三色魚丸的做法 - 三色魚丸怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三色魚丸的做法步驟

• 1、材料：淨魚肉、胡蘿蔔末、青椒末、水發黑木耳末、雞蛋（取蛋清）調味：蔥末、薑末、高湯、香油、鹽、幹澱粉、水澱粉、食用油

• 2、魚肉切小丁放入攪拌器打成魚泥。

• 3、魚泥放入容器加入少許鹽、薑末、蔥末、蛋清、幹澱粉、高湯攪勻。

• 4、做成魚丸下入沸水鍋中煮3-5分鐘，撈出備用。

• 5、鍋置火上油燒熱，下入香蔥末、胡蘿蔔丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。

• 6、加入高湯煮沸下魚丸，用水澱粉勾芡，加少許鹽、香油調味即可。