芷香滷牛腱的做法 - 芷香滷牛腱怎麼做

“喜歡白芷的味道，白芷爲傘形科植物白芷或杭白芷的乾燥根。白芷性溫，味辛，可以入肺、胃、大腸經，具有解表散寒，祛風止痛，選通鼻竅，燥溼止帶，消腫排膿的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芷香滷牛腱的做法步驟

• 1、牛腱入清水煮開，去浮沫，清水沖洗乾淨備用

• 2、煮鍋內放清水，將生薑、蔥段，蒜瓣、幹辣椒、花椒粒、白芷放入

• 3、將牛肉放入鍋中，放入生抽、老抽、料酒、檸檬汁，開大火燒開，轉小火煮70分鐘，加入鹽，再煮20分鐘

• 4、撈出帶滷汁，晾涼就可以吃啦

• 5、切片，順便還滷了幾個雞蛋～

• 6、近看來一張～

• 7、開吃吧～