榴蓮酥的做法 賽螃蟹——榴蓮酥 榴蓮酥怎麼做

“我新換了一個烤箱，第一次使用，做點什麼呢？現在超市有賣榴蓮的，兒子也超喜歡這個臭水果，想到做榴蓮酥了。
我做的榴蓮酥有沒有點像螃蟹。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

榴蓮酥的做法步驟

• 1、把千層酥皮用擀麪棍擀成0.3釐米的薄片。

• 2、把千層酥薄片用咖啡杯子壓成餃子皮大小。

• 3、榴蓮、白砂糖、玉米澱粉攪拌混合均勻，成榴蓮餡，靜置10分鐘。

• 4、這是拌好的榴蓮餡。

• 5、把榴蓮餡放在酥皮上，再用包餃子器包好。

• 6、把包好的榴蓮酥生坯放在烤盤上，靜置10分鐘，刷上蛋黃液。

• 7、烤箱150度，預熱5分鐘。把烤盤放入烤箱中層，上下火160度，烤20分鐘。

小竅門

1、榴蓮要買生一點的，太熟拌出來的榴蓮餡會很稀，不好包。
2、一定要刷蛋黃液，拷出來的成品纔是金黃色的。