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“第一次參加美食家活動的第一個菜---送給漂亮寶貝的精緻的美食！”食材明細主料麪粉（50克）雞蛋（1個）西紅柿（1個）胡蘿蔔（150克）菠菜（150克）輔料蔥花（適量）配料白胡椒粉（適量）植物油（適量）鹽（適量）醋（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...
“撥魚兒，是用筷子直接往鍋裏撥面，由於形狀像一條條小魚而得名。”食材明細主料麪粉（半碗）菠菜（適量）西紅柿（半個）輔料植物油（少許）蔥花（少許）醬油（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菠菜撥魚兒的做法步驟1、菠菜洗淨焯...
“魚餅，綠色黃瓜，紅色西紅柿加上白豆腐拌在一起就是不吃看着都涼快，😄，而且非常簡單易操作，幾分鐘一道菜就完成。風味一改以往的老傳統拌法，大膽的加入西紅柿，味道還是有點特別😍的。”食材明細主料晚黃瓜（一根）豆腐（100g）西紅柿...
食材明細主料彩椒（適量）輔料鯪魚肉（適量）配料胡椒粉（適量）雞粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三色椒釀鯪魚肉的做法步驟1、1.鯪魚肉買回來己有鹹味，再用胡椒粉和雞粉攪拌均勻，那樣就不會有魚腥味了！2、2.三色彩椒切好備...
食材明細主料麪粉（500g）輔料番茄（1個）雞蛋（1個）艾草粉（適量）紫薯粉（適量）豬瘦肉（適量）料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）番茄雞蛋三色面魚的做法步驟1、麪粉里加入少許鹽，將涼水慢慢倒入麪粉，邊攪拌邊倒水，...
“一個人在實在不知道吃什麼好，想起小時候媽媽常做的撥魚面，很美味，想起來都直流口水，第一次自己做，不知道好不好，熟了吃起來味道還是不錯滴，就是面魚有點不那麼好看。開啟冰箱還有面粉，那就趕緊行動起來吧！”食材明細主料麪粉...
“兒子不吃三文魚🐠但經過與酥皮與生菜結合類似漢堡，兒子便不再牴觸三文魚了，他說是在吃小漢堡。我挺高興的！”食材明細主料三文魚（100克）酥皮（3張）輔料西瓜（20克）生菜（10克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥皮三文魚色拉的做...
食材明細主料魷魚絲（400克）圓椒（1個）洋蔥（半個）紅蘿（適量）輔料花生油（適量）鹽（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三色炒魷魚絲的做法步驟1、把材料準備好。2、倒入花生油，熱後放入圓椒爆炒。3、倒入洋蔥，紅蘿蔔爆炒。4、倒入魷...
“做三文魚刺身剩下的邊角料，用它煎了加在藜麥裏拌着吃！”食材明細主料紅藜麥（20g）三文魚（60g）青金桔（1個）輔料日式色拉汁（1勺）橄欖油（適量）黑胡椒碎（適量）鹽（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三文魚藜麥色拉的做法步驟1、紅藜...
“清淡鮮香。”食材明細主料淨魚肉（250克）白果（15克）紅椒（50克）毛豆（25克）輔料鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）雞蛋清（適量）澱粉（適量）植物油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三色魚丁的做法步驟1、準備材料，魚肉切丁，紅椒切丁；2、毛豆...
食材明細主料魷魚（1條）輔料青紅椒（2克）鹽（2匙）味精（1匙）糖（0.5匙）澱粉（2茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三色魷魚卷的做法步驟1、將魷魚洗淨，去外面的薄膜2、在改刀成長5釐米寬3釐米的長方型，改麥穗花刀3、淨鍋上火，加入適量...
“馬齒莧又名馬齒草、馬莧、長命菜、瓜子菜等。它是南北方常見的一種野菜。一般人羣均可食用。尤其適宜腸胃道感染者、面板粗糙乾燥、維生素A缺乏症等。但是脾胃虛的人忌食，懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食。別...
“撥魚是一種較特別的麪食，它將麪粉調成稠糊狀，用竹筷撥入鍋中，形似小魚。煮熟後加臊子，調味即成。撥魚筋韌光滑，味道清香鮮美。適合這個初冬季節食用。”食材明細主料麪粉（300克）胡蘿蔔（1根）菠菜（3棵）老豆腐（1塊）西紅柿（兩個）腐竹（適...
