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“牛腱肉一直都是吃貨們最喜歡吃的部位。約上好友小酌幾杯也是必不可少的下酒菜。滷煮的腱子肉外觀紅潤,肉質鮮美。口感勁道Q彈,做宵夜、看追劇都是不錯的小零食。製作很簡單小白也分秒搞定。喜歡的一起來喝一杯吧”食...
食材明細主料牛腱子肉(兩斤)輔料紅辣椒(適量)蒜頭(適量)薑末(適量)小蔥(適量)香菜(適量)胡蘿蔔(可有可無)調料啤酒或料酒(適量)燒酒(少量)老抽(適量)生抽或味極鮮(適量)白醋(一小點兒)芝麻油(適量)冰糖(適量)香葉(適量)茴香(適量)八角(適量)桂皮(適量)鹹鮮...
食材明細主料牛鍵肉(6斤)輔料蔥白(半根)姜(1大塊)蒜(2頭)花椒(50粒)大料(2個)豆蔻(2個)白芷(1片)陳皮(1塊)香葉(10片)桂皮(1小塊)料酒(100g)醬油(100g)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香滷牛腱的做法步驟1、買回來的牛腱先泡水,中間多換...
“牛腱子的美味在於口感勁道,香而不膩,一層牛筋一層肉,美味留於脣齒之間”食材明細主料牛腱子(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)八角(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煮牛腱子的做法步...
“知道現在醬牛肉、醬牛腱子多少錢一斤了嗎,有點名氣的熟食店98元一斤。吃不起不說,有的鹽量嚴重超標,有的號稱老湯的,多半油水餵飽了肉肉。在某超市看到冰鮮牛腱子,65元700克,打完折50元的樣子。抱着試試看的心態,以簡單幾...
“噴香誘人的五香滷牛腱,你約嗎?”食材明細主料牛腱肉(3斤)輔料花椒(5g)糖色(一碗)丁香(3g)八角(2個)草蔻(5g)香葉(3g)蔥(兩段)肉蔻(5g)白芷(5g)姜(10g)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五香滷牛腱的做法步驟1、購買牛腱肉一塊,用冷水浸泡,中途...
“週末,約上幾個朋友出去散心,玩累了回家便想親自下廚,用心做一道好菜,參照各大網站以及朋友的建議,終於完成了我的處女作,家人品嚐後都稱讚好吃,肉質鮮潤,味道鮮美,滿滿的幸福感油然而生。”食材明細主料優康牛腱子肉(1kg)輔料...
“爲了招待重要客人特意做的菜,提前預備好牛腱和牛骨頭熬成高湯。這個滷水屬於清淡型,如果想吃重口味的可以放辣椒和豆瓣醬😄。”食材明細主料牛腱(適量)輔料牛尾(適量)牛骨(適量)調料大蔥(適量)紅蔥(適量)姜(適量)滷料包(適量)原味(口...
“牛腱子蛋白質豐富,非常適合減脂人士食用,減脂餐主要是要少油,無糖,無澱粉,所以用傳統的醬牛肉的方法是不行的,外面買的又一般都比較鹹,所以不如自己親自做”食材明細主料牛腱子(1000g)輔料花椒(1匙)大料(2個)香葉(1片)小茴香(1匙)生...
“喜歡吃牛腱子哦,上週就滷煮了一回,配的是雞蛋。好好的牛肉販還送了我一塊牛油及牛骨,他說用這樣了配起來滷煮,牛肉會很好吃哦,喜歡的朋友們也可以參考一下哦。不喜歡雞蛋可以換成香乾,香菇之類的哦。”食材明細主料牛腱子...
“年菜必備單品:香滷牛腱肉,鮮香有嚼勁,營養美味,作爲冷菜必備單品,做法簡單,喜歡的朋友可以試試哦!”食材明細主料牛腱子(兩個)輔料生薑(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)八角(兩個)炒果(一個)香葉(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)滷...
食材明細主料牛腱子(1000g)輔料滷料包(10g)姜(適量)蒜(適量)調料老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷牛腱子的做法步驟1、牛腱子解凍,去血水。2、焯水,清洗乾淨。瀝乾水。3、清水燒開。4...
