽(適中)白糖(少許)桂皮(適量)陳皮(一塊)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔燉牛腩的做法步驟1、牛腩切塊焯水,用溫水衝去浮沫。2、...
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