“很滑很嫩的魚丁，很好吃~~~~~~”食材明細主料青魚段（400克）青豆（50克）紅椒（半個）白果（15克）輔料雞蛋清（1個）蔥（2根）姜（1小塊）鮮湯（1勺）配料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三色炒魚丁的做法步...
食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）西紅柿（適量）小蔥（適量）配料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）撥魚兒的做法步驟1、先打一個雞蛋，雞黃一會做滷用。2、和麪，蛋清、麪粉再加入少量鹽和適量水。3、要和得粘稠些，...
食材明細主料淨魚肉（適量）胡蘿蔔末（適量）輔料青椒末（適量）水發黑木耳末（適量）雞蛋（適量）配料蔥末（適量）薑末（適量）高湯（適量）香油（適量）鹽（適量）幹澱粉（適量）水澱粉（適量）食用油（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三色魚丸的做法步驟1、材...
“10年前一絲怯意來到上海國際飯店學徒，學的第一個冷菜就是三文魚田園色拉。師父的一言一行，動作手勢依然歷歷在目。今天換了個毛利式的汁水，加了點幹蔥酥。不敢說有所突破，只是不見了當年的意境。新西蘭帝王鮭肚腩的肥美...
食材明細主料土豆（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）大料粉（適量）蔥花（適量）辣椒（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）撥爛仔的做法步驟1、土豆削皮，洗淨。2、用檫子檫在面盆裏。3、一碗麪粉。4、先倒入一些，和土豆攪勻在一起，使土豆條...
食材明細主料雞蛋（3個）熟鹹蛋（2個）皮蛋（2個）白飯魚（226g）輔料蔥（1根）玉米油（1茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白飯魚三色蛋的做法步驟1、白飯魚洗淨，擠幹水份，放入深口碟裏。2、皮蛋鹹蛋切粒。3、雞蛋放油和2飯碗水拌勻。4、...
““撥魚兒”，做法跟疙瘩湯挺像，只是這麪糊是沿着碗邊撥出去的。入鍋中就是一個長條，兩頭細中間粗，看起來很像一條條魚兒，故名“撥魚兒”。如果您用筷子挑着入鍋裏，那就是大大小小的疙瘩了。”食材明細主料麪粉（200克）清水（適...
食材明細主料鮑魚仔（12只）雞蛋（3只）紫薯（100克）南瓜茸（100克）輔料鮑汁（1勺）配料鹽（適量）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）三色乳蛋鮑魚的做法步驟1、紫薯蒸熟，南瓜蒸熟壓成茸，雞蛋加水調成水蛋液。2、先把紫薯放入玻璃器皿底部。3...
“買了三文魚，切了點小丁拌個色拉！就用日式色拉汁來調味，比色拉醬清爽多了！”食材明細主料雞蛋（3個）三文魚（90克）黃瓜（1/2根）輔料檸檬汁（1/4個）日式色拉汁（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三文魚雞蛋色拉的做法步驟1、雞蛋煮...
“今天的煎蛋偏軟不成形，獻醜啦😛不過，味道還是很不錯，一會兒功夫就被一掃而空😁”食材明細主料銀魚（半盒）雞蛋（3個）紅彩椒（適量）黃彩椒（適量）口蘑（（小）3個）輔料食用油（2大勺）鹽（1匙）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三色銀魚煎蛋的做法...
“做法簡單，雖然沒有五顏六色的鮮豔，但是確實很好吃。”食材明細主料土豆（適量）麪粉（適量）輔料小蔥（適量）十三香（適量）五香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）撥爛子的做法步驟1、找這樣一個平的大盤子，裏面先均勻的鋪上一層白麪，如果...
“魚肉和紫菜搭配真香，回味無窮。”食材明細主料蛋（1只）輔料紫菜（1張）魚膠（50克）鹽（少許）面（少許）油（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三色魚卷的做法步驟1、把蛋打入碗中，加少許麪粉、水、鹽、油調勻。2、把蛋液倒入鍋中煎成...
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