“最近實在太熱了…正常白飯不想吃吧,那就吃點這樣吧!滷牛腱做好一大盒放在冰箱裏想吃就吃哦🐮🍾”食材明細主料姜(1個)牛腱(800g(我只買了一條超大的))紅蔥頭(1個)蔥(1棵)輔料老抽(半碗)水(大量)滷汁(1瓶)冰糖(1把)生抽(1碗)鹹鮮(口味)滷(工藝...
食材明細主料滷藕(一節)滷牛腱(一塊)輔料生薑(小塊)青椒(一個)紅椒(半個)配料鹽(少許)滷水(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷藕炒牛腱的做法步驟1、準備的食材。2、藕和牛腱切片,青紅椒斜切成小塊。3、熱油爆香姜粒。4、倒入...
“快過節了,老人家買了牛腱想給她的寶貝兒子改善一下,但是不吃牛肉的老人家做好了之後還要洗鍋洗盆,孝順的某人打電話來指示:老婆呀,還是辛苦你吧。好吧,一貫服從領導的小女自然是應承下來,不止是心疼老人家,也是過過自己的廚...
“微辣,鹹香入味兒。”食材明細主料牛腱(適量)輔料薑片(適量)蔥段(適量)郫縣豆瓣醬(適量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)香葉(適量)微辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)辣滷牛腱的做法步驟1、牛犍適量,清水浸泡一個小時。中間換一...
“牛腱子營養分析:1.牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃...
“炒過的香辛料,加上香氣十足的紹興酒,簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法,牛腱肉質鮮嫩又入味,媲美名店滷牛腱。”食材明細主料牛腱心(1000g(4顆))薑片(4片)蒜頭(8瓣)青蔥(4支)紅辣椒(1支)輔料醬油(1米杯)紹興酒(1/2米杯)冰糖(1/2米...
“昨天去超市看到牛腱特價,而且還是beefbananashank,廣東人叫牛蕉仔。別問我跟牛花腱有啥區別,我不吃牛肉,不知道,不過老公說肉質嫩軟些。標有banana的shank比沒寫的價錢貴些呢。”食材明細主料牛小腱(約3000g(4塊))輔料生抽...
“過年了,天貓超市🏪的常客,平時快足不出戶了,生鮮水果,零食啥的都從天貓超市買,當天下單,第二天就到,碰到活動滿減券優惠很多,比去超市商場買便宜還省勁,上班沒時間逛超市,確實方便了我們這些人😊,過年了弄點牛肉吃,自己做的放心...
“孩子他爹要參加馬拉松,這幾天我就給他加加菜,這不就滷了一鍋有味的牛腱子,一起滷的還有雞蛋及豆乾,朋友們喜歡也不要錯過哦。滷料的配用我們可以隨自己喜歡,喜辣的加點幹辣椒,喜鹹的多加一點鹽。”食材明細主料牛腱子(750...
“喜歡白芷的味道,白芷爲傘形科植物白芷或杭白芷的乾燥根。白芷性溫,味辛,可以入肺、胃、大腸經,具有解表散寒,祛風止痛,選通鼻竅,燥溼止帶,消腫排膿的功效。”食材明細主料牛腱(650g)輔料白芷(1塊)八角(1只)蔥段(1個)蒜瓣(2只)幹辣椒(2...
“這面最是簡單,煮好面放入提前滷好的牛腱和滷水,就是一道美味的湯麪。”食材明細主料細面(適量)滷水牛腱(1小塊)滷水花生(1大匙)滷雞蛋(1個)青菜(一小把)輔料滷水汁(適量)開水(適量)鹽(少許)油(少許)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷...
現在的食品不僅有了蒸、炒、炸,而且新起的還有滷。那麼很多人對於滷的食品瞭解的就比較少。很多人都吃過滷的食品,但是自己想做想秀一秀廚藝,但又不知道怎麼做纔好吃,那喜歡吃滷的食物的朋友可以一起學習一下,瞭解滷要煮多...
“牛肉所含的豐富蛋白質及氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。它能提高人體的抗病能力,對生長髮育及術後病後的人體調理起到一定的作用。入冬後,若能適當適量量食用牛肉,可起到暖胃強筋骨的功效哦。當然各個位置的牛肉其烹...
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